Sagne con pimientos y longanizas – Sagne peperoni e salsiccia

Ingredientes para 4 personas: 360 gr. de pasta Sedani, 2 salchichas, 100 gr, de setas boletus, parmesano rallado, 1 diente de ajo, cebolla, albahaca, romero, cebollino, brandy, guindilla/picante, sal y aceite. La receta de pasta con carne y setas, es unas de estas recetas de pasta fáciles de preparar, especialmente utilizando ingredientes buenos, como la salchicha en lugar de la carne picada y un ...

Ingredientes para 2 personas: 2 patatas, 100 gr. de brócoli, 1 longaniza, 1 diente de ajo, guindilla/picante, 1 cucharita de mostaza, sal y aceite. Un entrante muy rápido de preparar, muy rico y sabroso, con el toque de la mostaza muy peculiar. En un cazo, poner las patatas a hervir con la piel. Poner los brócoli en poca agua a hervir, salar y con tapadera puesta, cocinar durante 8-10 minutos. ...

Ingredientes para 2 personas: 180 gr. de espaguetis, 1/2 pimiento amarillo, 100 gr. de almejas, 1 diente de ajo, sal y aceite. Una variante alternativa a los clásicos espaguetis con almejas, que siempre se suelen comer en Italia. El pimiento amarillo, entre los tres (rojo y verde), es el más delicado y de hecho, se suele usar con recetas de pescado. Poner la olla con el agua a hervir (aquí las in ...

Ingredientes: 1 pimiento rojo, 1 pimiento amarillo, 5-6 aceitunas verdes, 7-8 aceitunas negras, alcaparras, tomillo, 1 hoja de laurel, pan rallado, sal aromático y aceite. Es una guarnición, rápida de preparar, ideal para acompañar platos de carne o pescado o incluso, para una cena con un poco de mozzarella y unas lonchas de jamón (más recetas con pimientos). Precalentar el horno a 200º. Temperat ...

Ingredientes para 1 persona: 1 contramuslo, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento amarillo, 1/2 pimiento verde, 1 rodaja de puerro, 1/3 de cebolla nueva, 1 ramita de romero y tomillo, orégano, vino blanco, 1 vaso de caldo vegetal, crema de trufa blanca y boletus, sal y aceite. Pollo dorado con harina, con una guarnición de pimientos tricolores y crema de pimientos con un toque de trufa blanca y boletus ...

Ingredientes para 2 personas: 180 gr. de pasta maritati, 200 gr. de mejillones, 80 gr. de atún, 1/2 pimiento amarillo, 1 escaloña, brandy, perejil y aceite. La pasta maritati, no es nada más que dos formatos juntos: orecchiette y fusilli. Se venden en el mismo paquete y por lo tanto, se le da el nombre de maritati (conjuntos). Es una pasta artesanal, muy rica y queda siempre bien durita y al dente ...

Ingredientes para 3 peronas: 250 gr. de mariposas, 1 salchicha, 40 gr. de panceta, 2 cucharas de tomate pelado triturado, 1 cuchara de parmesano rallado, 1 diente de ajo, cebolla, brandy, orégano, sal y aceite. Muy rápido de hacer, con algunas atenciones, es más suave de lo que aparenta leyendo los ingredientes (aquí más recetas con salchichas o longanizas). Poner la olla con el agua a hervir (aq ...

Ingredientes para 2 personas: 200 gr. de macarroncitos o macarrones, 200 gr. de brócoli, 8 gambas, 1/2 chalota, guindilla/picante, sal y aceite. Los brócoli, en mi tierra, son tantos y variados, tanto en el gusto qué la variedad. Se prestan a muchas recetas y maridajes, como el que presento hoy, con gambas (aquí más recetas con brócoli). Poner la olla con el agua a hervir, cuando empieza la ebull ...

Ingredientes para 3 personas: 3 filetes de pechuga de pollo, 2 longanizas, 1 calabacín, 70 gr. de panceta/beicon, crema de trufa (ficha técnica), pan rallado, parmesano rallado, vino blanco, pimienta, sal y aceite. Otra receta con la colaboración de Truffle (aquí la web), esta vez, un rollito de pollo y longanizas con crema de trufa (aquí la ficha del producto). Es el tarrito de la derecha Ahor ...

Ingredientes para 8 personas: 1 kilo de pasta Mezzi Paccheri, 900 gr. de calabaza, 3 salchichas, 150 gr. de boletus, 1 rodaja de puerro, 1 chalota, perejil, cebollino, 1/2 vaso de caldo vegetal, sal y aceite. Es la receta que preparé el domingo pasado con mi familia y según el parecido de 8 personas, ha sido uno de los mejores primero platos que habían comido: delicada, equilibrada en los sabores ...