Recetas HomeLifeStyle: quiche de kale, puerro y setas

Comenzamos una nueva etapa gastronómica en HomeLifeStyle Magazine. Como grandes amantes de la fotografía gastronómica y de la gastronomía en general, hemos querido realizar, junto a la colaboración de Zwilling, una serie de recetas, muy sencillas pero a su vez llamativas con nuestro propio estilo y sabor…

Descubre nuestra primera propuesta; Quiche de Kale, puerros y setas. Una receta apetecible, muy sabrosa, sana y realizada con productos de temporada.

Quiche de Kale, puerros y setas

Raciones: 4 personas

Dificultad: Fácil

Preparación: 45 min

Quiche-de-Kale-presentacion-©MariaAlgaraRegas


Quiche-de-Kale-puerros-©MariaAlgaraRegas


Ingredientes:

1 lámina de masa quebrada o brisa redonda

3 o 4 ramas de Kale (recomendamos eco)

3 o 4 puerros

200 gr setas (champiñones portobello)

2 huevos medianos (recomendamos eco)

350 ml de leche entera

200 ml agua mineral

100 gr Queso rallado gruyer

Aceite de oliva de 1 grado

1 pizca de cayena molida (recomendamos eco)

Sal y pimienta

 
Quiche-de-Kale-puerros-setas-©MariaAlgaraRegas


Receta de Quiche de Kale, puerros y setas paso a paso:

Precalentar el horno a 220 º C con calor por arriba y abajo.

Cortar el puerro a laminas finas. Ahogarlo en los 200 ml de agua mineral durante unos 15 min hasta que se evapore el agua.

Mientras tanto saltear en aceite las setas laminadas con la Kale cortada en pequeños trozos.

Cuando el puerro esté cocido, añadir a las setas y kale.

Colocamos la masa en la fuente para tartas de 30cm/d de STAUB en Zwilling y la introducimos en el horno (parte inferior) sin grill durante unos 7 min (hasta que veamos que se doran las partes superiores)

En un bol, mezclamos los dos huevos (batidos a punto de nieve) con la leche, un poco de pimienta, sal, pimienta de cayena, queso rallado y añadimos las verduras.

Mezclamos y vertemos encima de la masa previamente cocinada. (Con cuidado que no sobrepase el borde). En el caso de que sobre masa, la puedes reservar para hacer un revoltillo con pan tostado “delicioso!!”

Introducimos la quiche en el horno unos 20 minutos. Podéis comprobar que el relleno ya está cocinado, pinchando con un palillo… si sale seco ya está a punto.

Sacar del horno. No hace falta sacar del molde. Le puedes añadir una rama de romero (ahora está florecida) y unos pétalos de las flores comestibles que más te seduzcan.
Quiche-de-Kale-servilleta-©MariaAlgaraRegas


Et Voilà!

Fotografía y realización: Maria Algara Regàs

Estilismo: Violeta GladstoneMaria Algara Regàs

Agradecimientos especiales: Zwilling

Fuente: este post proviene de Home & life Style , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Sabías que el magnesio es uno de los minerales más abundantes en el organismo? El cuerpo humano contiene alrededor de 25 g de magnesio y está implicado en más de 300 reacciones biológicas, como la pr ...

Recomendamos

Relacionado

quiche recetas de primeros

Con esta receta participo en el concurso organizado por el blog .las recetas de mama. Pide que versionemos una de sus recetas, asi que yo he hecho una quiche de puerros, fijandome en su quiche-lorraine. Salio muy jugosa. Quiche de puerros y queso (una grande o 2 chicas) Masa tarta 450 gr. harina 150gr. de vino blanco 75 gr. de aceite de oliva sal Amasa todo y deja reposar tapada unos 20 minuto ...

recetas de primeros bocaditos para fiestas con los dedos ...

INGREDIENTES (10 porciones) Una lámina de masa quebrada refrigerada (si la prefieres casera puedes ver la receta aquí) 3 puerros grandes (sólo lo blanco) 3 huevos 200 ml de nata ligera Sal y pimienta Mantequilla 100 gr de taquitos de jamón de york (o panceta ahumada, si lo prefieres) ELABORACIÓN Para la quiche, engrasamos un molde plano (de unos 3 cm de fondo) con mantequilla, cubrimos el fondo ...

recetas de primeros cocina para solteros empanadas y pasteles salados ...

Quiche de gambas y puerros Reconozco que no últimamente no preparo muchos pasteles salados en casa, hubo una época en que los hacía cada semana ya que son recetas socorridas para cuando no tenemos tiempo y que se pueden preparar con antelación para comer al día siguiente, en la oficina o en una fiesta con amigos. Aunque yo le he aplicado mi toque esta receta de la quiche de gambas y puerros me la ...

recetas de primeros hojaldres salados

Hola, la quiche es uno de los platos franceses exportados a todo el mundo, creo que todos la conocemos. Hoy os traigo una quiche muy fácil de hacer, es ideal para cuando invitas a los amigos o para un día de campo, la haces previamente y se come en cualquier momento. Ingredientes: - 1 plancha de hojaldre fresco o congelado - 4 puerros - 3 huevos - 100g de jamón serran ...

cenas informales cenas rápidas para llevar ...
Quiche de espinacas, puerros y jamón ibérico.

Posted by: Gemma BioscaA mí me encanta la tortilla de patatas... bueno... me súper-encanta! Y ahora diréis a qué viene hablar de la tortilla cuando lo que os traigo hoy es una Quiche...¿no? Pues es que resulta que casi es más rápido preparar esta quiche que hacer una tortilla! Y es que en mi casa las tortillas de patata son de 8 huevos mínimo para que os hagáis una idea y eso significa que hay que ...

recetas de primeros

Es una receta facilísima. Quizá la pequeña complicación sea hacer la masa, pero en realidad si pones las proporciones justas, queda de maravilla. Las quiches son como las tortillas, se pueden hacer de cualquier cosa: jamón dulce o salado, bacon, quesos, bacalao, calabacín?probad con vuestros ingredientes favoritos y ya me contareis! Para cuatro personas: Para la masa quebrada: 250 g de harina 125 ...

recetas de primeros al horno huevos ...

Hola a tod@s!! Me he dado cuenta de que los años no pasan en balde. Llevo unos cuantos días durmiendo muy poco por las noches vigilando a la pupas y voy zombi total todo el día. Esto me pasa con 20 años menos y ni me entero, pero ahora en vez de caminar me arrastro por la casa y mi mayor "fantasía" es una noche entera durmiendo... Mi cocina de estos días no es digna de publicarse, pasta ...

recetas de primeros

Vamos con otra cena, aunque perfectamente pudiera ser comida o incluso aperitivo, si hacemos los trocitos más pequeños. Sabíais que quiche, provienen de Kuchen (pastel en alemán)? En el fondo, es totalmente lógico. Cuando la sacas del horno parece una maravillosa tarta. Y la verdad es que es maravillosa o mágica, por qué? Pues porque cada vez que la sacas a la mesa es una receta mueva. Podéis pone ...

Entrantes Platos de verduras Primeros ...

Tienes que probar esta quiche de calabaza y puerro, lleva una masa quebrada integral y dos ingredientes de temporada que juntos hacen muy buena combinación. 1. El ingrediente a tener en cuenta: la calabaza 2. Ingredientes 3. Elaboración 5. Conservación 6. ¿Te animas a preparar la receta? El ingrediente a tener en cuenta: la calabaza Estamos en plena temporada de calabaza y la verdad es que es ...

Aperitivos y Tapas Recetas fáciles hacer quiche ...

¿Has oído antes hablar de las quiches? ¿Sabes de qué ingredientes se pueden rellenar? Si quieres saber más sobre este plato, en el artículo de hoy te mostraremos la receta de la quiche de puerros y bacon, que es nuestra preferida. Y es que esta tarta o pastel salado cuyos orígenes están en la cocina francesa, está presente en la mayoría de las barras de los bares gracias a su exquisito sabor y su ...