Últimamente estos en modo obsesivo con las calabazas y estoy haciendo un montón de recetas con este ingrediente. En muchas de ellas veréis que uso puré de calabaza. En un principio no iba a publicar esta receta ya que la veía muy simple, pero si yo tuve que buscar cómo se hacía otros pueden estar en la misma situación. Además esta receta os vendrá muy bien para hacer las próximas recetas que publicaré.
Cogemos nuestro trozo de calabaza y le quitamos las pepitas. Si os gustan las podéis guardar y tostarlas en el horno.
Ponemos papel vegetal o lo que uséis en casa en una bandeja del honro y colocamos la calabaza boca abajo.
Horneamos a 200º grados durante unos 40 minutos. Este tiempo variará según el tamaño de vuestra calabaza. Sabremos que está asada si podemos pinchar un palillo con facilidad.
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Quitamos la piel con cuidado y trituramos la carne con un tenedor o una batidora. Si veis que queda muy espeso podéis echarle un poco de agua.
Yo normalmente compro una calabaza grande de las que venden ya partidas por la mitad y lo que no necesito lo congelo para tenerlo preparado para las siguientes recetas.
Hasta el viernes! :)
Fuente: este post proviene de Repostería Tximeleta, donde puedes consultar el contenido original.
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