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rollo de hojaldre relleno de carne y roquefort



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Espero que os guste.En casa nos encanta y donde voy con él triunfo!
Si lo haces d e un dia para otro está mas rico y adelantas tarbajo.

Ingredientes: 500 gr. de carne picada de ternera, 1 lámina de hojaldre, 2 dientes de ajo, 1 huevo, 1 cebolla, miga de pan empapada en leche, 200 gr. de jamón serrano en taquitos, 250 gr. de queso azul o de cabra, perejil, sal y pimienta.

Mezcla bien la carne picada con los ajos machacados, el perejil, el orégano, el huevo batido y la miga de pan empapada en leche. Mételo en la nevera durante una media hora. Pocha en una sartén la cebolla bien picadita, cuando esté casi transparente añade el jamón. Saca la carne del frigo y ponla sobre una base de hojaldre previamente estirada (calcula que sobre por los lados para sellarlo con la parte de arriba). Añade la cebollita con el jamón por encima y una capa de queso. Cierra también por arriba con otra capa de hojaldre. Píntalo con huevo y mételo al horno a 180º durante unos 30 minutos. Si ves que se empieza a dorar mucho en la superficie deja solo la parte de abajo del horno.

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