comunidades

Rosca de Pascua



Esta receta de rosca de pascua es muy fácil de preparar, esponjosa y nada seca. Riquísima! Es económica de hacer, con esta receta te salen dos roscas una para disfrutar en casa y la otra para regalar o porque no hacerlas para vender!
MIRÁ EL VIDEO EN VIVO DE COMO PREPARARLA


Suscríbete gratis a mi canal de YouTube haciendo CLICK AQUÍ si te gustan los vídeo recetas. 

Síguenos en Facebook haciendo CLICK AQUÍ para estar enterado de todas las novedades de Cocinar en Casa.

INGREDIENTES

Para la esponja:Leche 100 gr, levadura 25 gr y harina 125 gr.

Para la masa:Harina 350 gr y 50 gr más para utilizar durante el amasado, azúcar 100 gr, miel 15 gr, sal 1 pizca, huevos 3 y uno mas para pincelar, ralladura de limón 1 u, esencia de vainilla 1 cdta y manteca a temperatura ambiente 125 gr.

Para la crema pastelera:Leche 500 gr, almidón de maíz 50 gr, azúcar 120 gr, huevos 2 y esencia de vainilla 1 cdta.

Para decorar:Almíbar, almendras picadas 50 gr y azúcar impalpable c/n.

PREPARACIÓN

Para la crema pastelera mezclar en un bowl el azúcar y el almidón de maíz. Colocar los huevos y con un batidor mezclar hasta formar una pasta homogénea. Añadir la leche tibia y mezclar. Colocar la preparación en una cacerola a fuego medio y sin parar de mezclar cocinar 1 / 2 minutos hasta espesar. Añadir la esencia de vainilla y mezclar. Colocar la crema en una manga descartable o envolver en film de cocina para evitar se forme una costra en la superficie. Dejar enfriar.Para la esponja mezclar la leche a temperatura ambiente con la levadura y la harina. Tapar con film y dejar fermentar hasta que duplique el volumen.Para la masa colocar en la mesada la harina y hacer una corona. Añadir en el centro la sal, el azúcar, los huevos, la miel, la ralladura de naranja y la esencia de vainilla.Comenzar a mezclar los ingredientes incorporando de a poco la harina.Agregar la manteca a temperatura ambiente y amasar hasta que se hayan integrado todos los ingredientes.Añadir la esponja y amasar varios minutos hasta que ambas masas estén totalmente integradas. Es una masa blanda y pegajosa durante el amasado evitar agregarle harina adicional.Una vez amasada, agregar un poco de harina, dividir la masa y realizar dos bollo.Dejar reposar tapado con un plástico hasta que duplique el volumen.Con un extremo del palo de amasar o con el codo hundir el centro.Realizar la forma de rosca estirándola con las manos desde el interior hacia afuera.Dejar reposar hasta que duplique su volumen.Pincelar con huevo teniendo mucho cuidado de no dañar la masa ya que se encuentra fermentada.Colocar con una manga crema pastelera sobre toda la superficie de la rosca. Pueden agregarse frutas abrillantadas como cerezas o higos.Cocinar en horno a 180º durante 25 minutos.Retirar del horno y en caliente, pincelar con almíbar frío y colocar en la superficie las almendras picadas.Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.Listo! A disfrutar!  

Fuente: este post proviene de Cocinar en casa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pan Pita - Pan Árabe

Receta de pan pita conocido por muchos como pan árabe. Esta receta de pan árabe es muy fácil de preparar y tiene una característica que lo hace único: queda hueco por dentro y casi no tiene miga. Idea ...

Muffins de Limón

Receta de Muffins de Limón, para preparar muffins para la merienda y también comerlos en el desayuno! Esta receta de muffins es muy fácil de preparar y súper económica! Con la base se pueden hacer ...

Guiso de Lenjetas Vegetariano

Receta de guiso de lentejas vegetariano Esta receta de guiso de lentejas es un ejemplo de un plato que puede hacerse en el momento con las lentejas pre-cocidas guardadas en el freezer! Se saltean los ...

Recomendamos

Relacionado

Postres Recetas Uncategorized ...

Rosca de Pascua

Rosca de Pascua Imprimir Tiempo 1 Hora Preparación 30 mins Tiempo total 1 Hora 30 mins Rosca de Pascua o reyes fácil de hacer, liviana, de buen sabor y para nada seca. Para disfrutar en días festivos o cualquier otro día. Autor: Oh my Bowl Tipo de receta: Pastelería Serves: 12 Ingredientes 500 gr de harina 0000 (yo usé 400 gr de harina común y 100 de integral) 12 gr de levadura seca 125 gr d ...

Postres Recetas Uncategorized ...

Rosca de pascua con frutas

Buenas! Cómo andan? Yo estoy armando las valijas porque me quedan cinco días antes de irme a Paris. Qué nervios! Aunque, debo decirles, estoy súper tranquila y abierta a lo que pueda pasar en los próximos meses. Voy a subir muchas cosas mientras esté en Paris, pero escriban si quieren que visite algún lugar o que hable sobre alguna cosa en particular. Pero antes de irme, me puse a full con las rec ...

Dulces Pascua Todas las Recetas ...

Rosca de Pascua

Cantidades para 2 roscas Ingredientes Masa: Levadura prensada 25 gramos Agua 70 ml Azúcar 1/2 cucharadita Harina 500 gramos Sal 1/2 cucharadita Manteca blanda 100 gramos Azúcar impalpable 100 gramos Ralladura de limón y de naranja 1 cucharada Esencia de vainilla 1/2 cucharadita Huevos batidos 3 Cubierta Leche 500 ml Azúcar 125 gramos Almidón de maíz 45 gramos Esencia de vainilla 1/2 cucharadita Ye ...

Recetas Paso a Paso Videos ...

Rosca de Pascua

Rosca de Pascua, clásica, simple y muuuy rica!! Te compartimos nuestra receta de Rosca de Pascua, simple y sin molde, la horneamos directamente sobre una fuente para horno y decoramos con una Crema Pastelera especial para que no se derrame durante el horneado. Animate a preparar tu propia Rosca de Pascua Casera con nuestra receta, te va a encantar!! Conseguí Ingredientes Rosca: Harina de Trigo 0 ...

Tortas & Tartas Dulces

Rosca de Reyes

Deliciosa y por sobre todo esponjosa receta de la rosca de reyes o pascuas. No olvides darle un sutil aroma de agua de azahar que se reforzará con la crema pastelera. Ingredientes Esponja: 65 cc Leche 10 gr Levadura 1 cdta Miel 100 gr HarinaMasa: 20 gr Levadura 150 ml Leche 2 u Huevos 60 gr Azúcar Esencia de vainilla c/n Ralladura de limón c/n 20 cc Coñac 5 gr Sal 500 gr Harina 0000 100 gr Manteca ...

Recetas y Buen Comer

Riquísima rosca de Pascua

Pocas veces hemos hecho Rosca de Pascua, aquí con esta receta que es de Jimena Monteverde, te salen dos roscas. Así que preparate y a hacerla junto a tu familia. ¡¡Felices Pascuas y que esta cuarentena pase rápido y que todos/as estemos sanos!! Ingredientes – Harina 0000 500 gr + un poco extra – Manteca blanca 100 gr. – Huevos 2 – Azúcar 200 gr. – Ralladura de 1 limón ...

Paso a Paso Recetas Videos ...

Rosca trenzada con Nutella

Una riquísima variante a la tradicional rosca de pascua… Con una consistencia ideal y un sabor increíble, ésta rosca se va a convertir en tu favorita! Conseguí Harina 000 500 Gr. Manteca 30 gr. Azúcar 50 Gr. Leche Tibia 160 Cc. Huevo 2 u. Levadura Fresca 25 Gr. Nutella 300 Gr. Chocolate Blanco 50 Gr. Esencia de Vainilla 1 Cda. Sal 1 Cdita. Obtenés 1 Rosca muy rica, para acompañar los huevos ...

rosca recetas postres

Rosca de Pascua

http://lacocinadelabellaabuela.blogspot.com.ar/search/label/Tortas%3A%20Rosca%20de%20Pascuas Rosca de Pascuas o………. de Reyes Estos ingredientes son para 2 roscas grandes. La receta original tomado de la Cocinade Dolli, así lo señalaba. Y es verdad.Aclaración: hay que tomarse un buen tiempo porque hay que dejar levar la masa en varios momentos. Ingredientes Esponja Harin ...

Rosca de Pascua

ROSCA DE PASCUA La rosca de Pascua es un dulce típico gallego, que no puede faltar por Semana Santa y tiene como tradición que los padrinos regalen las roscas a sus ahijados. Tiene una miga tierna, esponjosa y con un aroma increíble, en casa ha gustado mucho. A la hora de decorar con el azúcar humedecido con el anís ser generosos, yo me quede un poco corta, según mi hija. Espero que os guste!!! I ...

Dulces y postres Recetas Tortas y Budines ...

Rosca de pascua o reyes: Receta fácil paso a paso

En el programa de hoy…aprendemos cómo hacer una típica receta de pascua de forma fácil y paso a paso. Para ustedes, queridos amig@s, rosca de pascua! Son muchas las recetas que se nos vienen a la mente cuando pensamos en las pascuas. Si, algunos también pensarán en el chocolate, pero aquí hablamos de recetas: pascualinas, tartas, y otras delicias. Sin embargo si nos guiamos por los lectores ...