comunidades

Receta Tradicional: Tomates rellenos al estilo de Almansa

Todos sabemos que la cocina de interior es muy contundente, y la propia de Albacete aún mas si cabe. Pero en esta semana de excesos culinarios hemos encontrado una receta típicamente manchega que te ayudara a mantener la linea sin echar de menos el sabor.

Estos tomates típicos de Almansa son también un buen ejemplo de cocina de aprovechamiento, algo que en estos tiempos de crisis la hace doblemente interesante.
tomates rellenos


Preparación

Se lavan los tomates y se abren por la mitad, sin terminar de separar del todo ambas mitades, y se les quita las semilla, haciendo un hueco para meter el relleno

Aparte se prepara un picadillo con la carne del cocido, el jamón, los ajos y el perejil, todo muy bien picado

Preparado el picadillo, se coloca en el hueco de los tomates y se cierran para que parezcan enteros

Se colocan en una cacerola, se echa sobre ellos el caldo de cocido, y se ponen a cocer a fuego lento durante 20 minutos, hasta que estén en su punto.

Una receta ligera, rápida y lena de nutrientes. Probadla y contadnos que tal os han salido!

Recordad consumir Productos Españoles!

Your Spanish Foods

http://www.tusproductostipicos.es

Fuente: este post proviene de Blog de SpanishFoods, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros ensaladas verduras y hortalizas ...

El tomate es un alimento que no puede faltar en ninguna cocina española y que se puede preparar de múltiples formas. Una de esas formas de elaborarlos es sin duda, los tomates rellenos. Se pueden rellenar de lo que quieras, en esta ocasión te voy a enseñar a preparar unos deliciosos tomates rellenos de arroz al pesto. Ingredientes 6 tomates grandes 250 gramos de arroz 100 gramos de mozarella Albah ...

recetas de primeros recetas alioli ...

Los tomates rellenos se pueden considerar una comida clásica en España, y si al hacer esta receta, utilizas la mayonesa de ajo (alioli), disfrutarás de un verdadero plato  de la cultura de la comida española. Esta receta es muy adaptable y se pueden rellenar los tomates con cualquier ingrediente que quieras, por lo cual es un plato apto para todo tipo de comensales. Tomates rellenos Ingredientes: ...

recetas de primeros

La propuesta de este mes del Reto Typical Spanish es el TOMATE: Cuantas cosas hacemos con tomate, a mi me encanta y sobre todo crudo en el verano, esta riquísimo. Mi Propuesta : Un poco de carne sobrante de cualquier guiso o asada, y un poco de arroz bien cocido, paella, guisado...etc. puede servir para estos ricos tomates rellenos. Es una receta familiar de aprovechamiento, pero sin ...

recetas de primeros verduras y hortalizas arroz ...

El tomate es un alimento que no puede faltar en ninguna cocina española y que se puede preparar de múltiples formas. Una de esas formas de elaborarlos es sin duda, los tomates rellenos. Se pueden rellenar de lo que quieras, en esta ocasión te voy a enseñar a preparar unos deliciosos tomates rellenos de arroz al pesto. Ingredientes 6 tomates grandes 250 gramos de arroz 100 gramos de mozarella Albah ...

recetas de primeros

Ingredientes: sal,...importante...salar los tomates antes de rellenar!!! 2 papas medianas salsa de morrón y verdeo 2 zapallitos limpios 1/2 berenjena limpia, con cascara (se puede pelar) 4 hojas de acelga 4 tomates redondos medianos Elaboración: cortamos las papas y las hervimos con una cucharadita de sal gruesa, con la cáscara, la vamos a pelar cocida. en otra ...

recetas de primeros recetas fácil ...

Ahora que se va acercando el verano, y cada vez apetece menos meterse en la cocina, os proponemos una receta sencilla que podéis dejar preparada en el frigorífico con antelación y terminar con un simple gratinado. Ideal como acompañamiento y como base para que improviséis vuestras propias variantes (los podéis rellenar de lo que se os ocurra). Nosotras hemos optado por incluir en nuestra receta un ...

Verduras

Compré estos tomates para ensalada, pero como eran tan "monos" se me ocurrió prepararlos al horno y rellenos de pisto, con un poco de queso rallado por encima. Las cantidades son orientativas depende de cuánto tomates queramos rellenar. Yo he preparado cuatro tomates, pero me ha quedado bastante pisto. Ingredientes: - Los tomates para rellenar: deben estar enteritos para que aguanten bie ...

general ensaladas

Fresca y sana combinación. Alegra tu mesa y tus platos de una manera muy sencilla, con estos vistosos tomates, que puedes servir como entrante o utilizar de guarnición acompañando a carnes y pescados. Muy prácticos a la hora de aprovechar arroz cocido que te haya sobrado de otras preparaciones, y tirar de fondo de nevera o despensa; ... ya que los puedes rellenar de lo que prefieras, y siempre vas ...

general fruta y verdura recetas ...

Hoy os proponemos desde Komprabo.com una receta muy mediterránea, sana y con muy pocas calorías, ideal para consumir en cualquier época del año, pero especialmente ahora que el verano está a la vuelta de la esquina y que much@s de nosotr@s estamos inmers@s en la operación bikini. Además, está riquísima. Porque comer saludable y controlar las calorías no está reñido con disfrutar de un plato delici ...

Cocina baja en calorías Verduras y hortalizas

Hola holaaa!!! Hoy una receta de tomates con un relleno muy sabroso. Se prepara en un momento y sin ninguna dificultad. Si os fijáis he cortado los tomate por abajo para que cuando los rellene quede un sombre bonito y la parte fea quede abajo. Espero que os guste. Ingredientes para 2 personas: 4 tomates de rama, 1/2 cogollo de lechuga, 100 gr de ensaladilla rusa congelada, 1/2 lata de atún al nat ...