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Revuelto de trigueros, ajetes y gambas

revuelto de trigueros, ajos tiernos y gambas12

revuelto de trigueros, ajos tiernos y gambas0
Queréis disfrutar de lo lindo? preparad este revuelto. Combinación de sabores perfecta y la manera de prepararlo es esencial, no es un revuelto cualquiera. El truco es cuajar el huevo al baño maría. Probadlo y me contáis
:)

INGREDIENTES

2 huevos M (4pp)

Puntas de trigueros

ajetes

4 Gambones pelados  175 gr. (2pp)

Aceite 1 cucharadita (1pp)

Rebanada de pan de molde (1pp)
ELABORACIÓN
Pochamos en 1 cucharadita de aceite los ajetes y trigueros. Yo siempre le echo un pelín de agua para que se cuezan un poquito porque si no se nos quemarían. Cuando ha evaporado el agua y ya empiezan a dorarse añadimos las gambas pero tan solo que pierdan el crudo. Apartamos del fuego. Preparamos la olla con el baño maría. Mezclamos las verduras y las gambas con los huevos, sin batir y cuajamos con unas barillas al baño maria. Este es el truco para que nos quede un revuelto super jugoso. Para acompañarlo una rebanada de pan tostadito
TOTAL RACIÓN 8pp
revuelto de trigueros, ajos tiernos y gambas2


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