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POLLO A LA MIEL






Ingredientes:

2 traseros de pollo deshuesados y sin piel,

3 dientes de ajo,

1 cucharadita de ajo molido,

1 huevo,

1 vaso de caldo de pollo,


un trocito de jengibre fresco,

2 cucharadas de miel,

6 cucharadas de salsa de soja,

harina y maicena en partes iguales,

sal y pimienta.Cortar en trocitos la carne de pollo, poner en un bol, salpimentar, echar tres cucharadas de salsa de soja, el ajo molido y el huevo. Mezclar bien y dejar reposar de 2-3 horas.






Pasado este tiempo, poner la misma cantidad de harina que de maicena y mezclar.

Enharinar los trozos de carne y freir en aceite caliente hasta dorar, apartar y reservar.






En una cacerola o wok poner tres cucharadas de aceite de oliva, dorar tres dientes de ajos laminados y un poco de jengibre fresco cortado en daditos.
Cuando esten doraditos añadir el caldo de pollo, las dos cucharadas de miel, y tres cucharadas de salsa de soja y una pizca de sal.

Dejar hervir unos segundos. En un vaso ponemos una cucharada de maicena y un pelín de agua y añadimos al caldo de pollo, esto es para espesar la salsa, tiene que quedar con la consistencia de un salmorejo.

agregar el pollo frito y mezclar todo junto.

Yo lo he presentado con una patatas fritas y perejil picado.

Cada uno que le haga la guarnición que prefiera porque está bueno a rabiar.




Fuente: este post proviene de Isabel Ortega Corrales, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: Carnes

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