Reto recetas sanas- Guiso de alcachofas

Comienza la temporada de las alcachofas, propias del invierno, y ya podemos encontrar en algunos mercados y verdulerías alcachofas tan bonitas como estas… Con el calor de la cocción, el alcohol de la cerveza se evapora y pierde su sabor potenciando el aroma del guiso. Puedes utilizar cualquier tipo de cerveza, incluso vino blanco… En esta receta, he utilizado una cerveza artesanal ela ...

Esta semana os traigo una receta muy sencilla, una crema de calabaza con gambitas. Esta muy buena y con estas lluvias que tenemos, ya apetecen estos platos, parecía que no iba a llegar el otoño. Así también aprovecho las calabazas que tengo, de estos días, de la fiesta de Halloween. Ingredientes: Un kilo de calabaza 2 o 3 patatas Una cebolleta Gambas peladas (yo congeladas) Crema de leche (nata p ...

Guiso de ternera con patatas y alcachofas Hoy vamos con un clásico en nuestra cocina un guiso de ternera con patatas y alcachofas, un buen plato de cuchara casero. Su elaboración es un poco larga y a de cocinarse a fuego lento y sin prisas, pero a veces ese es nuestro problema, la falta de tiempo. Yo cuando tengo poco tiempo lo preparo con la olla rápida para acortar el tiempo, pero no el plato e ...

Mi propuesta de esta semana, es una receta de bacalao con pisto o verduras, un plato que podemos preparar estos días de Semana Santa. Es una receta riquísima y que gusta mucho, el bacalao es un pescado que lo podemos hacer de muchísimas maneras y quedan todas muy buenas. En estas fechas de Semana Santa en la mayoría de hogares suelen preparar algún plato de bacalao. Un buen lomo de bacalao, un ri ...

Esta semana os traigo una receta muy sencilla, empanadillas rellenas de manzana. Son típicas para hacerlas en Navidad como postre y también puede ser de aprovechamiento como es mi caso, las suelo hacer cuando en el frutero las manzanas van dando muchas vueltas y no se las comen, la fruta un poco ya madura no les gusta. Así que aprovecho para hacer algún dulce con ellas, desde que probé la tarta de ...

Esta receta de alcachofas al Montilla es muy típica de Córdoba, de donde es mi marido, exactamente el es de Montilla donde se hace este maravilloso vino blanco, que le da un sabor espectacular no solo a estas alcachofas, a cualquier receta que lo necesite, arroces, carnes, pescados...….. Los que ya conocéis la olla Crockpot, sabéis lo espectacular que se quedan las verduras al hacerlas en n ...

Hace mucha calor y encender el horno ya no apetece, así que esta semana he preparado este rico pastel de melocotón sin horno, es una tarta muy fresquita y con un sabor muy suave de melocotón, es un postre ligero para después de una comida y muy sencilla de preparar. Es mejor hacerla un día antes, queda mucho más buena. Ingredientes: 2 sobres de cuajada 2 huevos 60 gr. de azúcar Una lata de melocot ...

Delicioso estofado de Cerdo con Alcachofas un plato super completo con una gran variedad de verduras, con la alcachofa como protagonista principal, ya que en invierno está en su mejor momento. La carne Magra de Cerdo va acompañada también de Patatas y Zanahorias. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 600 gr. Carne Magra de Cerdo 3 Alcachofas 2 Patatas grandes 1 Cebolla grande 1 Puerro 2 Tomates maduros ...

Ay las alcachofas ¡Cómo me gustan! Las hago de muchas maneras, en tortilla, salteadas con jamoncito, aunque la que más me gusta es esta, alcachofas con almejas. Buenísimas. Es un poco rollete limpiarlas pero una vez que le coges el tranquillo se hace en un periquete, a ver si algún día me animo a hacer un vídeo de como limpiar alcachofas de forma fácil y sencilla, a mí me enseñó Andrés Madrigal y ...

Esta semana os propongo una receta sencilla y rápida, un clásico en todas las cocinas sobre todo en invierno, pero en vez de carne os traigo la receta con sepia. Una receta buenísima. Un plato de cuchara, que apetece en esta época, vale como plato único, es rápido de preparar. ¿ No lo habéis probado aún? Pues si os gusta la sepia, este plato de cuchara os va a encantar, está riquísimo. Ingredi ...