Los cuchillos de la cocina del Infierno siempre están desafilados, hasta para cortar zapallo.
No hay afiladores en la cocina del Infierno.
Un demonio pasó controlando y el condenado le rogó piedad. Le contó que hacía media hora que luchaba por sacar una rodaja al zapallo y que la tarea iba a acabar con su psiquis.
El demonio sonrió: “te traeré un cuchillo nuevo, pero no podrás volver al anterior”
Cinco minutos más tarde, el condenado lloraba frente a un Tramontina.
Ingredientes
para 2 porciones
4 rodajas de zapallo
Albahaca fresca
Sal, pimienta, aceite de oliva
Recetas con Zapallo: zapallo a la plancha
la única dificultad es cortar el zapallo
1. Colocar bastante agua salada a hervir en una olla. Cuando esté hirviendo, agregar el zapallo y dejar hervir hasta que esté tierno. Hay que tener cuidado que esté tierno pero no pasado, la idea no es que esté como para puré sino antes, que esté tierno pero que conserve su forma.
2. Sacar del agua y reservar hasta que se entibie por completo. La idea es que en este proceso pierda tanto calor como agua y quede más firme.
3. Calentar la plancha a fuego fuerte. Agregar nuestras rodajas de zapallo y cocinar. Primero de un lado y luego del otro, hasta que estén doradas.
4. Pasar el zapallo a la plancha al plato donde lo serviremos, llover con hojas de albahaca fresca y con aceite de oliva.
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