comunidades

SALTEADO DE POLLO CON ANACARDOS


Salteado de pollo con anacardos


A lo mejor fui china o algo así en mi vida anterior porque es ver una receta de este tipo y me propongo adaptarla a mis gustos en cero coma. Hay varios ingredientes que los meto, si o si, en este tipo de recetas y uno es el Jerez dulce que le da "el toque", pero esta vez se me había terminado y probé a echarle Pedro Ximénez, y te diré que como sustituto no está nada mal. Los demás van variando según el plato que haga, pero normalmente y si sigues este blog, verás que son ingredientes muy fáciles de encontrar y que en general tenemos en casa habitualmente porque se trata de cocinar y divertirse sin tener que recorrer media ciudad buscando ingredientes.

Ingredientes (2 personas)
- 1 pechuga de pollo
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla grande
- 1 cucharadita de genjibre en polvo
- 50 gr. de anacardos
- 1/2 vasito de Pedro Ximenez o Jerez dulce
- 3 cucharadas de salsa de soja

Elaboración:
1. En un wok o sartén amplia, salteamos el diente de ajo picado sin que llegue a dorarse.
2. Ponemos la pechuga de pollo cortada en tiras y salteamos con el ajo a fuego fuerte. Luego la retiramos a un plato mientras hacemos lo demás.



3. En el aceite que ha sobrado y a fuego fuerte como antes, añadimos la cebolla cortada en plumas y agregamos la cucharadita de genjibre y removemos.
4. Incorporamos el Pedro Ximénez o Jerez dulce, lo que tengas.


5. Volvemos a poner las tiras de pollo que tenemos reservadas y añadimos los anacardos. Removemos para que cojan el sabor de la salsita, y por último la maizena disuelta en un poquitín de agua para que la salsa tenga un poco más de cuerpo (tampoco debe estar muy espesa). Dejamos un par de minutos en el fuego y listo.



En menos de media hora tenemos un plato riquísimo y si lo acompañas con arroz, completísimo.



También puedes seguirme en Facebook y Twitter

Fuente: este post proviene de Con tu Pan te lo Comas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Huevos Napoleón

El nombre de la receta no puede ser más rimbombante, huevos Napoleón. Es otra receta sacada de Youtube durante este confinamiento que nos ha "regalado" tanto tiempo libre. Si te estás imagi ...

Bizcocho de nísperos

Esta semana ha llegado la recogida de nísperos de mi árbol. Sólo tengo uno, está en un macetón y por eso es más bien pequeño, pero me hace ilusión ese momento. Cada año espero llegar antes que los pá ...

Mermelada de piña

En mi caja de fruta de 10 kg había una piña preciosa. El único problema es que no me gusta la piña fresca, que aunque echo mano de piña muchas veces para cocinar platos agridulces, siempre es enlatada ...

PASTEL DE POLLO (microondas)

Se me hace raro cocinar para dos durante tanto tiempo porque todas las semanas teníamos a la familia comiendo en casa por lo menos una o dos veces. Y la receta de hoy es riquísima, por eso me da mucha ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos arroz asiática ...

Pollo con anacardos al estilo tailandés

Hace bien poquito descubrí el blog Sabor oriental y enseguida me animé a hacer una de sus recetas, el pollo con anacardos al estilo tailandés. He hecho algunas modificaciones, adaptándolo a nuestro gusto y he de decir que el resultado es espectacular. ¡¡Queda riquísimo!! Sabores nuevos, atípicos de nuestra cocina mediterránea, pero gratamente sorprendentes. Queda a partir de hoy, instaurada en cas ...

Integral

Salteado de Anacardos y Verduras

Esta maravillosa receta de salteado de anacardos y verduras resulta fácil y apetitosa, así que conseguir comer verduras y frutos secos nunca había resultado tan gratificante y sencillo. Los anacardos son una excelente opción de picoteo pero ademas en esta receta nos enseña a darle otro uso mas allá que comerlo de vez en cuando. Salteado de Anacardos y Verduras Si eres aficionado de los anacardos ...

recetas carnes casero ...

Salteado de pollo con anacardos

Ingredientes para 2 comensales 1/2 cebolla,1/2 pimiento verde,pechugas de pollo,anacardos,5 cucharadas soperas de salsa de soja,1 cucharada de salsa de ostras (opcional),5 cucharadas de vino blanco,1 cucharadita de azúcar moreno,sal,arroz Thai,1 masa philo,aceie de oliva virgen extra,piña En una sartén a fuego medio pochar en un chorreoncito de aceite de oliva virgen la cebolla y el pimiento ver ...

receta recetas cocina ...

Pollo con anacardos

Ingredientes para 2 comensales200 gr de pechuga de pollo,50 gr de anacardos ,cebollino,1 guindilla,cilantro,1 cucharada de azúcar,media cebolla,1 cucharada y media de salsa de soja,aceite de oliva,pimienta ,sal Corte las pechugas de pollo en tiras, la cebolla en rodajas, pique el cebollino, mezcle todo muy bien, salpimiéntelo y déjelo reposar durante 20 minutos. Triture los anacardos en trozos p ...

recetas carnes casero ...

Pollo con anacardos

Ingredientes para 2 comensales200 gr de pechuga de pollo,50 gr de anacardos ,cebollino,1 guindilla,cilantro,1 cucharada de azúcar,media cebolla,1 cucharada y media de salsa de soja,aceite de oliva,pimienta ,sal Corte las pechugas de pollo en tiras, la cebolla en rodajas, pique el cebollino, mezcle todo muy bien, salpimiéntelo y déjelo reposar durante 20 minutos. Triture los anacardos en trozos p ...

recetas de primeros entulinea de ww pagina principal ...

Salteado de Gambas, Pepino y Anacardos

Como ya os he comentado en alguna que otra ocasión, en casa somos amantes de la cocina oriental. Siempre aprovechamos la oportunidad para ir a nuestro restaurante oriental favorito y disfrutar de platos auténticos de su cocina. Nos decidimos por este restaurante porque cuando vas siempre hay algún oriental comiendo alli y disfrutando de lo lindo. Como en todos los restaurantes que tenemos en Españ ...

Arroces y cereales Carnes Tupper/congelador

Pollo con piña, garam masala y anacardos

Tras los exceso navideños, una receta depurativa, gracias a la piña natural. Combinada con el pollo y el toque de garam masala, es un plato delicioso. Lo acompañamos con un arroz blanco, que le va genial. -1 piña -2 pechugas de pollo, asadas o cocidas -1 vaso de leche evaporada o de coco -una cucharada de garam masala si no tenemos, de curry -uno puñado de anacardos -2 tazas de arroz blanco th ...

platos

Pollo con anacardos estilo asiático

Buenos días! Hoy os propongo un pollo con anacardos, salsa teriyaki y soja muy fácil de preparar y que sorprenderá a más de uno. Empecemos como siempre con los ingredientes: - 2 muslos de pollo deshuesados (2p) - un puñado de anacardos - un diente de ajo - una cebolla pequeña - salsa de soja - salsa teriyaki Lo primero que haremos será pasar los anacardos por una sartén con un poco de aceite y ...

recetas de segundos carnes cocina china ...

SALTEADO DE POLLO AL JENGIBRE

Para los amantes del wok, la cocina sana y especiada os dejo otra receta que cumple todos estos requisitos. El pollo y la naranja combinan de maravilla, el jengibre con el aderezo que prepararemos culminará este plato. Nos os llevará mas de quince minutos, elaboración sencilla, bajo en calorías y muy nutritivo, no hay excusas... INGREDIENTES - 2 cucharadas de aceite vegetal - 1 cebolla cortada en ...