Receta: Doowaps caseros



¿Os acordáis de los Doowaps? Actualmente se llaman Weikis (o Mañanitos, según la marca), pero estos bollitos con pepitas de chocolate nacieron bajo este nombre y yo siempre los recordaré así. Estoy completamente segura de que los habéis comido más de una vez, ya sea para desayunar, merendar o como tentempié. Son unos panecitos brioche blanditos y riquísimos cuyo sabor te recuerda un poquito a la infancia.

Ya hace un tiempo que tenía ganas de probar a hacer unos caseros, ya que los originales son demasiado industriales y, por tanto, no son precisamente lo más sano del mundo. El pasado fin de semana me puse con ello y el resultado fue fantástico. ¡Están buenísimos! Sabía que esta maravilla tenía que compartirla con vosotros, así que os traigo la receta de los doowaps caseros elaborados con panificadora.

La panificadora resulta muy útil si te gusta la repostería, ya que te facilita el proceso con tareas que, de otra manera, resultarían muy tediosas y complicadas. Además, es fantástica si eres amante del buen pan, ya que puedes elaborar tus propias recetas.

No obstante, soy consciente de que no todos tenemos una panificadora en nuestra cocina, así que he utilizado dos recetas diferentes para que todos podáis elaborar vuestros Doowaps: la de María Lunarillos, que no usa panificadora, y la de Los postres de mami, que sí.

La receta es muy sencilla, aunque lleva su tiempo. Si os interesa aprender, apuntad:

Ingredientes:

*120 mililitros de leche desnatada
*4 gramos de levadura de panadería
*Media cucharadita de sal
*2 huevos
*250 gramos de harina de fuerza
*30 gramos de aceite de oliva virgen
*40 gramos de azúcar blanco
*50 gramos de pepitas de chocolate con leche
*Una cucharada de extracto o aroma de vainilla

Preparación

PRIMER PASO: Lo primero que tenemos que hacer es congelar las pepitas de chocolate. Esto se hace para que después no se derritan.

SEGUNDO PASO: En el bol de la panificadora, introducimos la yema de un huevo, la leche, la levadura, el aceite, el extracto de vainilla, la harina, la sal y el azúcar. Después la programamos para amasar la masa. Este paso se puede hacer a mano, pero tardará mucho más, especialmente si se hace a intervalos.

TERCER PASO: Una vez que ya tenemos la masa, viene el paso más complicado (desde mi punto de vista): la fermentación. Hacemos una bola con la masa, la introducimos en un recipiente previamente untado con aceite, lo tapamos con papel film y la dejamos reposar hasta que doble su tamaño. ¿Por qué digo que es difícil? Porque hay que controlar la temperatura y el tiempo. Os animo a buscar información sobre el proceso para poder hacerlo con éxito si es la primera vez.

CUARTO PASO: Después de que ha doblado su tamaño, cogemos esa bola de masa y la aplastamos contra una superficie plana (con harina o aceite, porque se puede pegar) para quitarle el aire.

QUINTO PASO: En este punto es cuando añadimos las pepitas de chocolate, dejando algunas para la decoración posterior. Después, separamos la masa en 8 porciones, con las cuales hacemos bolitas, y las colocamos en la bandeja del horno sobre papel vegetal. Finalmente, batimos un huevo y pintamos con él las bolitas antes de terminar de decorarlas con las pepitas sobrantes.

SEXTO PASO: Horneamos a 180ºC durante 20 minutos o hasta que los bollitos cojan ese tono dorado.

SÉPTIMO PASO: Para enfriar, los colocamos sobre una rejilla.

Et voilá! Ya tenemos unos deliciosos Doowaps caseros.



Fuente: este post proviene de Preppy Paula, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este es el año de los lazos y yo no podría estar más contenta. Vale, que lo que se lleva son los lazos en el pelo y yo estoy generalizando porque me viene bien, sí. A mí no me vais a quitar la ilusión ...

Adicta a llevar tartán en Navidad. Sí. Y no podría ser más feliz viendo cómo este año regresa mi print navideño favorito a todas las tiendas en múltiples prendas y cómo lo lleváis todos con orgullo. P ...

¿Estoy obsesionada con las merceditas esta temporada? Sí, podría decirse que sí. Lo curioso es que las odiaba cuando era pequeña y mi madre me las compraba y me obligaba a llevarlas. Además, ¿os acord ...

Como sabéis, el estilo preppy se caracteriza por ser totalmente atemporal y clásico. Se combinan las mismas prendas tradicionales de siempre como jerséis de ochos, mocasines y gabardinas. Sin embargo, ...

Recomendamos

Relacionado

Bollería RECETAS DULCES bollitos ...

¡Hola! Hoy traigo una receta que le encantará a los más peques de la casa son unos deliciosos Doowaps caseros. Los Doowaps son unos bollitos de leche con pepitas de chocolate muy tiernos y esponjosos que están de vicio, también se conocen como weikis. Te voy a explicar dos maneras de amasarlos, una es manual y otra con la panificadora silvercrest de Lild, por si eres tan afortunada de tener una po ...

electrodomésticos receta repostería ...

¿Os acordáis de los Doowaps? Actualmente se llaman Weikis (o Mañanitos, según la marca), pero estos bollitos con pepitas de chocolate nacieron bajo este nombre y yo siempre los recordaré así. Estoy completamente segura de que los habéis comido más de una vez, ya sea para desayunar, merendar o como tentempié. Son unos panecitos brioche blanditos y riquísimos cuyo sabor te recuerda un poquito a la i ...

recetas postres chocolate dulce ...

Comenzamos semana y mes, mayo, el de las flores del buen tiempo, de las celebraciones BBC (Bodas, Bautizos y Comuniones) de hecho yo tengo bautizo. Ya queda menos para el fin de curso, para comenzar la temporada de veraneo (playas, piscinas,...) algunos llevan tiempo con la operación bikini otros por pereza lo van dejando y poco tiempo les queda. Yo ya desistí hace tiempo. Llevo toda la vida a die ...

Sin categoría

Para 18 bollitos Te enseño a preparar estos increíbles Doowaps caseros que harás las delicias de grandes y pequeños. Son perfectos para desayunos y meriendas e, incluso, para que los niños se los lleven al recreo. Comer bollería casera siempre será mucho mejor y más sano que comer la de supermercado. Anímate a prepararlos y si tienes hijos seguro que les encanta ayudarte a hacerlos. Ingredientes ...

general chocolate dulces ...

Cuando vi que mi querídisima Laura, del blog ¿Qué te apetece hoy?, hizo sus doowaps, supe que yo también tendría que hacerlos pronto, porque tenían una pinta buenísima y se veían de lo más esponjositos. Así que hoy esta entrada va para ti guapi, Laura es una de las personas que he conocido a través del blog, por lo que iniciar esta aventura, me ha traído cosas buenas. Me da la sensación de que la ...

Cuisine Companion Moulinex Postres ...

Receta Doowaps Caseros (versión II) Autor RecetasCuisine Raciones 10-12 Tiempo 15 minutos (más fermentación y horneado) Ingredientes 45gr de Leche 20gr de Levadura fresca de panadero 2 Huevos M 250gr Harina de Fuerza 30gr Azúcar 5gr de Sal 50gr de Mantequilla a temperatura ambiente Pepitas de chocolate Elaboración: 1. Mientras preparamos los doowaps, ponemos las pepitas de chocolate en el congelad ...

Postres y dulces (Indice)

Uno de los bollos de chocolate que más me gustaban de pequeño sin duda eran los Doowaps, bueno y aun sigo comiendome alguno si tengo la oportunidad :) Así que pensé que quizás los podía hacer en casa y ¡Si! Son muy fáciles de hacer, no os lo podéis imaginar. Eso si, como todas las recetas que necesitan levado hay que tener algo de paciencia Así que, te gusta la bolleria casera ¡No te pierdas la ...

recetas postres bollos chocolate ...

Las vacaciones de Semana Santa son ya inminentes para muchos y los niños y los no tanto vamos a estar en casa unos días así que para agasajarles y darnos el gusto en desayunos y meriendas os propongo estos bollos con pepitas de chocolate o doowaps caseros. Por lo pronto aquí las playas ya las tenemos llenas y es que el tiempo acompaña y mucho. Así que mi desayuno de mañana será en la terraza con u ...

recetas postres bollería chocolate ...

Me encanta la bollería y, ahora ya no tanto, pero hubo una época en la que en casa se consumía bastante. Si, ya se que no se debe y mi consejo es que se evite su consumo, eso si, siempre que nos estemos refiriendo a la industrial, pero, ¿cómo resistirnos a la que se prepara en casa? Siempre he tenido algo de respeto a preparar este tipo de recetas porque pensaba (erróneamente), que por mucho que l ...

Postres Recetas fáciles bollitos de leche ...

Los bollos con pepitas de chocolate, también conocidos como doowaps o weikis, siempre han sido una de mis meriendas favoritas. Recuerdo que siempre los solía acompañar con vaso de leche, una combinación que para mi era deliciosa y seguro que para muchos de vosotros también Por aquella época yo era demasiado pequeña para iniciarme en el mundo de la cocina y comía aquellos bollos con pepitas de cho ...