SALMOREJO

Salmorejo Cordobes Holà ! Hacia mucho tiempo que tenia ganas de probar un Salmorejo como el que he habia comido en Cordoba! Estaba riquísimo y tan refrescante que os invito a hacerlo antes que se va el verano! Ingredientes (2 - 4 personas) : * 500 gramos de tomates rojos bien maduros * 90g de pan de molde blanco sin corteza * 10cl de Aceite de oliva virgen extra * Media de cucharilla ...

¡Cómo apetece a estas alturas de junio un buen salmorejo! Me encanta. Esta es la receta que suelo hacer siempre y queda perfecta para mi gusto. Una preparación refrescante y vigorizador, fuente de vitaminas. El salmorejo es ideal para tomar a todas horas. Resulta excelente como aperitivo, y también es un delicioso primer plato. Si lo hacéis bien espeso, es muy saciante por lo que un pequeño cuenco ...

Aunque mi paladar aprecia más el gazpacho, tengo que reconocer que este salmorejo que nos propone en Cookpad nuestro amigo Álvaro “Salmorejo cordobés”, sienta de muerte y esta riquísimo. Receta original: http://cookpad.com/es/recetas/2457685-salmorejo-cordobes#comments Ingredientes (4 personas): 500 g de tomates 2 dientes de ajo 1 huevo cocido 4 barritas de surimi Cubitos (realizados con un tetrab ...

El salmorejo es una sopa fría que se asemeja ligeramente al gazpacho. Más que un plato, el salmorejo es un producto cultural. El salmorejo requiere muy pocos y comunes ingredientes, y es muy fácil de hacer; así que es un gran plato para que un cocinero principiante se anime a intentarlo. Se debe recalcar que este plato es ideal no solo para el disfrute gastronómico, sino también para la salud; pue ...

El salmorejo cordobés es un plato de verano con grandes beneficios. Cuando nos decidimos a hacer un buen salmorejo debemos tener en cuenta que es un plato fácil y que no engorda pero que es una preparación muy equilibrada en cuanto a nutrientes. El salmorejo es fuente de potasio, carotenoides como los licopenos con función antioxidante y al mismo tiempo, posee vitamina C y sodio. También posee can ...

Reconozco que soy más de invierno, tanto en lo climatológico como en lo culinario. Los platos calentitos de cuchara, con buena sustancia uhmmm que buenos. Pero el verano también tiene cosas geniales, los días largos, las noches de verano al aire libre y los gazpachos y salmorejos. Hoy os cuento como hago el salmorejo básico, sobre el hago algunos cambios, que os iré contando en otro momento. Mi ...

El salmorejo cordobés es uno de mis platos favoritos, viviría únicamente de salmorejo. Me rechifla. Tan fresquito, tan sabroso. Este verano, tan caluroso como atípico por el norte, está siendo uno de mis platos de cabecera. Como entrante o aperitivo, va de fábula; además, es muy fácil de preparar y muy económico. En casa lo solemos acompañar de dos maneras: yo, en modo clásico, con huevo picado y ...

Salmorejo de mango Una de las recetas cremas de verano más buenas es sin duda el salmorejo típico cordobés. Nos encanta el salmorejo tradicional pero en este caso lo hemos “tuneado” un poco para darle un aire un poco más suave. Esperamos que os guste la combinación ;) Salmorejo de mango Ingredientes: 100 gr. de pan duro 250 gr. tomates bien maduros 250 gr. pulpa de mango maduro 1 dien ...

El salmorejo es una sopa fría de tomate originaria de Córdoba, podríamos decir que es similar al gazpacho, aunque el salmorejo se basa aún más si se puede en el sabor a tomate. Importante que los tomates estén bien maduros, el pan tenga una buena miga y un buen aceite también es esencial en el punto de sabor. La receta la hemos hecho en la thermomix, pero no os preocupéis si no la tenéis ya que ta ...

Hoy vengo con una receta de pasta. Es mi 2ª aportación al " Recetario Mañoso" Con Rosalia de anfitriona y Sefa de tutora. He preparado esta receta pensando en el verano que tenemos a la vuelta de la esquina. O eso espero yo jeje Es una ensalada de pasta con el tradicional salmorejo que queda muy bueno combinado. Pido perdón a los mas puristas del salmorejo por añadirle la pasta, pe ...