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Crema de calabaza con gambas



Esta semana os traigo una receta muy sencilla, una crema de calabaza con gambitas. Esta muy buena y con estas lluvias que tenemos, ya apetecen estos platos, parecía que no iba a llegar el otoño.
Así también aprovecho las calabazas que tengo, de estos días, de la fiesta de Halloween.
Ingredientes:
Un kilo de  calabaza
2 o 3 patatas
Una cebolleta
Gambas peladas (yo congeladas)
Crema de leche (nata (crema de leche) para cocinar)
Aceite
Sal
Pimienta
Preparación:
Pondremos a calentar una cazuela con un chorrito de aceite, echaremos la cebolleta picada, la dejaremos hasta que empiece a tomar color.


Pelaremos y trocearemos  la calabaza y las patatas y lo echaremos junto a la cebolleta.


Cubrimos con agua, no hay que echar mucha, lo justo que cubra.


Y lo dejamos cocer hasta que quede todo bien cocido y lo trituramos todo.


Lo probamos de sal y pimienta y le pondremos un poco de nata (crema de leche) líquida, 6-7 cucharadas.


Por otro lado en una sartén freiremos unas gambitas a trocitos y dejamos alguna entera para adornar y las echamos a la crema.




Removemos todo y listo. Una crema muy suave y ligera.


Que paséis una feliz semana.
MONTSE
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