Per sucar-hi pa Idea guardada 28 veces
La valoración media de 8 personas es: Excelente

Red velvet mug cake

No cabe duda que están de moda y triunfan en la red. Los Mug Cake, aunque a mi me parece más divertida su traducción literal Taza Pastel, tienen una ventaja sobre sus hermanos mayores: son rápidos de elaborar y no necesitan horno, solo un breve paso por el microondas, siendo así capaces de saciar un antojo antes de que se te pase. Por tanto que hemos aprovechado el asalto a la cocina de Juanan Cuuking, para versionar su propuesta de red velvet. Fieles a nuestra tradición la hemos coloreado con puré de remolacha, que añade un punto de humedad y frescura al bizcocho y hemos recurrido al mascarpone para el acabado final.
Bizcocho red velvet con colorante natural (remolacha) y crema de mascarpone, en taza individual y al microondas




Ingredientes

Para el bizcocho

2 cucharadas de harina

1/2 cucharada de cacao

3 cucharadas de azúcar

1/2 cucharadita de levadura química

1 huevo

3 cucharadas de puré de remolacha cocida

2 cucharadas de leche con unas gotitas de limón

1 cucharada de aceite vegetal

1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Para la cobertura

2 cucharadas de queso mascarpone

2 cucharadas de azúcar glass



Preparación

En un bol tamizar y mezclar los ingredientes secos, harina, cacao, levadura y azúcar.
Añadir el resto de ingredientes líquidos, leche, aceite, huevo, extracto de vainilla y el puré de remolacha. Batir bien con varillas hasta obtener una mezcla homogénea.


Verter en la una taza y cocer en el microondas, a máxima potencia, durante 2 minutos. Retirar y dejar enfriar.


Para acompañar el bizcocho vamos a preparar un frosting de mascarpone, igual de rápido y sencillo. Colocar en un bol un par de cucharadas de azúcar glass y otras dos colmadas de queso mascarpone y mezclar bien hasta obtener un crema homogénea. Con ayuda de una manga pastelera y una boquilla de estrella colocar la cobertura sobre el bizcocho.
Lo hemos acabado con unas bolitas de chocolate crujiente.




Si prefieres el formato tradicional, puedes visitar nuestra RED VELVET natural al mascarpone (haciendo clic en este enlace)

En este "golpe" de El Asaltablogs un nuevo blog desmantelado, esta vez Cuuking, de Juanan.

Fuente: este post proviene de Per sucar-hi pa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Risotto de setas y trufa

Este sabroso risotto puede hacerse con trufa negra o aprovechar que estamos en plena temporada de la trufa de verano, más económica y la mejor manera de acercarse a este universo de sabor inolvidable. ...

Tatin de berenjenas y tomates secos

Tomates y berenjenas, o lo que es lo mismo, un trozo de verano en el plato ... pura esencia mediterránea. Un buen aceite de oliva, un poco de parmesano y un lecho de crujiente pasta filo para que desc ...

Etiquetas: Tartas-PastelesUSA

Recomendamos

Relacionado

AsaltaBlogs bizcochos recetas clásicas ...

Red Velvet Mug Cake #Asaltablogs

¡Llega un nuevo día de asalto! La verdad es que desde hace algún tiempo me estaba costando ponerme al día con las publicaciones, pero todo ha vuelto a la normalidad (al menos eso espero). En fin, este mes el blog asaltado ha sido el de Pilar, de Per sucar-hi pa, que tiene esta receta de bizcocho Red Velvet en taza al microondas, que me llamó la atención en cuanto lo vi. Así que he preparado mi ver ...

Bizcochos Postres Reposteria ...

Vasitos de Red Velvet

Versión individual y en cristal de uno de los clásicos de la repostería americana, la Red Velvet. Este precioso color rojo terciopelo (red velvet) que enamora solo verlo, se consigue con ingredientes naturales (remolacha), sin colorantes artificiales. Además de esta manera el bizcocho tiene un plus de humedad y jugosidad. El frosting es una suave mousse de yogur y queso masacarpone. Diferentes for ...

recetas postres mug cakes san valentín

Red Velvet Mug Cake {San Valentín}

Desde hace unas semanas me he aficionado a los mug cakes o bizcochos en taza, listos en 5 minutos si incluimos la preparación, la cocción y la degustación. Porque en 1 minuto aproximadamente tienes listo un bizcocho para darte un capricho. Poco a poco os iré enseñando muchos más sabores. Pero en esta ocasión he optado por un red velvet que es muy apropiado para San Valentín, más que nada por su co ...

Dulce frosting de queso mug cake ...

Mug Cake Red Velvet y frosting de queso

Me encanta los bizcochos, galletas, donuts y todos los postres Red Velvet. Tienen un color precioso y están taaaan ricos. Hoy os traigo un Mug Cake Red Velvet con frosting de queso que os va a encantar. Para un Mug Cake necesitaremos: 25g de mantequilla sin sal. 2 cucharadas de azúcar moreno. 1 huevo. 1 cucharada de emulsión Red Velvet. 4 cucharadas de harina. 1 cucharadita de levadura. 40g de que ...

recetas postres bizcochos y tartas dulces

Red Velvet Cake

Desde la primera vez que la vi me llamó la atención esta tarta que os traigo hoy. Supongo que es cosa del nombre: Red Velvet, "terciopelo rojo". ¿A que suena sugerente? La verdad es que hasta ahora, nunca la había preparado. Es una tarta típica americana, que se suele preparar en invierno, normalmente en Navidad (supongo que por los colores blanco y rojo), pero como yo voy a lo mío, la h ...

general cake mug ...

Red Velvet Mug Cake

Por fin, ni os imagináis lo orgullosa que estoy de mi misma por gestionar mi tiempo tan bien y poder colgar esta receta!!! y con lo que me gustan los mug cakes!!, ¿cómo?, ¿todavía no sabéis en que idioma hablo??, no me lo puedo creer!!, si hasta una marca comercial de repostería ha lanzado una linea para que no siquiera tengas que hacer el esfuerzo de pesar!! (una guarrería en toda regla, yo soy m ...

recetas dulces cakes halloween ...

Halloween: Red Velvet Drip Cake (NATURAL - REMOLACHA)

Buenos días! El espíritu Halloween sigue dentro de mí y ésta vez me he atrevido a presentaros algo más elaborado: una Drip Cake de Red Velvet y Leche condensada. Hace tiempo que tenía ganas de descubrir cual es el verdadero sabor de una tarta elaborada con remolacha... y una fiesta en la que la sangre y lo tétrico son los protagonistas, es la ocasión perfecta! Tenía ganas de preparar algo más &q ...

recetas dulces bizcochos recetas ...

Red Velvet Bundt Cake

He hecho muchos bundt cake y muchas recetas Red Velvet ¿qué tal si unimos las dos cosas en una? Pues que muero de amor. Ya sabéis lo que me gusta el sabor de una Red Velvet en cualquiera de sus formas, y os aseguro que he hecho muchas versiones: Pues hasta ahora no había hecho un bundt cake Rojo Terciopelo. Pero ya ha pasado de estar en mi lista a estar en mi barriga. Hace unos años cuando empec ...

general tartas y pasteles aceite de girasol ...

Receta red velvet vegano (sin colorantes), la favorita de Celia Lastres

Buahh, que ilusión me hace esta receta en vídeo, pero mucha, y es que por fin he podido grabar con mi amiga Celia Lastres y hacer esta receta de red velvet vegano. Añado que el calor y el tiempo nos jugaron una mala pasada. El calor porque el cremoso de queso no nos dio juego, estaba demasiado blando para trabajarlo y el tiempo porque como no teníamos colorante rojo vegano, es decir, no derivado d ...

dia de los enamorados tartas red velvet ...

Tarta corazón red velvet

Que si, que ya lo sé, que este año me ha dado por hacer versiones de red velvet...primero el crepês y ahora ésta...pero es que me encanta el color...queda super vistoso y ademas está la mar de rica!! Ha sido decisión de mi hija el hacer esta tarta, se enamoró de ella en cuanto vio el molde de Lacor con que la he hecho...la verdad es que queda tan bonita...que no me he podido resistir a hacerla... ...