Las setas que he utilizado las compró mi marido en la frutería donde solemos ir, a él le encantan las setas y cuando vió esta variedad la compró para probar, pero ya sabeis, podeis utilizar la variedad que más os guste o que tengais a mano.
Como no quería perderme el sabor de nada, simplemente he añadido puerro y ajos al salteado y nada más, pero si quereis podeis añadirle un par de huevos batidos, unos ajos tiernos o incluso una puntita de cayena.
Ingredientes (para 2-3 personas):
Aceite de oliva
Sal
1 puerro pequeño
2 dientes de ajo
Setas (las que veis en la foto pesaban 150 gr)
250 gr de colas de gambónAsí lo hago:
Troceamos el puerro y lo pochamos en una sartén con un chorrito de aceite junto con los ajos laminados.
Añadimos las setas troceadas, ponemos una pizca de sal y salteamos un par de minutos, por último añadimos las colas de los gambones y damos unas vueltas.
Servimos caliente.
Fuente: este post proviene de El Delantal Mágico, donde puedes consultar el contenido original.
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