Comer lentejas en verano en formato ensalada es todo un acierto, están deliciosas podemos dejarlas en la nevera la noche anterior y cuando lleguemos de la playa, piscina… disfrutar de una rica y equilibrada comida, con la que vamos a chuparnos los dedos ¡porque esta deliciosa!.
Además la ensalada de lentejas es muy sencilla de preparar en tan solo 10 minutos estará preparada y podremos disfrutar de ella o bien reservar para el día siguiente.
Os animo a que la probéis y comentéis con nosotros si os ha gustado. Podéis sacar una fotografía de vuestra ensalada de lentejas y compartir con nosotros en nuestra página de Facebook.
Ensalada de lentejas
400g lentejas (un tarro)
1 lata pequeña de maíz dulce
10 palitos de cangrejo
1 tomate maduro grande
250g fiambre de pavo sin sal cortado en dados
Aceite de oliva (opcional)
Sal (opcional)
Preparación:
Sacamos las lentejas del tarro, lavamos muy bien bajo el agua del grifo y por último escurrimos.
Volcamos las lentejas en un cuenco, incorporamos maíz, palitos de cangrejo a trocitos.
Añadimos el tomate troceado a dados pequeños y el pavo. Mezclamos bien y servimos.
Podéis añadirle un poquito de aceite de oliva y una pizca de sal, si os gusta. Yo no añado ni aceite de oliva, ni sal ¡esta buenísima!.
A comer ¡deliciosa!.
The post Ensalada de lentejas appeared first on Cocinando Sabores.