comunidades

Salsa bechamel, la mejor receta para preparar una deliciosa salsa sin grumos



¡Hola saltarines!

Hoy os traigo una salsa básica en la cocina: la salsa bechamel. Es, además, una de mis salsas favoritas.

La salsa bechamel es muy importanta saber prepararla bien para que no nos salgan grumos y la disfrutemos al máximo. Podemos usarla en nuestras recetas de pasta: lasañas,canelones de ricotta y espinacas (aquí puedes ver esta receta), canelones de carne; también en verduras gratinadas, para huevos rebozados con bechamel... Solo tienes que seguir los consejos que verás en el vídeo de la receta y en la receta que te dejo más abajo.

También, como siempre, te voy a dejar otras 3 recetas como sugerencia después de la receta de la salsa bechamel. ¡Espero que os guste! Y antes de ver el vídeo puedes suscribirte gratis a mi canal de Youtube haciendo click aquí.



Ingredientes para hacer medio litro de salsa:
500 ml de leche entera
45 gr de harina
35 gr de mantequilla
1 cdita de aceite
Sal
Nuez moscada
Pimienta negra

Preparación:
Calentamos la leche en un cazo sin que llegue a hervir. Ponemos la mantequilla en un cazo al fuego medio con la cucharadita de aceite hasta que se deshaga la mantequilla, así no se quemará. Echamos la harina y removemos con unas varillas hasta que se mezcle bien con la mantequilla y dejamos que se dore (sin dejar de remover, aproximadamente 2 minutos).
Añadimos la mitad de leche entera ya caliente y seguiremos removiendo para que se mezcle bien y no salgan grumos, cuando esté la harina mezclada con esa leche añadimos la otra mitad y seguimos removiendo. ¡No paramos nunca de remover!
Añadimos la sal, la nuez moscada y la pimienta negra y seguimos removiendo hasta que la salsa adquiera el espesor que deseemos, pero hay que tener en cuenta que al sacar del fuego y templar la salsa espesa un poquito.
Como truco: si después de remover un rato veis que tenéis grumos, apartáis la bechamel del fuego y los deshacéis con la batidora. Cuando los hayáis deshecho la volvéis a poner al fuego para que espese.

Hoy de La cocina de Merche Borjas os dejo un panpizza o pan relleno que podéis cambiar el relleno que ella hace por un relleno usando la receta de la salsa bechamel, ¡¡¡seguro que queda buenísimo!!! A mi esta receta es una de esas que me encantan... Juzgar por vosotros mismos !!



De La cocina del sur os traigo unos MEJILLONES TIGRE que para prepararlos se usa también una bechamel aunque algo más espesa que esta que yo os traigo hoy, se usa una bechamel como para croquetas. Son un entrante original y magnifico para ponerle a toda la familia.


Y de Disfrutando de la cocina unos maravillosos CANELONES a los que les puedes echar por encima la salsa bechamel que te he enseñado a preparar para montarlos. Los canelones son de esos platos que le encantarán tanto a los niños como a los mayores poque yo confieso que son de mis platos favoritos... ¡adoro la pasta!



Puedes hacerte miembro de mi grupo de facebook 'Saltarines cocinando, tus recetas con y sin Thermomix' y subir a él cualquier receta que hagáis de las que tengo subidas al blog. ¡También podéis compartir vuestras propias recetas!

Redes sociales:

Facebook de 'Saltando la Dieta'

Twitter de 'Saltando la Dieta'

Pinterest de 'Saltando la Dieta'

Instagram de 'Saltando la Dieta'

Canal de Youtube de 'Saltando la Dieta'

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Hola saltarines! Hoy os traigo una receta que me sorprendió muy gratamente: pechuga de pollo hawaiana. Es una receta ideal para mayores y pequeños y seguro que a toda la familia le va a encantar. Est ...

¡Hola saltarines! Hoy te traigo una receta especial: el tradicional flan pero con leche de avena, ideal para intolerantes a la lactosa. Pero si no es tu caso... ¡puedes hacerlo con leche de vaca! La v ...

¡Hola saltarines! Hoy me ha apetecido traer una receta de mi tierra, Asturias, el cachopo asturiano. El cachopo y la fabada son las joyas de la corona de la gastronomía asturiana y no es para menos po ...

Etiquetas: salsa bechamelsalsa

Recomendamos

Relacionado

trucos y consejos bechamel salsa

La salsa bechamel posiblemente sea una de las recetas más usadas en cocina. Como se suele decir, cada maestrillo tiene su librillo, así que yo os dejo mi versión. Es muy sencilla, rápida y SIN GRUMOS.Ingredientes:1/2 litro de leche40g de mantequilla40g de harinaSalPimienta y nuez moscada (opcionales) Ponemos en un cazo la mantequilla, a fuego suave. Cuando la tengamos derretida, añadimos la harina ...

Cocina internacional Económicas Fáciles ...

Cómo hacer salsa bechamel fácil y sin grumos Cómo hacer salsa bechamel fácil y sin grumos ,historia: Como hacer salsa bechamel fácil y sin grumos. La bechamel es una de las recetas básicas de la cocina por la infinidad de platos en los que se emplea. Hay diferentes tipos de bechamel. Está la que hacemos para las croquetas, que es más espesa y la que se hace para cubrir o acompañar a otros platos. ...

Cocina fácil con Parmelia Salsas y guarniciones

Bechamel fácil, rápida y sin grumos Bechamel ¿Te has preguntado alguna vez cómo hacer una bechamel fácil, rápida y sin grumos? Pues aquí estoy yo para explicarte todos los secretos para que te salga a la primera y sin esfuerzo. Ya verás va a ser todo un éxito. Si sigues todos los pasos que te indico más abajo te va a salir muy rica y sin un solo grumo, parece un milagro verdad, pero no es a ...

trucos y consejos basicos bechamel ...

Lo confieso, me ha costado dios y ayuda encontrar una forma de hacer la salsa bechamel sin grumos y fácilmente, y siiii, ya hace un tiempo que la encontré, y ahora, generosa que es una, os la paso por si alguno la necesita. Esta es la salsa bechamel más básica, pero añadiendo un poquito de cebolla al principio, o un poquito de jamón picado al final, etc, podéis tener diferentes versiones para otr ...

general salsas

La salsa bechamel es sencilla, pero hay que saber el truco para que nos quede perfecta y sin grumos. Yo tenía mi propia manera de hacerla y me iba la mar de bien, pero como el saber no ocupa lugar, ya sabéis que he aprendido otra. Así que os explico los aspectos importantes de esta salsa. La bechamel auténtica sólo lleva mantequilla, harina y leche, pero también se puede hacer con cebolla, siend ...

entrantes primeros platos ensalada ...

¡Hola saltarines! Después de la hamburguesa Big Mac casera de la semana pasada hoy te traigo otro clásico: la ensalada César con pollo. Es una de mis ensaladas favoritas y es ideal para poner de entrante en una reunión de amigos o para la familia. Las ensaladas con pollo empanado he de admitir que me fascinan... aunque podéis optar por hacer el pollo a la plancha para restarle calorías a la ensala ...

general bechamel croquetas ...

Como buena amante de las croquetas, la bechamel fue una de las primeras recetas que aprendí a hacer. Y mi maestra fue mi madre, que hacía unas croquetas deliciosas, y que me enseñó cómo hacer la bechamel, poco a poco, añadiendo la leche despacito, disolviendo la harina a base de remover y remover... Así que yo siempre seguía el mismo método, hasta que un día hace ya unos añitos, descubrí por inter ...

receta ligera receta de calabacin receta sana ...

¡Hola saltarines! Ya estamos en Enero y toca eliminar los excesos navideños por eso hoy os traigo una receta sana y ligera: canelones de calabacín rellenos de queso de cabra, champiñones y tomate. Esta receta, pese a llevar queso de cabra, tan solo tiene 335 kcal por ración (6 canelones) ya que la combinación de ingredientes hace que el conjunto del plato sea ligero y sano. La primera vez que prob ...

salsas vídeo recetas

Bechamel fácil y sin grumos La salsa bechamel es uno de esos básicos de cocina de no pueden faltar en ningún recetario. Es ingrediente fundamental en muchas recetas por eso quiero compartir mi secreto para preparar una Bechamel fácil y sin grumos. La salsa bechamel es de origen francés, la usamos para infinidad de platos como ingrediente básico o como acompañamiento. Desde la masa de las croquetas ...

Aperitivos y Tapas Recetas fáciles bechame lasaña ...

La salsa bechamel es una receta más que popular en nuestra gastronomía. Y es que, ¿cuántas veces habéis oído hablar de ella en vuestra casa? Nosotros recordamos con cariño cómo nuestra madre siempre le hacía la siguiente pregunta (que seguro también os resultará familiar) a nuestra abuela: ¿Mamá, y cómo hago para que la bechamel no tenga grumos? Poco a poco, comprendimos que esta cuestión nos iba ...