Cocina

cocinandoamimanera Idea guardada 45 veces
La valoración media de 145 personas es: Muy buena

Salpicón de legumbres

Hola Chic@s.

Hoy os traigo un salpicón o ensalada de legumbres que la podemos hacer con y sin thermomix

Las legumbres pueden ser como las pongo yo cocidas de bote o las podeís cocer en casa

el resto de ingredientes los podemos cortar a cuchillo, o picar o trocear en la thermomix

Un plato muy fácil y estupendo para comer legumbres en cualquier época del año y mejor en tiempos de calor.

Ingredientes:

1 bote pequeño de judias blancas o alubia blanca

1 bote pequeño de garbanzos

1 tomate

2 huevos cocidos (duros)

12 palitos de cangrejo o surimi

1 cebolla

un trozo de pimiento rojo

un trozo de pimiento verde

100 grs de aceite de oliva

30 gramos de vinagre (de manzana)

1 cucharada de mostaza

2 cucharadas de ketchup

Sal a tu gusto

Elaboración:

Yo labo y escurro bien las legumbres de bote y las pongo en un bol grande.

Añado el tomate cortado en pequeño y un huevo duro cortado en pequeño, mezclamos.

Con la thermomix ponemos los palitos de cangrejo a trocear 3 segundos/velocidad 4

Y lo mezclamos en el bol.

Cortamos a trozos los dos tipos de pimiento y la cebolla y la ponemos en el vaso de la thermomix, añadimos el aceite, el vinagre la mostaza el ketchup y la sal y troceamos 4 segundos/velocidad 4 y lo añadimos al bol con el resto de ingredientes.

Ahora ya tenemos nuestro salpicón o ensalada terminada.

La podemos terminar con alguna rodaja de huevo duro o con lo que os parezca. O simplemente la ponemos en el plato y a comer...

Sin Thermomix:

Yo labo y escurro bien las legumbres de bote y las pongo en un bol grande.

Añado el tomate cortado en pequeño y un huevo duro cortado en pequeño, mezclamos.

Añadimos el surimi o palitos de cangrejo, cortado en pequeño o como te guste. Lo añadimos y mezclamos.

Preparamos la vinagreta con los dos tipos de pimiento y la cebolla muy picados a cuchillo, esto lo hacemos en un bol aparte y le añadimos el aceite, el vinagre, la mostaza y el ketchup y la sal. y lo mezclaremos bien y lo añadiremos a la anterior preparación. Podemos terminar el plato con unas rodajas de huvo cocido o con lo que te guste.

 

montaje 1.jpg
montaje 2.jpg
montaje 3.jpg
IMG_8215.JPG
Fuente: este post proviene de cocinandoamimanera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bechamel

Hola Chic@s. Hoy vamos con la famosa salsa bechamel. Que la podemos utilizar para napar o cubrir huevos, berenjenas, calabacines, pimientos del piquillos y un montón de platos que os gusten. Es super ...

Patatas al horno como guarnición

Hola Chic@s. Si hay una guarnición siempre rica son las patatas, si es cierto que tampoco vamos a abusar de comerlas todos los días. Ya sabemos que fritas gustan mucho. pero para que tengan menos gras ...

Panellets

Hola Chic@s. Nos acercamos a las fechas de Todos los Santos. En estos días es tradicional algunos dulces entre ellos se encuentran los panellets típicos de Cataluña y Baleares. la receta tradicional ...

Comida de hospital

Hola Chic@s. Muchos ya sabreis que hace unos dias estuve ingresada en el hospital por una infección al riñon No vengo a criticar mucho…… Lo primero decir que entre por urgencias y se hace un poco larg ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas verduras y legumbres thermomix ...

Salpicón de legumbres con surimi

Ingredientes para 6 comensales200 g de judías blancas cocidas (lavadas y escurridas),200 g de garbanzos cocidos lavados y escurridos),200 g de lentejas cocidas (lavadas y escurridas),1 tomate maduro cortado en dados,2 huevos duros (reserve para decorar),250 g de palitos de cangrejo (surimi),Vinagreta:,60 g de cebolleta cortada en rodajas,60 g de pimiento rojo cortado en trozos,60 g de pimiento ver ...

Primeros

Salpicón de legumbres y palitos de cangrejo

Este mes, Noemí del blog Todocooking nos invita a celebrar el #Diadelalegumbre, Este año la Asamblea General de las Naciones Unidas declaró 2016 año Internacional de las Legumbres.Para ello se propone sensibilizar a la opinión pública sobre las ventajas nutricionales de las legumbres como parte de una producción de alimentos sostenible encaminada a lograr la seguridad alimentaria y la nutrición. ...

recetas de primeros crea tu propio menú ensaladas ...

Salpicón de legumbres y langostinos

INGREDIENTES 200 g de judías o alubias blancas cocidas 200 g de garbanzos cocidos 200 g de lentejas cocidas Unos tomatitos cherry (o puede ser sustituido por un tomate rojo troceado) 2 huevos duros 200 g de langostinos o gambones Vinagreta: 60 g de cebolleta 60 g de pimiento rojo 60 g de pimiento verde 100 ml de aceite de oliva virgen extra 30 ml de vinagre 1 cucharada de Mostaza de Dijon 1 cuch ...

Aperitivos y Tapas Recetas fáciles Recetas saladas ...

Receta de salpicón de marisco fácil y su aliño

La receta de salpicón de marisco es una elaboración muy asidua en los hogares españoles durante la época navideña y en los meses de verano. En navidad, podemos servir este aperitivo como entrante de las cenas o comidas familiares, en recipientes como vasitos pequeños o cucharitas. Mientras que en verano, como este plato se sirve frío, tendremos una excelente y ligera ensalada de marisco con la que ...

Entrantes

Salpicón de pulpo

Ingredientes - pulpo cocido( 350grs.) -1 pimiento rojo - 1 pimiento verde -1 cebolleta -6 palitos de cangrejo -2 huevos cocidos -aceite de oliva -vinagre de jerez -sal -pimentón( opcional) Preparación Cortar todos los ingredientes a nuestro gusto y aliñar

Entrantes y aperitivos Legumbres

Croquetas de legumbres

Ahora que llega el verano vamos a dar una vuelta para comer lentejas o garbanzos de una manera mas fresquita, en croquetas! Y como siempre bien fáciles. Ingredientes: (30 croquetas) 250 grs. de garbanzos o lentejas cocidos (de bote va bien) 100 grs. de cebolla 1 dientes de ajo sin el nervio 1 zanahoria 2 huevos sal harina 200 grs. de galleta picada Quely aceite de oliva D.O. Elaboración: Cortar m ...

recetas de primeros diabéticos ensaladas ...

Salpicón de marisco

Bueno, pues ya estoy de vuelta de mis minivacaciones. Y no os penséis que os vais a librar, ¡ya os castigaré con mis "crónicas viajeras"!. Esta vez toca "Vacaciones en Roma", jajaja. Pero, por el momento, volvamos a la comida. Estamos ya inmersos en pleno verano, y el calor y las vacaciones hace que se cierren muchos blogs. Yo, como suele ser habitual, no cierro, ya que mis vac ...

en las nubes ensalada de legumbres lentejas ...

Tres ensaladas de legumbres

Inma de Entre 3 Fogones ha preparado una entrada colaborativa de ensaladas de legumbres. ¿Os apuntáis a probarlas? Originalmente publicado en Entre 3 Fogones: Os presentamos tres recetas frescas para el verano, con la colaboración de Mamen, una compi de la universidad que cocina increíble y de Mónica, autora del blog Dulce de limón, que todo lo que hace es así de bueno. Y al final, mi propuesta. ...

Blog Nutrialimentos Uncategorized

Todo lo que debes de saber sobre las legumbres

El día 24 de noviembre, es decir, mañana, es el día del dietista-Nutricionista, así que puedo decir que es mi efeméride. Además este año es el año internacional de las legumbres, con lo que desde el Consejo general de Dietistas-Nutricionistas de España , y la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas han desarrollado diferentes actividades para promover el consumo de leguminosas y a la par da ...

general

Salpicón de marisco

El verano trae quedadas con amigos en las casas, cervecitas, sangría, mojitos, barbacoas, mmmm ¡¡que de cosas ricas!!. En esta época abundan más que nunca las tapas y los entrantes frescos y sencillos típicos de nuestra dieta mediterránea, y entre todos ellos está uno de los más clásicos de la época, que es este salpicón de marisco. No conozco una ensalada veraniega más fresquita y que apetezca t ...