Risotto de verduras

Ingredientes para 4 comensalesArroz 300 gr. cebolleta 300 gr. zanahorias 50 gr. tomate 300 gr. calabacín 100 gr. judías verdes 200 gr. caldo de verduras 1,5 l. queso parmesano 50 gr. perejil picado 50 gr. sal pimienta blanca Picar la cebolleta, la zanahoria en daditos y dorar a fuego moderado. Cuando las verduras están casi doradas, añadimos los tomates sin semillas, y el calabacín corta ...

¿Qué tal si empezamos la semana por todo lo alto? Hoy traemos esta receta de Martín Berasategui de Risotto de jamón de pato con calabacín. Como siempre, alguna cosa hemos cambiado, pero os dejamos las dos versiones. Esperamos que os guste y que tengáis buena semana!! INGREDIENTES by Amacooking 50 gr. de jamón de pato 200 gr. de arroz Carnaroli 1 calabacín 1 cebolleta 100 gr. de queso parmesano ra ...

Ingredientes para None comensalesArroz 400 gr. setas 100 gr. caldo de verduras 1 l. calabacín 1 unidad pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1 unidad ajo 1 diente tomate 500 gr. curry 1 cucharadita aceite de oliva sal cebolla 1 unidad Hacemos el refrito de verduras para el arroz cortando el calabacín en dados, las cebolla en cuadraditos y los pimientos en cuadraditos quitándoles las semillas ...

En casa de mi hijo le hice este risotto y me dijo que le había gustado mucho, no lo había comido anteriormente y dijo que cada vez que pasara por su casa que la encargada de preparar la comida soy yo, ya que vive solo y no vea lo que lo agradece y la fiesta que le hace a las comidas caseras que le preparo.Normalmente le dejo el arcón con algunas cosas y así me aseguro que coma mas sano. Las madre ...

  INGREDIENTES 1 cebolleta grande 2 ajos 2 tomates de pera grandes y maduros 1 calabacín mediano 200 gr. de alubias verdes 1 zanahoria 200 gr. de alubia roja cocida 1 puñado de pasta de sopa 50 gr. de pavo Sal Pimienta Hierbas provenzales Queso (parmesano o de gratinar) Agua para cubrir PREPARACIÓN 1º Preparamos las verduras: Pelamos y picamos los ajos Pelamos y picamos la cebolleta Pelamos, lava ...

Ingredientes para 4 comensalesJudías verdes 100 gr. zanahorias 150 gr. cebolleta 1 unidad tomate 500 gr. nabo 100 gr. apio 50 gr. patatas 200 gr. huevo 4 unidades perejil 1 ramillete mantequilla 2 cucharadas sal pimienta molida [imagen=1824331] Pelar, lavar y picar todas las verduras. Calentar la mitad de la mantequilla y rehogar las verduras mezcladas con la cebolleta picada y la mitad de lo ...

Ingredientes para 4 comensalesArroz 350 gr. cebola pequeña 1 unidad judías verdes 100 gr. guisantes desgranados 50 gr. coliflor 150 gr. pimiento rojo 1/2 unidades patatas 1 unidad tomate triturado 100 gr. ajo 2 unidades alcachofas 2 unidades caldo de verduras 2 tazas perejil picado azafrán sal aceite de oliva 3 cucharadas [imagen=1824409] Rehogar la cebolla picada en el aceite hasta que esté ...

Ingredientes para 4 comensalesArroz 400 gr. vino blanco 1 taza caldo 8 dl. cebolla 1 unidad ajo 1 diente mantequilla 50 gr. queso parmesano rallado 1 taza nuez moscada al gusto sal al gusto pimienta al gusto queso gruyere rallado 1 taza Poner la manteca en una cacerola y saltear la cebolla y el ajo. Incorporar el arroz y remover. Añadir el vino, llevar a ebullición, revolver e incorporar un poc ...

Ingredientes para None comensalesArroz 100 gr. tomate 2 unidades pimiento verde 1 unidad cebolleta 1 unidad bonito en aceite 1 lata sal aceite de oliva vinagre Cocer el arroz con un chorrito de aceite en abundante agua ligeramente salada, hasta que este tierno pero entero. Mientras, picar las verduras en trozos pequeños, poner en una ensaladera e Incorporar el bonito. Pasar el arroz po ...

Hoy os propongo un plato de arroz muy jugoso, muy sabroso y sobre todo muy sano, ya que vamos a utilizar mucha variedad de verduras. Como ingrediente principal ademas del arroz vamos a volver a utilizar la alcachofa, una verdura que todavía tenemos en temporada y que tenemos que seguir aprovechando su gran sabor. INGREDIENTES (para 2 personas): - 160gr de Arroz. - 2 Dientes de Ajo. - 1 Cebolleta ...