Para ser sincera estos rollos los preparaba hace más de 10 años casi todas las semanas y fue tanto lo que los preparé que me cansé y llevaba tanto tiempo sin volver a prepararlos pues se con certeza que si en casa vuelven a acostumbrarse a estos rollos será mi perdición, je,je, y es que son realmente adictivos.
Ingredientes:
12 lonchas de jamón cocido (las lonchas no deben ser suficiente finas para que no se partan)
12 lonchas de queso gouda o otro queso que te guste y se funda bien
1 lata de atún de 190 g.
1 cebolla pequeña (he usado cebolla roja pero puedes usar una cebolla blanca)
50 g. de aceitunas verdes sin hueso
2 huevos
3 cucharadas de mayonesa
harina
1 huevo para rebosar
pan rallado
Elaboración:
Pon en un caso dos huevos a cocer pues necesitamos dos huevos duros.
Trocea la cebolla en trozos pequeños y trocea las aceitunas.
Escurre el aceite o agua de la lata de atún y con un tenedor desmenuza el atún y añádelo a las aceitunas y a la cebolla.
Cuando los huevos estén duros retira la cáscara y trocéalos pequeños.
Añade la mayonesa y mezcla bien.
Luego colocas una loncha de jamón y una de queso encima, le añades una cucharada colmada de la pasta que hiciste y en rollas el jamón para que la pasta quede dentro y no se vea.
Una vez tengas hechos los 12 rollos los puedes comer así pues están bastante buenos o si lo prefieres los puedes rebosar pasando cada rollo por harina, huevo batido y pan rallado.
Luego calienta aceite en una sartén y fríe los rollos, al sacarlos los colocamos sobre un papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Estos rollos junto a una ensalada son una comida estupenda o una cena de la que no dejaremos ni las migas.
Espero que disfrutes con mis recetas, para hacerme feliz tan sólo debes compartir en las redes sociales.
¡Mil besos!
Fuente: este post proviene de Comedere Panis, donde puedes consultar el contenido original.
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