Recetas veraniegas

La alcachofa es una hortaliza de invierno y con una estacionalidad muy marcada. No es fácil encontrarla fuera de temporada a un precio razonable y por eso merece la pena aprovechar a prepararla cuando está de temporada. Te traigo um recopilatorio con 6 recetas de alcachofas que podrás cocinar a diario o en días de celebración. La alcachofa se puede cocinar de muchísimas maneras. Las podemos comer ...

Con el calorcito lo que más me apetece son las cremas o sopas frías y los batidos de fruta bien fresquitos, sobre todo las que se hacen en poco tiempo y sencillitas, de esas que te puedes llevar de picnic a la playa o a la piscina. Lo más sencillo y rápido para hacer este tipo de recetas veraniegas es usar la batidora de vaso , en la que introduces los ingredientes y en un ratito de nada tie ...

Me encanta la primavera, los campos se llenan de flores, los días son más largos y con más luz, el estado de ánimo sube, tenemos más energía y ganas de todo. En cuanto a hornear me gusta hacerlo todo el año, tanto en días fríos y lluviosos en los que solo apetece estar pegada al horno, como en días soleados pensando en disfrutar un trocito de pastel en el exterior de casa mientras el cielo luce s ...

Un plato de otoño, de cuchara. Perfecto para los días fríos de la estación, utilizando además productos de temporada. Sigue leyendo y prepara tú también estas sabrosas lentejas con gambas y níscalos.  Ingredientes para las lentejas con gambas y níscalos (2 pax): 1 bote de lentejas cocidas 1 cebolla 2 cucharadas de tomate triturado natural 6-8 gambas 100 gr de níscalos agua aceite sal Preparación d ...

El verano ya está aquí, y con él vienen los días soleados, las tardes de playa y, por supuesto, las bebidas refrescantes. No hay nada mejor que disfrutar de un delicioso cóctel o una bebida fría para combatir el calor. Ya sea que estés organizando una fiesta, pasando tiempo con amigos o simplemente relajándote en casa, estas recetas son perfectas para cualquier ocasión. Aquí te dejo algunas ideas ...

Mira que me gusta ser cocinillas, pero reconozco que cuando suben las temperaturas lo que menos apetece es meterse en la cocina. Especialmente este año que tenemos encima una ola de calor, tremenda. Por eso hoy comparto con vosotros algunas de las recetas que no me fallan en verano porque me permiten disfrutar de una comida sana y saludable, sin hacer casi nada. He dicho vagos, pero cada uno que s ...

Después de las fiestas, sobre todo las navideñas, nos viene muy bien tener una selección de platos ricos, ligeros y que también sean sabrosos y fáciles de preparar, porque el comer ligero no tiene porque estar reñido con el comer bien. Y también nos viene muy bien que sean platos que se preparan rápido, porque a veces no tenemos mucho tiempo para estar cocinando o, sencillamente, queremos preparar ...

Introducción: El Otoño es una estación gris, de tonos ocres y días nublados, de lluvias y de mucha humedad pero eso no es problema para nosotros y para cambiar tanta tristeza vamos a comenzar la temporada de Otoño aportando mucha luminosidad a los platos con colores muy vivos y con sabores muy potentes y divertidos ¿Que me decís?, ¿Os apuntáis?, pues entonces seguir leyendo para no perderos ni una ...

Buenos días! Feliz comienzo de año Esta entrada la tenia pendiente de publicar y va dedicada a la Escuela de Repostería Dulce Ilusiones del Retiro, como os dije en mi entrada http://pinchips.es/mi-vuelta-al-cole/ por allá en el mes de septiembre me había apuntado en la Escuela para perfeccionar técnica en lo que más me apasiona la repostería creativa. En teoría nuestro modulo acababa el 26 de novi ...

Buenos días! Hoy os traigo una receta de arroz. Un risotto con trigueros que queda muy cremoso. Empecemos con los ingredientes: - 80gr de arroz arborio/persona - espárragos trigueros - 1/2 cebolla - queso parmigiano rallado - caldo de verduras - pimienta Empezaremos poniendo el caldo de verduras a calentar y mientras va cogiendo temperatura prepararemos los espárragos. Descartamos la parte fina ...