comunidades

Scones de Quinoto con Glaseado

Traído para usted por Chipa by the dozen

Scones de Quinoto con Glaseado
Estos scones son unos pancitos con una costra dorada, crujiente, y una miga liviana.

Han probado los scones? Son unos panes que llevan polvo de hornear, manteca y crema. Todos estos ingredientes hacen que tengan una costra crujiente y una miga tan liviana que se derriten en la boca.

Para la receta de hoy, usé quinotos. Los quinotos son unas naranjitas que se comen enteras y son un poco dulces. Hay que partirlas por la mitad y sacar unas cuantas semillas y luego se pueden usar para hornear o hacer mermeladas.

 masa de Scones de Quinoto con Glaseado


Para que tus scones salgan tiernos, hay que usar ingredientes fríos. Para empezar, se mezclan los ingredientes secos con la matequilla. Hay que mezclar o romper la mantequilla hasta tener el punto arena. Este paso se puede hacer con 2 cuchillos, o un tenedor. O puedes pasar tus dedos por agua helada cada 3 minutos. Recuerda que tus manos o dedos pueden derretir la mantequilla.

Después de este paso, puedes agregar el quinoto cortado, otras frutas secas o nueces.

Scones de Quinoto con Glaseado masa cruda en forma de circulo


La masa del scone es pegajosa. Hay que enharinar bien la superficie para que no se pegue. Como quería compartir con muchas personas estos scones, los hice un poco pequeños. Dividí la masa en dos y con la punta de los dedos, aplasté un poco la masa, dejando un círculo de 1 centímetro de espesor.

masa cruda de scones de quinoto en una bandeja


El horno necesita estar bien caliente para formar esa costra dorada y crujiente. Mientras estos scones de quinoto con glaseado se cocinan, prepara tu café 

Scones de Quinoto con Glaseado


Estos scones son exquisitos! con pedacitos de quinoto en cada bocado y ese glaseado que le añade el dulzor perfecto.

Qué son los scones?

Los scones son pancitos que son fáciles de hacer y llevan polvo de hornear para leaudar. No son muy dulces y se acompañan con una bebida caliente.

Cómo tener scones frescos cuando no hay mucho tiempo?

Después de obtener el punto arena, puedes guarda esta mezcla en una bolsa zip-lock y guardarla en el congelador hasta por 3 meses.

Puedes preparar hasta el punto arena la noche antes, guardar en la heladera y al próximo día añadir los ingredientes líquidos y hornearlos.

Puedes preparar toda la masa, cortarla y colocarla en una bandeja para horno y guardar en la heladera en la noche, y al próximo día hornearla.
Los scones son mucho más ricos recién horneado, y como puedes ver, hay varias formas de hacer que esto sea posible.

Quinoto y chocolate amargo suena bien también. Esta es una receta base, qué te gustaría añadirle?

¿Hiciste esta receta? por favor cuéntame cómo te salió en el comentario de abajo y calificando la receta con las estrellitas; comparte una foto en Instagram con la etiqueta #chipabythedozen y vamos a celebrar contigo tu creación en @chipabythedozen

Scones de Quinoto con Glaseado



Estos scones son unos pancitos con una costra dorada, crujiente, y una miga liviana.

Scones:

2-3/4 tazas de harina ((326g))

1/3 taza de azúcar ((67g))

3/4 cucharadita de sal

1 cucharada de polvo de hornear

1/2 taza de mantequilla fría ((113g))

1 taza de quinoto (cortado en pedazos pequeños)

2 huevos grandes

2/3 taza de crema de leche ((152g))
Para cubrir:

2 cucharadas de leche

1 cucharada de azúcar
Glaseado:

1/2 taza de azúcar impalpable ((62.5g))

1 cucharada + 1 cucharadita de jugo de naranja

Precalentar el horno a 218C / 425F, y engrasar una bandeja para horno.

En un bol grande, agregar la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y la mantequilla fría cortada en 6 pedazos. Con la ayuda de 2 cuchillos o un tenedor, mezclar o cortar la mantequilla hasta llegar al punto arena. Agregar el quinoto y mezclar.

En un bol pequeño, mezclar bien los huevos y la crema de leche. Agregar a la harina y con un cucharón de madera mezclar hasta que todo esté incorporado. Dividir la masa en dos.

Enaharinar una superficie plana, y con las manos aplastar la masa y formar un círculo de 1 centímetro de grosor. Cortar en 8 porciones iguales. Poner los scones en la bandeja ya engrasada. Repetir este paso con la segunda porción de masa.

Pincelar cada scone con leche y espolvorear con azúcar.

Hornear por 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados y firmes al tocar el centro de cada uno.

Glaseado: en un bol pequeño, mezclar todos los ingredientes para el glaseado.

Sacar del horno, derramar los scones con el glaseado y servir caliente.

Estos panes son más ricos recién sacados del horno. No te olvides de ver los consejos arriba para poder hacerlos con tiempo.

Receta adaptada de King Arthur Flour.

Scones de Quinoto con Glaseado
Scones de Quinoto con Glaseado


The post appeared first on Chipa by the dozen.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Traído para usted por Chipa by the Dozen Una colección de deliciosas tortas o pasteles para prepararle a tu mamá. Pasteles, tortas, tartas o bizcochos. Diferentes nombres para un postre muy querido. C ...

Traído para usted por Chipa by the Dozen Torta o pastel 3 leches con un tono tropical. Esponjosa y húmeda, va a ser la estrella en tu mesa. El día de las madres está llegando. Para muchos es un día de ...

Traído para usted por Chipa by the Dozen Leche nevada es un postre chileno que tiene como base budín y encima tiene unos copos de merengue. Esta es la segunda receta que elegí de las sugerencias que ...

Traído para usted por Chipa by the Dozen Chipa cuatro quesos es un pan paraguayo hecho con almidón de yuca que naturalmente lo hace sin gluten. Llega semana santa y la gente de la ciudad empieza a hac ...

Etiquetas: DesayunoPan

Recomendamos

Relacionado

recetas postres recetas panes ...

Unos pancitos esponjosos que parecen un girasol, perfectos para iluminar cualquier mesa. Hola mi gente linda! Es miércoles otra vez y aquí vamos con otra receta ideal para el desayuno, como estos cupcakes que ya les presenté. Dicen que la ignorancia es atrevida, y vaya si lo es! Hace un tiempo me hice con un pequeño recetario de muffins y scones; estaba muy feliz con mi adquisición. Leyendo la pre ...

pasteles pastas y bollitos recetas blog invitado

¿Os acordaís de Angélica de Bizcochos y Sancochos? Hace unos meses nos dejó una deliciosa receta de Pan de Zucchini. Hoy vuelve a la carga para regalarnos esta maravilla de scones originarios de escocia. ¡Verás qué delicia! Estoy deseando, meterme en faena y hacerlos en casa. Os dejo con ella... ¡Hola, soy Angélica! De nuevo por aquí en Pizca de Hogar, un lugar especial en el que una se siente com ...

Recetas Videos queso ...

Scones de Queso, una receta extremadamente simple y que vas a querer preparar muy seguido!! Hoy compartimos una Receta de Scones de Queso simple, rápida y deliciosa!! Te mostramos lo fácil que es hacer estos Scones Salados con Queso en minutos, ideales para disfrutar a toda hora. Quedan muy suaves, a penas condimentados con un poco de tomillo que le aporta un toque único! En esta receta, si bien u ...

Desayunos Pastelería Recetas

Mi receta infalible Desde chica en casa se disfrutaba la merienda con scones, mi mamá nos contaba que en sus años de vivir en el sur era costumbre el té a las cinco de la tarde con scones y budines y mermeladas caseras, tradiciones que incorporaron los galeses e ingleses que se establecieron allí. Recetas de la infancia Hacía los scones de chica, fue una de mis primeras recetas con mis manos llena ...

dulce galletas masas

Los scones son panecillos típicos británicos que se suelen servir con mermelada y mantequilla a la hora del té. Su forma suele ser redonda, aunque hoy en día también se comercializa en forma de triángulos y cuadrados. Después de echar un vistazo por la red a la variedad de recetas que existen, con huevo, sin él, con buttermilk , con leche, con nata, con patata, dulces, salados... mi duda estaba ...

recetas postres recetas

Ayer hice unos scones para merendar y pensé en compartirlos hoy con vosotr@s, por si os apetecía hacerlos para vuestra merienda del domingo. Los scones son típicos del Reino Unido y suelen tomarse en el Afternoon Tea. Suelen acompañarse de clotted cream y mermelada pero encontrar clotted cream en España no suele ser fácil, así que la podemos sustituir por un poco de mantequilla o nata espesa, aunq ...

recetas postres cupcakes galletas y pequeños dulces ...

Hoy os traigo una de las recetas inglesas por excelencia presentada de una forma diferentes: scones con fresas. Normalmente veréis los scones con forma cilíndrica pero últimamente se están poniendo de moda los scones como si fuesen trozos de tarta. Como siempre, en Megasilvita seguimos las últimas tendencias gastronómicas y os traemos una receta deliciosa, tradicional pero que está a la orden del ...

general

Poquito a poquito os pondré las recetas.... Pero hay un panecillo que esta de muerte, Scones, fácil de hacer y podrás probar con una mermelada Receta, 375 de harina 2 cucharaditas de levadura (para pasteles) 2 cucharadas de azúcar 30 gramas de mantequilla 310ml de Buttermilk ( 310 de leche + 2 cucharadas de zumo de limón, espere 10 minutos y listo) Mezclar todo Hacer las bolitas y hornear a 180 ...

Pan y masas Pasteles y bizcochos Recetas ...

Receta de Scones de frutos rojos. Hello! Hoy venimos un poco ingleses. Y es que si sois seguidores de nuestras redes sociales, ya habréis notado por las últimas fotos de nuestro Instagram que nos hemos mudado a Inglaterra. Estamos en época de cambios, haciéndonos a la vida inglesa y comenzando otra vez desde cero en una nueva ciudad, pero estamos cargados de energía y con muchas ganas de las oport ...

recetas postres desayunos galletas ...

Desde que probé esta receta de scones la he preparado una y otra y otra vez. Es perfecta para el desayuno y lo mejor es que se prepara en muy poco tiempo. Estos pequeños pero contundentes bizcochos son originarios de Escocia y muy populares en Reino Unido, Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos. Normalmente se preparan individualmente en forma cilíndrica. La versión de hoy es en forma de torta ...