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Salsa Tártara

En la receta de hoy os muestro como preparar esta salsa tártara que nos servirá para acompañamiento de pescados, carnes u hortalizas… fácil y rápida de elaborar en casa.



A continuación la receta…

Ingredientes:

500g mayonesa

1 huevo

50g alcaparras

50g pepinillos

100g cebolla tierna

2 cda. mostaza de Dijón

perejil

anchoas para decorar
Elaboración:

Poner en un cazo agua y cocer el huevo en el momento que rompa a hervir contar 10 minutos. Enfriar con agua fria para cortar la cocción, pelarlo y picar bien. Reservar.

Cortar en brunoise la cebolla tierna, picar los pepinillos, las alcaparras y el perejil picado. Reservar.

En un bol poner el huevo duro picado, las alcaparras, pepinillos, perejil picado y la cebolla tierna, añadir la mostaza de Dijón y la mayonesa.

Mezclar todos los ingredientes y poner en salseras. Decorar con unas alcaparras partidas y la anchoa. Reservar en frigorífico hasta el momento de servir.

Con Texturas y Sabores

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