SALSA BRAVA



Esta salsa la utilizo para acompañar patatas , carne, etc

Hay muchas recetas de esta salsa, , pero ésta es una de las de mas me han gustado de las que probado, espero que os guste.

Ingredientes

3 kg de tomates maduros

2 cebollas grandes

4 dientes de ajos

1 pimiento rojo grande

1/2 vaso de vinagre

2 guindillas de cayena



Troceamos la cebolla, los pimientos, las guindillas  y los ajos, los ponemos en una sarten grande y los pochamos con un poco de aceite de oliva



Cuando esten pochadas las verduras , les añadimos el vinagre y dejamos evaporar un poco

Les añadimos los tomates lavados y troceados , la sal, azúcar para la acidez del tomate



Lo dejamos hacer todo a fuego bajo, hasta que veamos que el tomate esta hecho



Lo pasamos todo por el pasapures con un disco fino, para eliminas las pieles y semillas

y ya la tenemos lista

La podemos envasar con el mismo sistema de las mermeladas para tenerla siempre a mano cuando la necesitamos



La podemos hacer de picante segun nuestros gustos, solo hay que reducir la cayena ó aumentarla segun queramos



Fuente: este post proviene de Blog de tolas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes para 3 comensales 1 litro y medio de leche entera,1 vaso lleno de arroz redondo,10 cucharadas de azúcar,1/2 palo de canela,piel de limón,chocolate para fundir,nata para montar,almendras f ...

Ingredientes para 100 comensales hojaldre congelado,crema pastelera,nata montada azucarada,fresas naturales Dejamos que se descongele el hojaldre y lo ponemos en la bandeja del horno ,sobre papel par ...

Ingredientes para None comensalesarroz redondo pescado de roqueo. cabezas de lubina dorada merluza ó las que tengais le dan mucho sabor al caldo mujol si es posible del Mar Menor. mero aunque este ...

Ingredientes para None comensalesarroz redondo pescado de roqueo. cabezas de lubina dorada merluza ó las que tengais le dan mucho sabor al caldo mujol si es posible del Mar Menor. mero aunque este pes ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros comino dulce ...

Llevo bastante tiempo experimentado con distintos ingredientes que se adapten a mi paladar, la salsa brava original solo la he probado un par de veces en mi vida, y en el sitio que la hacían cambiaron la cocinera... después de muchos años no he conseguido probar otra igual y quizás esto, me hace ir probando nuevas recetas. Usé las patatas de la receta de patatas a lo Hässsan ·1/2 bote de tomate tr ...

recetas de primeros aceite ajo ...

Para celebrar mis más de 50 recetas he decidido hacer la salsa brava de Chicote, el otro día viendo pesadilla en la cocina me quedé con los ingredientes y más o menos la he adaptado a mi gusto. Sabéis que soy fanático de las salsas, así que...a disfrutar!·bote de 150g de pimientos choriceros en pupla ·150g de tomate triturado ·15 guindillas ·1 cebolla de ""figueras"" mediana ·2 ...

recetas de primeros salsas y aliÑos

Ingredientes Una cebolla, 3 dientes de ajo, 150 ml. tomate triturado, una guindilla, una cucharadita de azúcar, aceite de oliva, sal. Preparación Doramos los dientes de ajo pelados y cortados en láminas en una sartén con un chorro de aceite de oliva, seguidamente añadimos la cebolla picada fina y una guindilla. Sofreímos a fuego lento. Cuando la cebolla cambie de color añadimos el tomate triturado ...

general bocadillos y picoteo patata ...

   ¡Volvemos con receta fácil! Vivir en Granada es tapear, y tapear es… ¡patatas con salsa brava! Esta versión tiene un toque picante ligth, pero tranquilos, también tenemos para los más “picantones” ; ) Salsa brava ? Preparación: 40? ?  Raciones: – ?  Dificultad: baja Ingredientes 500 gr de tomate natural triturado 1 cabeza de ajos pelados enteros 1 cebolla picada 5 chili ...

Salsas y guarniciones aceite de oliva Cocina básica ...

Vídeo paso a paso Ingredientes 700 gr. de tomate frito IBSA 100 gr. de pulpa de pimiento choricero 1 cebolla mediana 1 zanahoria 1 vaso de caldo de verduras 3 guindillas cayena 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal Salsa brava, receta casera, preparación: Vamos a comenzar la preparación de la salsa brava. Para ello picamos el ajo y la cebolla en láminas y los ponemos en una cazuela o sartén a sofre ...

Salses

Hoy es el cumpleaños de Carlos, mi marido, asi que esta salsa es para él ¡¡ Felicidades cariño !! ¿Quien no ha hecho una salsa brava por la via rápida? Me refiero a tomate frito, cebolla pochada, guindillas secas o frescas y/o tabasco Yo reconozco que siempre la hice asi, hasta que Alberto Chicote hizo la suya en un programa de "Pesadilla en la cocina", me quedé pensando qu ...

robots y utensilios de cocina

Una de mis tapas preferidas cuando salgo de pinchos son las patatas bravas. En la thermomix, la salsa es facilísima y el resultado estupendo. FUENTE: Cocinando con Kisa INGREDIENTES: 400gr de tomate fritoun chorrito de agua2 ajosuna cucraradita de cominos en granosal1 cayena20gr de aceite de olivaPREPARACIÓN: En el vaso de la thermomix agregamos aceite y programamos 2 minutos a t ...

general aperitivos patatas ...

¿Me haces un poco de salsa brava? ¿Qué haces cuando te lo piden así a bocajarro? Pues hacerla en un periquete porque no se tarda nada y , de paso, hacer otra para casa con unas patatinas. Y ya puestos, fotos con las ranitas que vinieron de Salamanca (quedan muy chulas, Andrea) y al blog. Ingredientes Tres cucharadas de aceite Una cucharada de pimentón dulce Una guindilla seca (cayena) Media cuch ...

RECETAS EXPRES RECETAS SALADAS SALSAS ...

SALSA BRAVA CASERA, MUY BRAVA La salsa brava es una de las más conocidas, es sabrosa, sencilla y rapida de preparar. La receta que os pongo es jejeje bastante picante, pero lo bueno que tiene hacerla casera es que puedes adaptarla a tu gusto más o menos picante No os perdais esta receta paso a paso que os traigo de salsa brava porque cuando la probeis ya no querreis comprarla INGREDIENTES: 2 tom ...