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Relleno de carne para empanadas

Relleno de carne para empanadas

Relleno de carne para empanadas ,historia:


Una de mis especialidades es hacer rellenos de carne, quien ha probado mis pimientos rellenos, canelones, empanadas... puede corroborarlo. He cocinado para vosotr@s un relleno basado en carne y verduras. Mezclamos dos tipos de carne con una buena cantidad de verdura que hace el relleno súper jugoso, incluso una vez frío seguía estando jugosa la empanada que hice.

Juego con ventaja porque ya lo he probado en pimientos y en lasaña además de la ensalada... Tengo que otorgarle un aprobado y solo espero que la pruebes para que me des tu opinión... también puedes decirme que rellenarías tu con este relleno.

Ingredientes



1 huevo cocido

1 cucharada sopera de harina

Sal

1 cebolla pequeña

200 gr. de champiñones

1 vaso de leche

1 cucharadita de pimentón picante

Aceite de oliva

1 pimiento verde

100 gr. de jamón serrano en virutas

4 cucharadas soperas de tomate frito

1 cucharada sopera de pulpa de pimiento choricero

500 gr. de carne picada de ternera

500 gr. de carne picada de cerdo

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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