ROSQUILLAS DE MANZANAS CON SÉSAMO CARAMELIZADO

El solomillo de cerdo ofrece muchísimas posibilidades. Se puede combinar con ingredientes dulces, pues su sabor casa mucho con el dulzor de las manzanas, mango y otras frutas. Esta vez lo he macerado en una mezcla de soja, ajo, vino y azúcar y lo he rebozado en sésamo. Una carne atrevida, pero con un toque oriental muy rico. Con una ensalada o con unas patatas cocidas y salteadas en mantequilla y ...

Parece que me estoy aficionando a probar recetas de comida de puestos callejeros de los diferentes países. Tal vez será porque aquí no existen ese tipo de puestos (excepto en momentos concretos, ferias y demás) y me provocan curiosidad Después del satay malayo y los corn dogs típicos de las ferias norteamericanas, hoy traigo una receta griega de desayuno Esta especie de bagels tienen el punto just ...

Solomillo caramelizado con sésamo Solomillo caramelizado con sésamo Hola amig@, ya me tienes sentada otra vez frente al ordenador dispuesta a explicarte una receta muy sencilla y súper original. Esta vez se trata de un Solomillo caramelizado con sésamo, un plato que te puede venir de perlas para una rica cena o cuando tienes visitas, no sabes que preparar y quieres sorprenderlos con algo di ...

Con mi receta del Pan de salvia y ajo, publicada hace unas semanas, ya os hablé de una persona que había influido en mi afición por la cocina: ella es Ursina, una amiga suiza afincada en España. Algunos sábados venía a comer a casa de mis padres y nos traía pan casero. A mí me parecía un regalazo y un día le pedimos que nos enseñara cómo hacerlo. Así comenzó la relación que mantengo con la lavadu ...

Estas rosquillas están exquisitas, con un delicioso sabor a vainilla. Super tiernas y muy fáciles de hacer. 2 huevos 200 ml de leche 150 gr de azúcar 200 ml de aceite de girasol o de oliva suave Harina, la que admita (yo he utilizado 600 gr) Un sobre de flan de vainilla en polvo (yo Potax) 1 sobre de levadura química tipo Royal (16 gr) La ralladura de 1 limón Para bañar las rosquillas: 1 tazón d ...

Siempre tenemos algún alimento en casa que va quedando "atrasado" y llega el momento en que nos preguntamos que hacer con el y con los tiempos que corren no se puede desperdiciar nada. Hoy vamos a darle salida a esas manzanas que empiezan a arrugarse. Pocos ingredientes: 4 manzanas, una lámina de hojaldre, un poco de mermelada, unas pasas,un poco de azúcar, mantequilla y un huevo. Pelamo ...

Al cerdo le encantan las manzanas. A las manzanas les encanta el vino. Y a mi me encanta esta receta porque reúne las dos cosas para convertirlo en un plato de fiesta que se hace en el horno sin ninguna complicación. Lo único que tienes que prever es que hay que dejar macerar las manzanas en el vino un par de horas antes de empezar a cocinar, y si puedes más tiempo, todavía mejor. Como todos las r ...

Nueva temporada de asaltos y cada vez hay que afinar más la técnica, esta vez hemos conseguido salir con un buen botín y sin churretes de chocolate. Además hemos saldado una cuenta pendiente con estas estupendas manzanas al horno, que hacía tiempo que debían estar en el blog. Les hemos dado una vuelta de tuerca, algo así como una versión 2.0, y las hemos acompañado de un helado de manzanas a ...

La semana que viene llega la noche más terrorífica del año, esa que a nuestros niños tanto les gusta y que cada vez está más instaurada en nuestro país, Halloween ya está aquí. Por hacer una nueva aportación al recetario para un día tan "especial" he preparado estas manzanas caramelizadas. No son más que manzanas que hemos caramelizado con un caramelo especial y que hemos presentado con ...

Las rosquillas de manzana (frittelle) son un típico postre del Trentino Alto Adige, una región del norte de Italia donde el cultivo de la manzana es muy difundido. En esta región las rosquillas en cuestión se usan no solo como postre si no también como acompañante a los platos de carnes y salados. Las rosquillas de manzana están riquísimas incluso frías y se preparan muy fácilmente con pocos y sim ...