El blog de Eloweyn Idea guardada 6 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Rebozado Especial Para Pollo



El otro día chafardeando por Internet fui a dar con esta estupenda receta del blog La Juani de Ana Sevilla. Me pareció una receta estupenda, ya que es muy fácil de hacer y, como no sabía qué hacer de cena,  me fue de perlas.

Este rebozado lleva huevo, y si sobra (que os sobrará, porque hay bastante cantidad), puede aguantar un par de días en la nevera, o bien podéis meterlo en un tupper y congelarlo. De esta forma os durará más tiempo. La ventaja que tiene este rebozado en el congelador es que es como la harina. Aunque se meta dentro del congelador, no se pone como un tocho. No se "congela" ni apelmaza. Su estado es el mismo que si no estuviese congelado (pero más frío claro... jajaja). O sea, que cuando queráis volver a rebozar pollo, sacáis el tupper con el rebozado directamente del congelador, rebozáis el pollo sin necesidad de que se descongele, y volvéis a meter el tupper en el congelador.

Espero que os guste tanto como a nosotros!!!

Ingredientes:
50 gr. de arroz
50 gr. de harina de trigo
100 gr. de pan rallado
1 cucharadita de café de pimentón dulce
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de café de levadura en polvo (tipo Royal)
1/2 huevo batido (tamaño L)
Pechugas salpimentadas a trozosPreparación:

Poner en el vaso la harina y el arroz



Añadir el pan rallado



Añadir el pimentón, el ajo en polvo, la levadura y la sal



Programar 30 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.



Añadir el medio huevo batido



Programar 30 segundos a velocidad 5-7-10. 



Una vez haya terminado, removerlo todo muy bien con la espátula, ya que se habrá quedado la mezcla un poco acartonada. Sobre todo por los rincones. Volver a programar 30 segundos, a velocidad 5-7-10.



Verter la mezcla en un plato y salpimentar el pollo.



Pasar el pollo por la mezcla, apretando bien para que se quede adherida al pollo. Primero por un lado...



Y luego por el otro.



Repetir la operación para todos los trozos de pollo.



Este rebozado dura dos días en la nevera, ya que lleva huevo. Por lo tanto, como os sobrará, os recomiendo ponerlo en un tupper y meterlo en el congelador. Luego si queréis rebozar más pollo, sólo tenéis que sacar el tupper, rebozar el pollo (no hace falta descongelar el rebozado) y volver a meter el tupper en el congelador.



Poner a fuego medio-alto una sartén con bastante aceite de oliva y calentar. Os recomiendo que la sartén sea pequeña. De esta forma, no hará falta tanto aceite para rebozar los trozos de pollo.

Una vez esté caliente, rebozar los trozos de pollo en varias tandas.





Una vez estén dorados los trozos de pollo, sacarlos y ponerlos en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Servir inmediatamente acompañado por ejemplo, de una ensalada.



¡Buen provecho!

Fuente: este post proviene de El blog de Eloweyn, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de filipinos

Esta tarta de filipinos está de muerte lenta. No hace falta que os lo diga, porque nada más ver la pinta que tiene, entran ganas de zampársela de un bocado... jajaja. La receta original es de Bea Cano ...

Cómo hacer mariposas de chocolate

Hace tiempo que quería hacer mariposas de chocolate para adornar algún bizcocho o pastel. El otro día se presentó la ocasión, y ya que estamos, os voy a enseñar cómo hacer mariposas de chocolate. No ...

Magdalenas esponjosas

Hace unos cuantos años, cuando mi hija era un bebé todavía, estaba buscando libros para regalar por Sant Jordi y vi un libro llamado "Cocina con Minnie y sus amigos". Era un libro de recetas ...

Tarta de fresas y mango

Esta tarta de fresas y mango está inspirada en la receta de la tarta mousse de arándanos del blog "En mi salsa cocina". En cuanto vi la tarta mousse de arándanos, me planteé hacerla tal cual ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carnes

Pollo rebozado con panko

El panko se utiliza en muchos paises de Asia para rebozar tanto pescados como carnes y verduras. Lo probé cuando estuve en Tailandia y me encantó ya que hace que el rebozado sea muy muy crujiente. En uno de los días de comida asiática del Lidl lo compré y decidí usarlo para rebozar pollo. El empanado es más grueso que el de pan rallado pero no por ello se queda más aceitoso. Os recomiendo usarlo s ...

recetas de primeros bocadillos

Bocadillo de pollo rebozado

Ingredientes (1 bocadillo): - Pan - 1/2 pechuga de pollo fileteada - 1 hoja de lechuga troceada - 2 cucharadas de mayonesa - 2 lonchas de queso - Pan rallado - 1 huevo batido - Sal y pimienta Elaboración: 1º Salpimentar la pechuga de pollo y pasarla por huevo batido y pan rallado. 2º Freír la carne en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva. Antes de añadirlo en el bocadillo escurrir el ace ...

general actifry indice de recetas ...

Pollo rebozado en actifry

Esta receta es una variante del pollo rebozado normal, es con una freidora que hace unos años salió al mercado y gracias que no utiliza aceite ni gastas de más ni es calórica . Es rápido y no mancha apenas. Ingredientes 2pax(personas):*1-2cucharadas de aceite *harina *1 huevo *pan rallado *Sal al gusto *1/2Pechuga fileteada El procedimiento es el de hcer un rebozado de pollo normal Primero sa ...

recetas de segundos aves crea tu propio menú ...

Pollo rebozado con patatas fritas

INGREDIENTES 2 pechugas de pollo en tiras 1 bolsa de patatas fritas Harina y huevo para rebozar Sal y pimienta..al gusto Aceite para freír ELABORACIÓN DE POLLO REBOZADO CON PATATAS FRITAS Cogemos las pechugas de pollo y las limpiamos bien de restos de grasa y huesos y las cortamos en tiras no muy finas y las salamos ligeramente. En un bol, ponemos la harina, en otro el huevo que habremos batido y ...

recetas de segundos carne salado ...

Pollo rebozado con palomitas al curry

Una receta que tanto gusta a pequeños como a grandes.. Cuando pienso en la comida que voy a hacer, sobre todo el fin de semana, que es cuando puedo hacer las fotos y tengo más tiempo, es inevitable que mi cabeza empieza a pensar en platos nuevos para probarlos y si me gusta el resultado, aprovechar para publicarlos en el blog. Tenía unas pechugas de pollo para hacer y vi las mazorcas que me había ...

general pescado

Bacalao Rebozado

Buenos días a todos, Como ya sabéis a mi marido le encanta el pescado y especialmente, el bacalao, le gusta cocinado de todas las formas. Y tenía un par de trozos de bacalao fresco que quería cocinar. Así que aquí os traigo la receta, hoy en el blog, bacalao rebozado. Ingredientes.- Dos filetes de bacalao fresco Un huevo Gaseosa Harina Sal AceitePreparación.- Lavamos y dejamos escu ...

general calabacín trucos

Calabacín rebozado

Después de nuestra iniciación al sushi traemos una receta tradicional muy facilita y muy rica. Vamos a preparar calabacín rebozado pero no nos limitaremos a enharinar el calabacín y freírlo, sino que le añadiremos un toque especial que va a dejarnos un rebozado de categoría, ya lo veréis. Esta receta se puede comer caliente nada más sacar de la sartén o fría al día siguiente, como más nos guste. A ...

recetas de segundos -aves -cocina al horno ...

Receta exprés: bocaditos de pollo rebozado al horno

Últimamente tenemos mucho ajetreo de trabajo y otros quehaceres y acabamos yéndonos a dormir excesivamente tarde para nuestro gusto... Pero el otro día mi marido se saltó la cena porque estaba pochito y se metió en la cama muy pronto. Yo cené rapidito y también me disponía a meterme en la cama, aunque a veces hay factores externos que te impiden hacer aquello que te propones... Y es que tenemos un ...

Aves Crea tu propio menú Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Pollo rebozado y horneado

INGREDIENTES 1 pollo troceado sin piel Huevos Harina Aceite Sal Pimienta ELABORACIÓN DE POLLO REBOZADO Y HORNEADO Horno 200ºC. Salpimentar el pollo. Pasar por harina y huevo batido y freír. Colocar en una fuente de horno en seco (sin el aceite de haberlo frito). Hornear unos 20 minutos. Servir con el acompañamiento al gusto. Yo lo he hecho con unas láminas de alcachofa a la plancha. Receta enviada ...