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Sabrosos platos de legumbres para cualquier día de la semana

Las legumbres son un alimento fundamental y debería formar parte de la alimentación al menos 2 veces por semana.

Son una  natural de hidratos de carbono, proteínas, fibras, lípidos, minerales y vitaminas, es decir un alimento muy completo y saludable aptas para todo tipo de personas y común en la mayoría de las culturas.

Se puede consumir tanto en invierno a través de guisos, potajes, cremas,... pero también en verano con ensaladas, cremas frías o snaks.

No hay escusa para no tomar un buen plato de legumbres, ya que son muy económicas, además admiten muchas preparaciones y existen un montón de variedades.

Os dejo una 6 recetas con legumbres de las que más me gustan a mí y a mis compañeros.

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Elige el plato que más te guste y a comer...!!!

Recuerda que para ver las recetas completas, como hacerlas y todos los pasos detallados debes de pinchar en los enlaces que aparecen con el titulo de cada receta y que podrás encontrar debajo de las fotos de los platos.

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Cocido de garbanzos casero
Un plato muy sabroso y contundente hecho con garbanzos y carnes como gallina, jamón o panceta y con patata y zanahoria que debemos cocer en conjunto para que se mezclen todos los sabores y nos quede un gran comida con  unos ricos garbanzos acompañados de sus carnes y verduras, una sabrosa sopa y los rellenos... unas singulares bolas de pan rallado y cocidas. Para ver este sabrosa receta y como hacer los rellenos pincha en el enlace y entra en mi blog Cocinera y madre, seguro que encontrarás muchas más recetas interesantes.

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Garbanzos con lomo de cerdo
Esta receta pertenece al blog Cocinar con amigos, es un plato de aprovechamiento, por un lado las sobras de un cocido de garbanzos y por otro de una cinta de lomo, así, con estos ingredientes, un poco de aceite, zumo de limón y unas especias muy singulares (que tendréis que descubrir entrando en el enlace) podemos realizar un plato espectacular. Salteando la carne y cociendo en conjunto de forma rápida y sencilla resolvemos una comida y además aprovechamos sobras. ¡Qué fantástica idea!

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Pochas a la navarra
Las pochas son una alubia redonda y fresca, que no se seca, muy característica de toda la cocina del norte de España, para los que no podáis encontrar esta legumbre aunque ya se encuentra en muchos supermercados, congelada o en conserva, podéis utilizar cualquier alubia.
Esta es una receta de Cuuking donde rehoga cebolla, pimiento, ajo y zanahoria, hasta que esta blando le añade caldo y tritura luego mezcla con unas pochas en conserva, cuece el conjunto y casi listo...

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Lentejas con chorizo
Esta receta que nos deja Anna recetas fáciles es un plato de toda la vida, de esos que casi todas las semanas comemos en casa y es que nos encanta, es económico y muy sencillo de preparar, con unas buenas lentejas, chorizo, cebolla una buena salsa de tomate mejor si es casera y un caldo, tenemos este fantástico plato.

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Hummus básico
El hummus es un plato típico de todo Oriente medio y es un puré de garbanzos especiado. En esta ocasión Comer especial nos enseña a prepararlo de forma sencilla y deliciosa, para ello tendremos que cocer unos garbanzos con apio o algas...preparamos el puré y lo aderezamos con limón, aceite, sésamo, comino,...Entra en el enlace y descubre como hacerlo sin perderte ni un detalle.

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Snacks de garbanzos
Esta es una divertida y original receta y por supuesto buenísima, además es más saludable que cualquiera de los snacks o chuches que podemos encontrar en el mercado, así que anímate y deja esos snacks a un lado y preparar estos ricos y saludables garbanzos que harán la delicias de todos en casa, solo necesitas unos garbanzos cocidos, un poco de aceite, sal, perejil y un horno bien caliente. Esta es una idea de Hogar diez entra en la receta y descubre como se preparan. 

Como siempre, esperó que os gusten estas recetas.
Os animo a que me sigáis a través de mi Facebook y de mi página Cocinera y Madre

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