comunidades

Reto Recetas Sanas: pastel de verduras

Seguimos ofreciendo a todos los delantaleros recetas originales, a la vez que sanas y deliciosas, para que entre todos, continuemos comiendo de forma un poco mas saludable. Por este motivo, ya sabéis que desde Los delantales de Julio y Carmen, a menudo os ofrecemos platos de este tipo. Hoy os presentamos el pastel de verduras.

Ya todos sabemos, porque hoy día no se para de decir en todos los medios, que una alimentación sana es fundamental e indispensable para que nuestro organismo funcione de manera correcta. Nosotros, tanto Carmen como yo, también pensamos de esta forma, pero siempre y cuando se realice de forma controlada y con sentido. Con esto, lo que queremos transmitiros, es que siempre hay que intentar comer de forma natural y saludable, incluyendo frutas y verduras en nuestra alimentación, pero siempre acompañando a otros grupos de alimentos como carnes, pescados, cereales... y por supuesto, y aunque muchos lo eliminan totalmente de sus dietas, los azucares. Todo en la alimentación es bueno, siempre y cuando se tomen con moderación.

En este sentido, nosotros, que sin ser profesionales de esto, creemos que una buena alimentación es aquella en la que predominan este tipo de alimentos (frutas, verduras, lácteos...), pero en la que se incluye de vez en cuando, algún capricho, ya sea dulce o salado, eso ya depende de los gustos de cada uno.
Hoy, y tras esta pequeña introducción, vamos a preparar un plato que nosotros consideramos dentro de platos saludables, por sus ingredientes, entre los que predominan las verduras, pero sin apartar otros como los huevos o la nata (crema de leche). Y es que cuidarse, no significa dejar de lado el sabor ni dejar de disfrutar en la mesa con un buen plato. Vais a ver, al igual que descubrimos con la entrada de lasaña vegetariana, lo ricos y sabrosos que pueden estar este tipo de preparaciones.

Con esta entrada, ademas de compartir con todos un plato que cuando lo preparamos nos encantó, tanto por su sabor, como por saber que era un plato muy sano (y que después nos permitiría comer algún capricho sin sentirnos mal...jeje), y que estábamos deseando presentároslo para que todos lo prepararais en casa, también participamos en el "Reto Recetas Sanas" del canal Cocina de facilisimo (de ahí el título del post). Esperamos que os guste la receta y, por supuesto, que todos la pongáis en practica. Ahora solo nos queda ponernos los delantales y empezar a cocinar!
Imagen 0


Ingredientes (4 personas):
1 calabacín
2 zanahorias
1 bote pequeño de guisantes
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 cebolla pequeña
4 huevos
200 ml de nata (crema de leche) para cocinar
Sal
Pimienta
Imagen 0


Preparación:
 

Lo primero que haremos, será pelar y cortar las zanahorias en trozos pequeños, y las pondremos a cocer en una cacerola con agua hirviendo con sal durante unos 8 minutos. Las apartamos del fuego, escurrimos y refrescamos con agua fresca. Reservamos.
Imagen 0


Lavamos y cortamos en trozos pequeños el calabacín (lo podemos pelar o dejarle la piel, eso depende de vosotros) y los pimientos. La cebolla la picaremos lo máximo posible.
Imagen 0


En una sartén con aceite a fuego medio-bajo, pondremos a pochar la cebolla. Cuando tengamos la cebolla dorada, echaremos los pimientos y removemos.
En el momento que los pimientos veamos que ya están listo, vertemos el calabacín y removemos, salando ligeramente.
Imagen 0


Pasados unos minutos, y cuando veamos que las verduras están bien cocinadas, las apartamos del fuego y reservamos.
Batimos los huevos y añadimos la nata (crema de leche). Lo continuamos batiendo para integrar los ingredientes y salamos al gusto (para haceros una referencia, con 2-3 puñaditos de tres dedos, a nosotros nos quedó bien de sal, pero, como en todo, depende un poco de cada uno). Añadiremos las zanahorias, los guisantes (previamente escurridos) y las verduras que tendremos en la sartén.
Imagen 0


Imagen 0


Precalentamos el horno a 170º arriba y abajo. NOTA: En principio, lo meteremos con el calor arriba y abajo, pero si vemos que durante la cocción se comienza a dorar en exceso en la superficie, dejaremos solo el calor abajo.
Untamos un molde alargado con aceite y vertemos en el la mezcla.
Lo dejaremos horneando unos 60-70 minutos, comprobando que al pincharlo con un cuchillo o pincho, este sale limpio.
Sacamos y dejamos enfriar un poco antes de desmoldarlo. Servimos solo o acompañado de alguna salsa que nos guste.

 Ya tenemos listo nuestro pastel de verduras, un plato que sorprende y que es perfecto para los pequeños y para ir incluyendo las verduras en su dieta sin que apenas se den cuenta.

Un saludo a tod@s y buen provecho!

Imagen 0
 

Fuente: este post proviene de Los Delantales de Julio y Carmen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si te apetece preparar algo muy rico y fresco para este tiempo, no te pierdas la receta que traemos hoy, ¡Os va a gustar! Teníamos una cena familiar y nos apetecía algo diferente, que hubiese en canti ...

Recomendamos

Relacionado

calabacin entrantes espaguetis ...

¡Como nos gusta cuidarnos! En casa, tanto a Carmen como a mi, nos gusta mantenernos sanos, tanto por dentro como por fuera, y para conseguirlo, uno de los elementos fundamentales es mantener una alimentación sana y equilibrada. Para ayudar en este proceso, vamos a compartir una receta que ademas de ser muy rápida de preparar, es muy sana y original: trenza vegetal. Para todos aquellos a los que la ...

primeros platos vegetarianos arroz ...

El arroz, como ya todos sabemos, es uno de los alimentos mas conocidos a nivel mundial, y esto significa que también hay múltiples formas de prepararlo. Hoy os presentamos una bastante ligera y saludable: arroz con verduras. Los ingredientes que podemos utilizar para preparar un buen arroz son tantos y tan variados que nos seria imposible enumerarlos todos, ya que, al igual que sucede con la pasta ...

bacon entrantes huevos ...

Hoy vamos a realizar un plato que en nuestra casa nos gusta mucho preparar, debido a que, tanto su presentación final, así como su sabor, nos parecen de los mejores que hemos probado. Es un plato salado, pese a su nombre y a que se realiza en moldes como los que usamos para realizar bizcochos o similares. Aquí tenéis el pastel de patatas y bacon. Hace ya un tiempo, compartimos con todos vosotros u ...

carne principales vino ...

A casi todo el mundo nos gustan las hamburguesas, ¿verdad? Sin embargo, la imagen que se nos viene a la cabeza cada vez que escuchamos la palabra hamburguesa es la tipica con tomate, lechuga, ketchup, entre los panes... ¿a que si? Pues hoy, desde Los delantales de Julio y Carmen, queríamos dar un aire diferente y presentaros un plato de hamburguesa que no se come con las manos y con una salsa que ...

entrantes pastel queso ...

En ocasiones, cuando nos ponemos a pensar en que plato preparar para comer, nos entra una vena original y divertida y nos gustaría realizar algo que a simple vista nos puede parecer raro, pero que una vez preparado, puede parecernos una gran idea y un plato con muchas cualidades. Vamos a descubrir una receta que es precisamente así: pastel salado de philadelphia y verduras. De entrada, el nombre d ...

general principales pollo ...

A todos los que nos gusta la cocina, sabemos todo lo que puede dar de si el pollo y cualquiera de sus partes. Desde el típico pollo asado, hasta un guiso de toda la vida, pasando por unas alitas a la barbacoa. Las posibilidades son muchísimas, y siempre habrá opciones que agraden a todos. La receta que tenemos hoy ante nosotros es un plato contundente y con ingredientes naturales: verduras con pol ...

arroz entrantes jamon ...

¿Estáis cansad@s de comer arroz de la forma tradicional? Pues atent@s a esta receta que os va a encantar! De las muchas formas que se puede cocinar un arroz, hoy os traemos una receta que nos gustó mucho y nunca la habíamos probado. Otras veces habíamos hecho pimientos rellenos, pero no de esta forma y el resultado nos encantó! Además, son ingredientes que siempre tenemos en casa y es tan fácil…qu ...

tarta naranja postres ...

Hacia ya un tiempo que no preparábamos en Los delantales de Julio y Carmen una tarta. Y que mejor forma de volver a la senda de estas deliciosas preparaciones que con una tarta de frutas, en el caso que tenemos hoy aquí, la fruta elegida son los naranjas. Esperamos que os guste! Sinceramente, tanto Carmen como yo, pensamos que las tartas son los dulces estrella en cualquier celebración que se prec ...

recetas de primeros huevos patatas ...

Plato típico y clásico, de los de toda la vida. La cocina casera, de las "madres y abuelas", nos vuelven locos, como imagino que os pasará a la mayoría de vosotros. Innovar y probar cosas nuevas está muy bien, ya que en la cocina, como en la vida, hay que renovarse, pero siempre sin olvidar la base. Y si la base tiene sabores y olores como los de estos platos, pues nos parece fundamental ...

entrantes hojaldre jamon ...

La receta que traemos hoy no puede ser más fácil! Es la muestra de que sencillez y sabor no están reñidos. Aunque parece que el hojaldre está destinado para los recetas dulces o empanadas, en esta ocasión, le utilizamos para hacer una comida salada y muy resultona. Si tenéis una visita inesperada o una comida informal, y no disponéis de mucho tiempo, que suele pasar sobre todo si tenemos peques, ...