comunidades

ROSQUILLAS DE HOJALDRE "Cristaleiro"

"rosquillas de hojaldre cristaleiro"


Rosquillas de hojaldre "Cristaleiro"
INGREDIENTES:
-Para las rosquillas:
2 láminas de hojaldre fresco
2 cucharadas de mantequilla derretida
azúcar y canela (para el rebozado final)-Para el almibar:
150 gr de azúcar
150 gr de miel (yo no la puse)
150 ml de agua


PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 200º
Pincelamos con la mantequilla derretida una de las láminas de hojaldre y cubrimos con la otra lámina.
Con ayuda de unos cortapastas cortamos las rosquillas y el circulo central (yo utilicé un vaso y el tapón de una botella)
Horneamos durante 12-14 minutos, hasta que están doraditas.
Mientras se hornean, hacemos el almíbar: ponemos el agua y el azúcar en un cazo y dejamos cocer unos 10 minutos. Dejamos templar un poco
Bañamos las rosquillas en el almíbar y las rebozamos en una mezcla de azúcar y canela.
Los circulitos centrales los horneamos también.
La receta de Rosquillas de hojaldre "Cristaleiro se la vi a Bego de La cocina de Samira y la tenía en pendientes. El fin de semana pasado estuvimos en Vigo (Pontevedra) y vimos estas rosquillas que son típicas de allí; se hacen en Gondomar y se distribuyen por Galicia, Portugal y Madrid.
Los círculos centrales también se comercializan, con mucho éxito, y los llaman "Conguitos"
Son muy fáciles de hacer y están muy ricas: me salieron 12 rosquillas con sus 12 conguitos.¡Probadlas, están riquísimas!

Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

REVUELTO DE HABAS TIERNAS

Estamos en temporada de habas así que me he dado una vueltecita por el huerto y he cogido un buen puñado; esta primera recogida de habas tiernas es ideal para prepararlas enteras, con la vaina. Voy a ...

PANECILLOS EXPRES SIN LEVADO

Durante la semana no suele haber problemas pero los fines de semana por donde vivo las colas para el pan son monumentales así que me he decidido a hacer estos panecillos expres sin levado y el resulta ...

LACITOS DE HOJALDRE

Durante el confinamiento procuro hacer la compra una vez a la semana pero hay días que me falta algún producto sobre todo para las meriendas y con la pereza que da salir a comprar hay que rebuscar por ...

Recomendamos

Relacionado

Hojaldre Masas básicas Tradición

Rosquillas de hojaldre, miel y azúcar (DE CRISTALEIRO)

ROSQUILLAS DE HOJALDRE, MIEL Y AZÚCAR (DE CRISTALEIRO) Ingredientes para unas 20 rosquillas Para las rosquillas 1 plancha de hojaldre casero rectangular de 1/2 cm. de grosor ó 2 planchas rectangulares de hojaldre comprado refrigerado * 1 cucharada de mantequilla fundida * huevo batido Para calar o bañar 150 gr de azúcar 150 gr de miel 150 gr de agua Azúcar granillo (la normal) para rebozar las ...

recetas postres dulces hojaldre ...

ROSQUILLAS DE HOJALDRE TIPO CRISTALEIRO

Seguro que muchos conocéis las famosas rosquillas gallegas cristaleiro verdad?. Pues no se si estarán igual de sabor, pero estas, son muy parecidas, deliciosas y muy fácil de preparar¡¡¡ INGREDIENTES: Para las rosquillas: -2 placas de hojaldre. -Un cucharada de mantequilla. -Azúcar para rebozar. Para el almíbar: -150 gr. de azúcar. .150 gr. de miel. -150 gr de agua. Preparación: Colocar sobre la e ...

Pescados y mariscos Tartas Galletas ...

Rosquillas de hojaldre "cristaleiro"

Rosquillas de hojaldre 'cristaleiro'

El hojaldre es uno de mis “fondos de nevera” indispensable que normalmente procuro tener en la nevera para hacer uso de él ante cualquier imprevisto o antojo que surge inesperadamente como fue el caso . Son unas rosquillas deliciosas que hace tiempo descubrí en el blog de Kanela y Limón . Las hago a menudo y sin embargo aún no las había subido al blog. Se suelen rebozar en azúcar y canela , p ...

recetas postres desayunos y meriendas hojaldre ...

Rosquillas de hojaldre 'cristaleiro'

El hojaldre es uno de mis "fondos de nevera" indispensable que normalmente procuro tener en la nevera para hacer uso de él ante cualquier imprevisto o antojo que surge inesperadamente como fue el caso . Son unas rosquillas deliciosas que hace tiempo descubrí en el blog de Kanela y Limón . Las hago a menudo y sin embargo aún no las había subido al blog. Se suelen rebozar en azúcar y ...

Bollería Postres

Rosquillas de hojaldre (tipo Cristaleiro)

Aunque no conozco las rosquillas cristaleiro, cuando, casualmente, descubrí su foto intuí que debía ser deliciosas. Como desgraciadamente entre mis planes cercanos no se encuentra visitar Galicia (ya me gustaría a mi poder hacerlo y no sólo por disfrutar de su magnífica gastronomía sino también para abrazar a esas bloguericas gallegas tan maravillosas a las que sigo y quiero) decidí buscar la rece ...

recetas postres hojaldres

Rosquillas de hojaldre.

Ingredientes: 2 laminas de hojaldre. Mantequilla derretida. Para el almíbar: 25 grs. Agua. 50 grs. Miel. 50 grs. Azúcar moreno. Elaboración: Extender la lamina de hojaldre. La cortamos por la mitad. Derretimos la mantequilla unos segundos en el microondas. Pintamos con la mantequilla una de las mitades. Tapamos con la otra mitad. Con un cortapastas hacemos la forma. Y con un tapón hacemos el ...

recetas postres dulces y postres de cuchara

ROSQUILLAS DE HOJALDRE 'CRISTALEIRO'

No es ningún secreto mi amor por el blog Kanela y Limón. Fue el primer blog de cocina que miré en su dia para buscar una receta y el que me inspiró cuando abrí el mío. Han pasado varios años desde entonces, y hoy puedo decir que tras esas maravillosas fotos y esas recetas que siempre salen bien se esconde Cristina, alguien que se ha convertido en parte importante de mi vida, alguien a quién corro ...

Dulces

Rosquillas de hojaldre

 Rosquillas de hojaldre. Una receta sencillísima pero muy agradecida, es decir con poco esfuerzo, poco presupuesto y sin necesidad de grandes conocimientos culinarios, te quedarán riquísimas y de lujo. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -2 planchas de hojaldre refrigerado. -2 cucharadas de mantequilla fundida. -150 ml. de agua. -70 gr. de azúcar. -60 gr. de miel de azahar. -Azúcar y canela para rebozar ...

Crea tu propio menú Hojaldres y masas Postres ...

Rosquillas de Alcalá

INGREDIENTES 2 placas de hojaldre Para la crema de yema: 4 yemas 80 g de agua 250 g de azúcar Para el glaseado de azúcar: 35 ml de agua 200 g de azúcar glass ELABORACIÓN DE ROSQUILLAS DE ALCALÁ Estiramos una de la masa y ponemos la otra encima. Luego la cortamos por la mitad. Cogemos esa mitad y ponemos sobre la otra mitad, de manera que queden 4 láminas de hojaldre, una encima de la otra. Se ...

hojaldre dulces recetas postres

Rosquillas de hojaldre cristaleiro

Nos vamos a la comunidad vecina, Galicia, con un dulce exquisito y muy similar a los hojaldres de Astorga. Es una receta facilísima y el resultado es impresionante, un dulce de hojaldre meloso y rebozado en azúcar. Necesitamos: 1 plancha de hojaldre 1 nuez de mantequilla 1 vaso de agua, medio de azúcar y 1/4 vaso de miel para el almíbar 1 recipiente pequeño con azúcar para rebozar Precalentamos el ...