SALTEADOS DE VERDURAS CON TOFU

INGREDIENTES 1 bloque de tofu firme Champiñones Calabacín Tomates Cherry Cebolla Macerado: Jugo de lima 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de salsa de soja Especias al gusto PREPARACIÓN Macerado: Mezclar en un bol el jugo de limón, el aceite, la salsa de soja y las especias. Cortar el tofu en cubos y agregar al macerado. Remover, tapar y al frigo al meno 2 horas removiendo de vez en cuand ...

INGREDIENTES 1 conejo troceado 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 tomate rallado Taquitos de jamón 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de Brandy Aceite Sal Ramas de tomillo al gusto PREPARACIÓN Salar el conejo y freír para sellar. Reservar. En el mismo aceite, sofreír la cebolla y los ajos laminados. Agregar el jamón, unas vueltas y poner el conejo reservado. Echar el vino y el Brandy y dejar que evapore ...

INGREDIENTES 1 cebolleta 1 puerro 100 gr de judías verdes a dados 1 zanahoria a dados 1 nabo a dados 1 rama de apio a dados 100 gr de repollo cortado en juliana 1 tomate maduro rallado 1 diente de ajo 80 gr de pasta Queso rallado 1200 ml de caldo de verduras o agua PREPARACIÓN Pochar el puerro, la cebolleta, el ajo y sal hasta que estén transparentes. Agregar el resto de las verduras. Rehogar un ...

Tofu 200 gr de garbanzos 1 cebolla Pasas pequeñas 1 cucharadita de mostaza Orégano o hierbas provenzales Cortar el tofu a daditos y reservar. En una sartén sofreír la cebolla cortada finita, cuando tome un poquito de color, añadir el tofu, las pasas y a fuego medio-lento dejar que se vaya dorando del tofu, al final agregar un poquito de mostaza, mezclar todo para q los ingredientes se impregnen de ...

Patatas crujientes con Tofu y verduras Cómo odio no tener tiempo, y más cuando se trata de cocinar. ¡Me pone de los nervios! Soy una cocino-adicta. Busco cualquier excusa para meterme entre mis fogones, espero que a tí te pase porque si no…Houston problems (cara de arggggg) Muchas veces cuando voy a la radio, Onda Cero Sagunto, y salgo cerca de las 2 me preguntan mis compis: ¿Ahora te vas a ...

INGREDIENTES 2 cebollas en juliana 1 calabacín en rodajas 1 berenjena en discos 1 zanahoria a tiras o rallada gorda Unos cuantos tomatitos Cherry Queso rallado (opcional) Sal Aceite 1 lámina de hojaldre fresca PREPARACIÓN Horno 200º. Pochar la cebolla con aceite hasta que esté transparente. Retirar y dejar templar. En el mismo aceite, poner el calabacín y 2 minutos por cada parte. Reservar. Si hac ...

400 grs de tofu firme, escurrido 2 cucharadas de aceite de uva o de canola 3 dientes de ajo picados 1 cucharada de salsa de soja 2 cucharadas de agua 2 cucharadas de salsa Sriracha 1/4 taza de menta fresca picada 2 cucharadas de cilantro picado Rodajas de lima para adornar Calentar una sartén grande a fuego alto. Añadir el aceite y cuando el aceite esté caliente, añadir con cuidado el tofu, dorar ...

Ingredientes para None comensalesPara las albóndigas: tofu fresco en bloque 250 gr. zanahoria mediana 2 unidades cebolla 1 unidad semillas de sésamo 2 cucharadas salsa de soja 1 ó 2 cucharadas pimienta negra molida nuez moscada aceite de oliva harina integral sal para la salsa: orejones de albaricoque 150 gr. zanahorias 1 ó 2 unidades leche de avena u otra vegetal agua patatas 1 unid ...

INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre fresco 300 gr de espinacas frescas troceadas 2 dientes de ajo en láminas 150 gr de champiñones laminados Aceite Sal Queso Emmental rallado 1 huevo para pincelar PREPARACIÓN En una sartén, poner el ajo y sofreír sin que tome color. Agregar los champiñones y rehogar unos minutos. Incorporar las espinacas, dejar reducir y salar. Añadir 2 o 3 cucharadas de queso ralla ...

Estas haburguesas no tienen nada que ver con la receta que publiqué hace unas semanas de hamburguesa de algas con arroz. Esta vez he cambiado el arroz integral y las lentejas, por harina de garbanzo, que no es más que garbanzo en polvo. Es la primera vez que cocino con esta harina y desde este momento me declaro fan. Se puede usar tanto como para elaborar panes, como para rebozados o compactar mas ...