¡Good morning, egun on, buenos días!
¿Cómo va la semana amigos? Espero que tengáis energías a tope, que mañana es viernes y ya no queda nada para descansar de nuevo.
Me da la sensación de que me repito mas que el ajo, vamos que todas las semanas digo lo mismo, pero es que alucino yo sola viendo pasar los días, las semanas y los meses.
Vamos a aprovecharlos bien que pasan muy rápido.
Hoy vengo muy contenta, puesto que os traigo una receta de rechupete.
Vamos a preparar con unos ricos huevos camperos Gorrotxategi, un revueltito delicioso de atún y langostinos.
Con huevos camperos, ecológicos, tienen una textura y su yema un color impresionante.
Una cena perfecta acompañada de un buen trozo de pan, para como dice mi sobrino, empujar.
Vamos con ella!!
Revuelto de huevos camperos con atún y langostinos.
Ingredientes :
- 4 huevos camperos Gorrotxategi
- una lata grande o dos pequeñas de atún.
- 16-20 langostinos según el tamaño.
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- aceite de oliva
- sal
- perejil
Pasos a seguir :
Vamos a empezar sofriendo los dos dientes de ajo muy picaditos y la media cebolla sobre un pequeño chorro de aceite de oliva a fuego medio.
Yo he utilizado langostinos ya cocidos, pero si los tenéis frescos, antes de sofreír los ajos, los coceremos y pelaremos.
Una vez tengamos los langostinos pelados, los trocearemos en un tamaño ni muy grande ni muy pequeño.
Y los saltearemos en la sartén con el ajo y la cebolla durante medio minuto, una vez la cebolla y los ajos estén bien pochados.
Después añadiremos el atún al natural, y seguido los 4 huevos camperos sin batir.
Seguiremos a fuego medio, para que se nos haga despacito. Una pizca de sal, e iremos removiendo.
¿Veis que color mas espectacular tienen las yemas de estos huevos? Por no hablar de el sabor...Si es que Gorrotxategi es calidad suprema!!!
Una vez veamos que el huevo esta cuajado a nuestro gusto, solo tendremos que retirarlo del fuego.
Yo recomiendo que no cuaje del todo. Un buen revuelto se sirve con una apariencia cremosa, pero bueno, como siempre os digo, eso a gusto del consumidor.
Ya en el plato, solo nos quedara espolvorear el revuelto con un poco de perejil picado.
Y listo, ya podremos servirlo.
Mirad que resultado mas bueno. Un éxito seguro!!
Bueno que, ¿os gusta?.
Recetón del bueno para mi gusto, puesto que esta lleno de sabor, nutrientes y se hace rapidísimo.
Y si evitamos comer mucho pan, es receta para la operación biquini.
No se puede pedir mas.
Espero que os guste, es un plato delicioso, os prometo que os va a encantar.
Probadlo y me contáis vale?
Os dejo, que tengo que trabajar. Os mando muchos besos, nos vemos pronto.
Buen provecho.
" Nuestras vidas no están en manos de los Dioses, sino en manos de nuestros cocineros"
Yutang, Lin
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