Ingredientes:
1 1/2 Taza de harina de trigo para todo uso.
4 cdas soperas de Azúcar.
1 cdita cafetera de esencia de nuez.
1 cda sopera de levadura seca.
1/2 cda sopera de azúcar
1/2 cda sopera de aceite vegetal
1/2 taza de agua tibia
Preparación:
Lo primero que hay que hacer es poner a fermentar la levadura.
En media taza de agua vamos a poner la levadura, el aceite y cucharada de levadura, revolvemos y dejamos reposar por 10 minutos.
Mientras eso sucede vamos tamizando la harina con un colador, y le agregamos el azúcar y una pisca de sal mezclamos esto mientras está seco para que se distribuyan bien los ingredientes.
Pasados los 10 minutos de la levadura reposada la agregamos a nuestra harina de a pocos mientras amasamos.
Cuando tengamos una masa ya consistente, espolvoreamos un poco de harina sobre la mesa o fuente que tengamos y amasamos sobre esa harina esparcida.
Colocamos la masa en un bol y la tapamos dejando reposar por 15 minutos.
Cuando haya reposado la sacamos y estiramos para formar nuestras gorditas. Puedes ayudarte de algún envase deforma circular para hacer las porciones iguales.
8. Las dejamos reposar por 20 minutos y las agregamos a un comal precalentado. Les damos 5 minutos por lado y verás como comienzan a inflar.
9. Notarás que ya están listas cuando se comienzan a dorar por ambos lados.
Listo ya puedes disfrutar de tus gorditas harina, puedes rellenarlas con lo que más te guste.
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