Rosquillas de anís



Nunca había hecho rosquillas, y he preparado éstas que tenía apuntadas del blog Con sabor a canela, he seguido la receta tal como lo explica Merchi en su blog y me han quedado riquísimas. La única diferencia es que yo he tenido que agregar algo más de los cuatrocientos gramos de harina que indica, supongo que dependerá del tipo de harina, la masa pedía un poco más, pero eso es cuestión de ver como va quedando. Necesitamos:

400 gr. de harina

50 gr. de mantequilla

100 gr. de azúcar

2 cucharaditas de levadura royal

3 huevos

60 mls. de anís

ralladura de naranja ( yo puse de naranja y de limón)

1 pizca de sal

aceite de oliva

azúcar

canela

y también si os gusta con azúcar moreno y canela para rebozar

En un bol mezclamos los huevos con el azúcar, anís, ralladura de naranja (o limón), y la mantequilla en punto pomada, batimos muy bien.

En otro bol tamizamos la harina con la levadura y la vamos agregando a la mezcla anterior poco a poco, hasta obtener una masa que se despegue de las manos, aunque a mi me quedó un poco "pegajosa", pero no quise agregar mucha harina más para que no quedaran duras. Tapamos la masa con film transparente y lo dejamos en la nevera media hora. Después ponemos aceite a calentar y a mi me gusta echarle una piel de limón al aceite, vamos friendo las rosquillas, las ponemos en un plato con papel absorbente. Aparte ponemos en un plato azúcar con canela molida y vamos pasando las rosquillas. Una vez enfriadas las he guardado en un taper y aguantan tiernas, y están buenissssimas.

Fuente: este post proviene de Mari Recetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

No lo había cocinado nunca y tampoco lo había probado en ningún sitio, pero lo vi en un programa de televisión y buscando en distintas webs los ingredientes que lleva, finalmente lo he preparado muy ...

Recientemente una visita familiar me comentó que había comido en un restaurante una pasta con gambas al ajillo, y como tenía dos restos de pasta diferentes, pero con el mismo tiempo de cocción y tamañ ...

Hace unos días el cocinero Carlos Maldonado hizo unos huevos a la flamenca en un programa de la sexta y, aunque la receta no es exactamente igual, os paso a contar como los he preparado, necesitamos p ...

Este fiambre está muy rico, es fácil de preparar y le podemos variar los ingredientes a nuestro gusto. Se prepara fácilmente en el microondas... vamos a ello!!! Necesitamos: - Dos piezas de pechuga de ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Semana Santa

Ingredientes: 85 g aceite de oliva suave Cáscaras de medio limón y de media naranja 6 g anís en grano 650 g harina normal (= floja) 16 g levadura química (1 sobre) 3 huevos 150 g azúcar 125 g leche 60 g licor de anís Ralladura de un limón Azúcar y canela al gusto para rebozar Elaboración: Freír en el aceite las cáscarar de limón y naranja y con el anís en grano. Eejar tapado infusionando mínimo 1 ...

Bollería como hacer rosquillas dulces de anís ...

Receta tradicional que nos preparaba mi abuela de pequño, unas deliciosas Rosquillas de Anís. Para hacer esta receta seguiremos los pasos que hacía mi abuela, ya verás que es un dulce muy apetitoso, el resultado espectacular. Esperamos que disfrutéis de esta receta tradicional. INGREDIENTES PARA 40/45 ROSQUILLAS:  500 gr. Harina de repostería 3 Huevos 100 ml. Aceite de Oliva 150 gr. Azúcar 6 ...

recetas postres postres y dulces catbásicas ...

Algún día hay que atreverse con recetas un poco menos básicas, y así hacer un homenaje a todas las abuelas y madres del mundo que llevan haciendo dulces de Semana Santa toda la vida. Van por ellas estas rosquillas de anís, en mi caso ayudado por Thermomix (bueno, y un poco por el gato). Si yo puedo, todos podéis, incluso sin Thermomix, que tampoco es tan complicado. Lo ideal, como hacía mi madre, ...

recetas postres platos regionales repostería y postres

Para hacer estas riquísimas rosquillas tomamos como medida un huevo: yo lo he lavado, secado, le he quitado un “sombrerito” a la cáscara para utilizar el cascarón como medida, pero podéis cascar  el huevo en un vaso, marcar una rayita  donde llegue el contenido y usar el vaso como medida. Yo he hecho para un sólo huevo y me han salido 20 rosquillas hermosísimas. Pues bien: Ingredientes ...

postres recetas tradicionales repostería

Me encantan las rosquillas, en la familia era y es tradición, prepararlas para Semana Santa. Estás las preparé con un poco de anís, que pronto volaron de ricas que me salieron. Perfectas para desayunar o merendar. Por esas fechas mi hermano Manolo las prepará con la receta de nuestra madre, le salen muy ricas, su familia se ponen ayudarle en la cocina a la tarea. Era una tradición en mi casa, mi m ...

Dulce

Hola amig@s hoy vamos a preparar unas deliciosas rosquillas de anís tradicionales. Ingredientes para las Rosquillas de anís 500 gr de harina 4 huevos 60 ml de leche 16 gr de levadura química Ralladura de 1 limón Ralladura de 1 naranja 160 gr de azúcar 40 ml de aceite de girasol 50 ml de anís Aceite de girasol para freír Azúcar para rebozar Elaboración 1En un bol añadimos 4 huevos y el azúc ...

Bollería Dulce Naranja ...

Hoy re traigo una receta de rosquillas con la que me topado y que me ha encantado. He preparado muchas en diferentes momentos porque son una de las debilidades de mi hijo, pero te puedo asegurar que hasta ahora no me habían quedado como estas, tan tiernas y esponjosas. Son ideales para preparar una merienda, y si es con la ayuda de los niños, mejor. ¡Cómo les gusta meter las manos en la masa! ¿Has ...

Roscos Rosquillas

Ingredientes: 2 huevos 175 g de azúcar 80 ml de leche 80 ml de aceite de oliva 50 ml de anís Ralladura de un limón 400 g de harina 8 g de levadura Royal Para rebozar: Azúcar Para freírlas: Aceite de girasol ............................................................... Elaboración: Batimos los huevos con el azúcar y vamos añadiendo la leche, el aceite y el anís. Agregaremos la harina con la leva ...

recetas postres blog ajetes.com dulces ...

Viernes tarde de invierno que mejor que preparar unas ricas rosquillas caseras de anís, de las de toda la vida, aquellas que preparaban nuestras abuelas y que tan ricamente degustábamos con un buen rico vaso de leche o café. Las rosquillas caseras junto a los buñuelos de viento son los dulces que en casa más disfrutamos, las preparaba mi tía que siempre hacía montones para repartir para toda la fa ...

recetas postres postres

Hola a tod@s, hoy la receta va de rosquillas de anís, un dulce español típico de Semana Santa, y como estamos a las puertas casi de llegar, vamos a ir preparando alguna receta tradicional de esta fiesta. Su origen se remonta al antiguo Imperio Romano, época en la que su receta se fue extendiendo por parte de Europa y de la cuenca mediterránea. Entre las rosquillas de San Isidro, patrón de mi ciuda ...