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Rosquillas de hojaldre "cristaleiro"

Rosquillas de hojaldre 'cristaleiro'

El hojaldre es uno de mis “fondos de nevera” indispensable que normalmente procuro tener en la nevera para hacer uso de él ante cualquier imprevisto o antojo que surge inesperadamente como fue el caso .



Son unas rosquillas deliciosas que hace tiempo descubrí en el blog de Kanela y Limón . Las hago a menudo y sin embargo aún no las había subido al blog.

Se suelen rebozar en azúcar y canela , pero a mi como mas me gustan es sólo con el almíbar , aunque las hago de las dos formas para que cada cual escoja la opción que mas le agrade.

Ingredientes :

Dos planchas de hojaldre fresco (utilizo el de el Lidl)

Mantequilla derretida ( dos cdas)

150 g de miel

150 g de azúcar

150 ml de agua

Azúcar y canela para el rebozo .



Elaboración :

Pincelamos con la mantequilla derretida una de las planchas de hojaldre.

Una vez pincelada, la cubrimos con la segunda plancha de hojaldre.

Pasamos a formar las rosquillas. Para ello cortaremos con cortapastas , uno mas grande que otro .

Llevamos a hornear (horno previamente caliente a 200º) durante 12-15 minutos, hasta que veamos que se comienzan a dorar y han subido.

Por otro lado , haremos el almíbar poniendo la miel, el agua y el azúcar a cocer durante un cuarto de hora .

Una vez hechas, retiramos del horno, las bañamos en el almíbar y las rebozamos en azúcar o azúcar con canela .



Por supuesto , los recortes no se tiran, los horneamos también y aunque no queden tan bonitos como las rosquillas, estos botones están igual de deliciosos.

Y ya con esta receta me despido hasta después del verano ,necesito tomarme un respiro, recargar pilas y volver con energías renovadas.

Que disfrutéis mucho de la época estival y sobre todo al lado de vuestra gente.
Hasta pronto !

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