Salsa alioli a la miel



Dentro de mi obsesión por las salsas para acompañar las patatas(fritas o asadas) voy probando todas las recetas que encuentro en la red o en los libros.

Esta receta es de Cocina con David. Os recomiendo añadir la miel poco a poco, hasta que esté a vuestro gusto.

INGREDIENTES:

Huevo: 1.

Ajo: 1 diente.

Aceite de girasol.

Sal.

Miel.

ELABORACIÓN:

Sacamos el huevo de la nevera y dejamos que se atempere. Pelamos el diente de ajo.

Ponemos el diente de ajo en el vaso de la batidora, echamos un poco de sal y el huevo. Batimos y vamos añadiendo el aceite de girasol poco a poco, sin dejar de batir. Cuando veamos que emulsiona subimos la batidora y seguimos batiendo moviéndola de arriba a abajo.

Cuando todo el aceite ha emulsionado, añadimos la miel y batimos de nuevo. A la hora de servirlo podemos añadir un poco de eneldopor encima.





Fuente: este post proviene de Pan, uvas y queso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El Nido de Mamá Gallina llama a esta receta de champiñones en vinagre, “boquerones veganos”. Y es que no puede estar más acertada en el concepto. Obviamente, no son boquerones, pero el sabor del adobo ...

Esta receta de tortilla de escabeche madrileña es del libro “El menú de cada día” de Karlos Arguiñano. Confieso que no es mi cocinero favorito, pero ese libro tiene unas recetas muy apañadas y he prep ...

Mi madre era una cocinera fabulosa. Qué sorpresa, ¿verdad? Y es que todas las madres somos las mejores cocineras del mundo para nuestros hijos. Y una cosa que preparaba con cierta asiduidad y le salía ...

Hace un año me compré el libro “Las mejores tartas de queso de Bea Roque y, aunque lo he utilizado menos de lo que me gustaría, estoy encantada con la compra. Aunque sólo sea por ver esas maravillosas ...

Etiquetas: Salsas

Recomendamos

Relacionado

general salsas

Hola a tod@s! Hoy toca enseñaros una salsa, salsa de la que os enganchareis no tengo duda, y ¡es todo un vicio!. Se trata de un alioli, una de las salsas clásicas, pero con un toque especial y diferente, un toque dulce que os asombrará. Perfecto para acompañar carnes, pescados, frituras y todo lo que se os ocurra untar en ella. Este alioli no es el tradicional, que solo lleva ajo y aceite, en este ...

Salsas

Mi salsa favorita, sin lugar a dudas. Me encanta el ajo, así que esta salsa me parece una maravilla. Me das un plato de patatas fritas con alioli y no necesito más. Hay cientos de versiones de esta salsa, así que no hay manera de saber cuál es la auténtica. Yo preparo esta que es un compendio de varias recetas que he visto. INGREDIENTES: Huevo: 1. Aceite de girasol: 250 mililitros. Ajo: 1 diente. ...

Ingredientes: 4 contramuslos de pollo deshuesados, 1 huevo, 1 cucharada de ajo molido, 1/2 cucharada de gengibre molido, pimienta molida, sal, 4 cucharadas soperas de salsa de soja, harina, Para el alioli: leche, aceite de girasol, 1 diente de ajo, sal, una pizca de vinagre. Trocear el pollo del tamaño de la foto. Poner en un bol la carne y añadimos el huevo, la sal al gusto, (teniendo en cuenta q ...

PASO A PASO

Estas albóndigas de cordero a la miel son fáciles de preparar, con una receta tradicional de albóndigas, y con una salsa agridulce que combina muy bien y suaviza la carne de cordero. INGREDIENTES para 4 personas 600 gr de carne de cordero picada 1 huevo 100 gr de miga de pan Unas hojas de menta fresca 1 diente de ajo 1 golpe de clavo de olor Un par de golpes de canela Un par de golpes de nuez mos ...

SALSAS

Ingredientes: 1 huevo, 1 diente de ajo, vinagre, sal, 200 ml aceite oliva virgen extra Coloque en el vaso de la batidora el huevo, un diente de ajo pelado, un chorrito de vinagre, una pizca de sal y el aceite. Introduje el brazo de la batidora hasta el fono y cuando empezó a emulsionar lo moví suavemente de arriba abajo.

Carnes

Ingredientes: 2 traseros de pollo deshuesados y sin piel, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de ajo molido, 1 huevo, 1 vaso de caldo de pollo, un trocito de jengibre fresco, 2 cucharadas de miel, 6 cucharadas de salsa de soja, harina y maicena en partes iguales, sal y pimienta.Cortar en trocitos la carne de pollo, poner en un bol, salpimentar, echar tres cucharadas de salsa de soja, el ajo molido y ...

Crea tu propio menú Pescados y mariscos Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES 600 g de bacalao 4 dientes de ajo negro Aceite de oliva Para el alioli de menta: 1 taza de aceite de oliva 2 cucharadas de zumo de limón 6 hojas de menta 1/2 diente de ajo 1 yema de huevo 1 huevo entero Sal ELABORACIÓN DE BACALAO CON ALIOLI DE MENTA Se hace el alioli, echando en un vaso todo, menos el aceite que se añadirá poco a poco, cuando empecemos a batir, para que cuaje y no s ...

recetas de primeros básicos salsas

Salsa alioli casero {con huevo} Hay distintas formas de preparar la clásica salsa alioli, el alioli original se prepara con ajo y aceite exclusivamente, se liga a mano con un mortero y está absolutamente deliciosa, pero yo sólo he intentado hacerlo una vez y no se me quitaron las agujetas en 2 días... ¡Mi yaya lo hacía de fábula! Habitualmente preparo la receta de alioli casero que os voy a conta ...

recetas receta

El alioli, ajolio, ajoaceite, ajiaceite o ajaceite es una salsa típica de la gastronomía mediterránea formada por la emulsión de aceite de oliva y ajo. Es costumbre agregársela a pescados (como en este bacalao gratinado con alioli), mariscos (calamares, sepia, gambas, etc.), arroces, carnes, verduras a la plancha o a la brasa, o patatas asadas, fritas o hervidas. Lo mejor es que es muy sencilla de ...

recetas de primeros salsas general

Ingredientes: 1 diente de ajo, 2 yemas de huevo, 200gr de aceite de girasol, 1 lata de anchoas, zumo de limón y sal. Poner en el vaso de la batidora las dos yemas de huevo y el diente de ajo, batir hasta que esté mezclado, agregar entonces el aceite poco a poco que se vaya mezclando todo y la sal. Añadir las anchoas y el zumo de limón y seguir batiendo hasta que todo esté tritu ...