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Scones salados

Los scones ( panecillos redondos y esponjosos) son típicos de mi infancia, en Argentina se comen tanto dulces cómo salados (no demasiado), investigando supe que son originarios de Escocia y que se comen muchísimo en Reino Unido o Inglaterra, cómo llegaron a Argentina, ni idea... sigue siendo para mí una incógnita, (si lo sabes, no lo dudes en contarme).Se comen típicamente a la hora del té, aunque a mi gustan mucho los salados en los aperitivos, cortados a la mitad, con  queso crema, salmón ahumado o jamón serrano o rellenos cómo pequeños sandwich.

La receta es muy simple y la elaboración también, sólo  necesitan un toque de amor, cómo todo en la cocina.

Ingredientes

2 tazas de harina

4 cditas de polvos de hornear

1/3 de taza de mantequilla

2/3 de taza de leche

Preparación

Cenir la harina junto a los polvos de hornear y la sal, agregar la mantequilla y  desgranarla de a poco, añadir la leche y mezclar.

Vaciar la preparación a una  mesada, integrar los ingredientes y amasar (quizás sientas que le falta líquido, no te apresures sigue amasando, que de a poco todo se integra).

Estirar, a un grosor de 0.5 cm., cortar con moldes de galleta o cánape (tamaño bocado) y hornear a 180° hasta que estén dorados.





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