Receta Top Chef: XXL tartare flavour

Plato elaborado por Fran en la prueba de fuego del séptimo programa de Top Chef. Autor: Fran Vicente Para la carne: 200 g de carne de ternera 20 g de salsa barbacoa Sal Pimienta 10 g de mostaza verde 20 g de avellanas picadas 5 g de salsa kimchyPara la hamburguesa: Carne de ternera Queso Cheddar Para las guarniciones: 2 hojas de lechuga batavia 3 rodajas de tomate 4 rodajas de cebolla morada 2 lo ...

Plato elaborado por Inés en la prueba de fuego del séptimo programa de Top Chef. Autor: Inés Abril Para la hamburguesa: 400 g de carne de ternera picada 1 cl de salsa de soja Pimienta negra molida JengibrePara el aliño: 140 g de mostaza picante 80 g de aceite de oliva Arbequina 50 g de kétchup 20 g de brandyPara el picadillo de encurtidos: 10 g de alcaparras 10 g de pepinillos 10 g de aceitunas v ...

Plato elaborado por Marc en la prueba de fuego del séptimo programa de Top Chef. Autor: Marc Joli Centena Para la hamburguesa: Carne de ternera picada 40 g de setas troceadas 15 g de jamón ibéricoPara la cebolla caramelizada: 1 cebolla 1 cucharada de vino dulce olorosoPara la salsa especial de cacahuetes: 20 g de mostaza 30 g de pasta de cacahuete 1 cucharada de vino oloroso 20 g de mayonesa Pim ...

Plato elaborado por Marta en la prueba de fuego del séptimo programa de Top Chef. Autor: Marta Roselló Para la carne de la hamburguesa: 720 g de carne de ternera 2 cebollas 1 brote de orégano fresco Tabasco SojaPara la guarnición: Rúcula Salsa teriyaki Queso brie Setas Pimiento del piquillo Piñones CARNE DE LA HAMBURGUESA Pocha la cebolla. Una vez pochada, añade la cebolla pochada a la carne. P ...

El programa de ayer se caracterizó por las lágrimas y por la hamburguesa que podremos degustar en cualquier McDonal’s a partir de hoy. La primera prueba consistió en realizar la mejor hamburguesa, a todos los que vimos el programa seguro que se nos hizo la boca agua, ¡a mi si! todas tenían una pinta estupenda. Pero solo podía ganar una, y esa fue la de Peña, con lo cual, él fue el que se lle ...

Plato elaborado por Marta en su última oportunidad del séptimo programa de Top Chef. Autor: Marta Roselló Para el fondo del arroz: 4 tomates 2 cebollas 1 manojo de sofritos Perejil Ajos Anguila Cangrejos de río Tomates secos Aceite de olivaPara la emulsión de tomate seco: Tomate seco Aceite de oliva AguaPara el arroz: Sofrito base anterior Caldo de anguila y cangrejo de río Emulsión de tomates se ...

Ayer vimos un programa de Top Chef en el que las lagrimas abundaron bastante. Y es que Marta hizo un plato en la prueba final con mucho sentimiento, se trataba de un plato en homenaje a su abuelo. Por desgracia fue el plato perdedor y Marta tuvo que recoger sus cuchillos y abandonar el programa. Y no solo se emocionó ella, la miembro del jurado, Susi Diaz, también derramó alguna lagrima. En ella p ...

McDonald’s se ha sumado al carro de la fama de los programas de televisión sobre cocina, asociándose con Top Chef. Una de las pruebas del programa consistía en preparar una hamburguesa en 30 minutos, la seleccionada sería distribuida en los restaurantes de la cadena bajo el nombre de Grand McExtrem Top Chef. Viendo las preparaciones que hacen algunos concursantes era una apuesta alta y que p ...

¡Ya está aquí el programa de cocina más esperado de la temporada! Top Chef arrancó la semana pasada pudiendo así conocer  a los concursantes de este año. Comenzaron siendo 16 y al finalizar el programa fueron 12 los que finalmente optarían a cocinar en las cocinas de Top Chef, Marta Roselló, Marc Joli, Rebeca Hernández, Joaquín Espejo, Pablo González, Javier García Peña, Carlos Medina, Inés Abril, ...

El programa de este pasado lunes ha estado más interesante que nunca, y es que fue la esperada guerra de restaurantes. Es una prueba de grupo que consiste en dirigir un restaurante concreto, cada grupo en uno, los dos eran bien diferentes. Esta prueba es una de las mejores y más interesantes del programa.  El programa comenzó anunciando a los concursantes la realización de la guerra de restaurante ...