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SALTEADO DE ALUBIAS Y SETAS

Alubias blancas y setas salteadas


Salteado de alubias y setas
INGREDIENTES para 4 personas:
1 frasco de alubias blancas cocidas
1 frasco de setas silvestres surtidas
2 dientes de ajo
1 cayena
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de romero
aceite 
sal


PREPARACIÓN:
Lavamos muy bien las alubias, escurrimos y reservamos. Hacemos lo mismo con las setas.
Picamos los dientes de ajo y los doramos en una sartén con un poco de aceite; añadimos las setas, que habremos troceado previamente, y la cayena. Salteamos durante unos minutos.
A continuación incorporamos las judías, el tomillo, el romero y un poco de sal. Dejamos que se haga un poco para que se mezclen los sabores y servimos.Me habían regalado un surtido de setas silvestres en conserva y estaban en la despensa hasta que vi una ensalada de alubias y boletus en el blog Julia y sus recetas  y me decidí a probar la combinación de alubias con setas: ha resultado un plato fantástico con el aroma a tomillo y romero, parecía que estábamos comiendo en pleno campo.

¿A que se ven deliciosas?

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