Reto recetas sanas- Guiso de alcachofas

Comienza la temporada de las alcachofas, propias del invierno, y ya podemos encontrar en algunos mercados y verdulerías alcachofas tan bonitas como estas… Con el calor de la cocción, el alcohol de la cerveza se evapora y pierde su sabor potenciando el aroma del guiso. Puedes utilizar cualquier tipo de cerveza, incluso vino blanco… En esta receta, he utilizado una cerveza artesanal ela ...

Esta semana os traigo una receta muy sencilla, una crema de calabaza con gambitas. Esta muy buena y con estas lluvias que tenemos, ya apetecen estos platos, parecía que no iba a llegar el otoño. Así también aprovecho las calabazas que tengo, de estos días, de la fiesta de Halloween. Ingredientes: Un kilo de calabaza 2 o 3 patatas Una cebolleta Gambas peladas (yo congeladas) Crema de leche (nata p ...

Esta semana os traigo una receta muy sencilla, empanadillas rellenas de manzana. Son típicas para hacerlas en Navidad como postre y también puede ser de aprovechamiento como es mi caso, las suelo hacer cuando en el frutero las manzanas van dando muchas vueltas y no se las comen, la fruta un poco ya madura no les gusta. Así que aprovecho para hacer algún dulce con ellas, desde que probé la tarta de ...

Hoy toca un arroz de lo más sabroso, con una combinación vegetal de alcachofas y champiñones pero con un "toque" diferente proporcionado por la cúrcuma, una especia elaborada de la planta de igual nombre y que también es ingrediente fundamental del curry, aportando a esta receta un color de lo más apetecible, mucho más intenso que el azafrán. Si os apetece algo ligero y que no sea una li ...

Receta paso a paso de Dorada al horno con patatas Si os habéis decidido por hacer pescado estos días de fiestas, la dorada al horno con patatas es un plato tradicional fácil de preparar, con un resultado fantástico. Seguro que gustará a todos. La dorada es un pescado con una carne blanca y un sabor suave. La dorada la podéis comprar ya preparada, solo tenéis que decir a vuestro pescadero que os la ...

Después de una pequeña escapada aquí estoy de vuelta , con ganas de que lleguen ya las vacaciones. Este fin de semana he estado en Alcoy, mi padre y yo hicimos un viaje relámpago para ir a visitar a mi hermano pequeño que este año por motivos laborales vive allí. Ha sido un visto y no visto, no me ha dado tiempo conocer mucho, lo poco que he visto me ha parecido muy bonito y respecto a la comida ...

Estamos en verano, pero no por eso tenemos que dejar de estar bien alimentados y de tomar platos de cuchara. Por eso, y aprovechando que me acaba de llegar la nueva cacerola Ceramicast Wave de Quid hemos preparado un plato de cuchara contundente y perfecto para cualquier época del año. Un plato de abadejo guisado con patatas que tiene un aspecto así de suculento: ¿Te animas a prepararlo? Pues va ...

En mi casa siempre se comió mucho pescado. A mis padres y a mis abuelos les gusta mucho. A mí también me gusta, y la receta de abadejo al jerez con mariscos familiar es nuestra favorita. Nuestra Receta de abadejo al jerez con mariscos lleva muchos años con nosotros, siempre ha estado entre los mejores platos que podemos preparar en casa, por eso he decidido compartirlo con todos. La preparación de ...

Al fin se acabaron las fiestas y al fin se acabó el tanto comer, han empezado los colegios y ahora toca apretarse un poco el cinturón, gastar menos y comer menos, pero esto no quiere decir que comer más barato sea comer malo, no no, se puede comprar y comer de manera deliciosa sin gastar mucho dinero y este mes debe de ser así. Para ello vamos a proponer recetas que nos pueden ir bien para la cues ...