Platos con pasta suelo hacer continuamente porque a mi hijo le encanta, y uno de los que más, es con queso parmesano, que es la que he preparado con los ravioli Rana que compré para el reto, es un plato sencillo y delicioso.
Ingredientes:
Raviolis de jamón de Giovanni Rana.
200ml. nata (crema de leche) de cocina.
200gr. de queso parmesano rallado.
Aceite de oliva virgen.
Sal.
Pimienta negra molida.
Piñones.
Agua.
Modo de hacerlo:Pon un cazo al fuego con abundante agua, cuando hierva, echa sal y un chorrito de aceite, pon los raviolis y mueve, tenlos hirviendo el tiempo exacto que ponga en el paquete, no los tengas más.
Cuela la pasta pero no la refresques.
Mientras cuecen los raviolis, haz la salsa.
Sofríe los piñones en una sartén con un poco de aceite, sácalos y reserva.
En la misma sartén pon la nata (crema de leche) y calienta, añade la sal y la pimienta.
Pica los piñones en un mortero y añádelos a la nata (crema de leche)
Cuando esté caliente, apaga el fuego y pon el queso parmesano, remueve y mezcla bien.
Echa la pasta y cuece todo junto unos 3 minutos, sirve tibio y espolvorea con perejil picado.
Espero que te guste.
Fuente: este post proviene de Mandarinas y Miel, donde puedes consultar el contenido original.
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