Esta receta es ideal para aprovechar un plato de guiso de ternera con patatas que nos haya sobrado el día anterior. Como no se puede congelar, por la patata, se me ocurrió transformarlo en rollitos y la verdad es que quedaron muy ricos.
-1 paquete de 10 hojas de pasta brick
-1 plato de guisado de patatas con ternera
-una pizca de curry
-unos taquitos de jamón york
-3 cucharadas de mantequilla derretida
Opcional: un poco de queso
Para el relleno:
Chafamos las patatas del guisado y desmenuzamos la carne. Si queda un poco acuoso, le añadimos jamón york. Agregamos una pizca de curry. Si queremos le añadimos queso.
Para hacer los rollitos, extendemos una hoja y la pincelamos con mantequilla.
Disponemos un poco de relleno como vemos en la foto.
Enrollamos hacia arriba.
Recogemos los lados hacia el centro.
Seguimos enrollando hacia arriba.
Los colocamos en una fuente de horno, forrada con papel vegetal y horneamos a 190ºC, unos 15 minutos o hasta que empiecen a dorarse, vigilando porque se queman con facilidad.
Secamos sobre papel absorvente.
*Hay que comerlos recién horneados, si no se ablandan*
NUTRICIÓN: pasta brick
Otra propuesta para el Proyecto "Reciclando Sabores" de Rossgastronómica y Thermofan, en el que participo asiduamente y compartimos reciclajes muy interesantes.
Fuente: este post proviene de Recetecum, donde puedes consultar el contenido original.
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