Fuente: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Lemon_Scones_(6849625315).jpg
Estos deliciosos bollitos son el acompañamiento perfecto para el típico "cream tea". Se sirven calientes, y rellenos de mermelada y nata (crema de leche) o mantequilla.
Ingredientes:
375gr de Harina
1 cucharadita de Levadura en Polvo (Royal)
80gr de Mantequilla troceada (MUY IMPORTANTE; TIENE QUE ESTAR FRÍA)
275ml de Leche (muy fría)
Para servir, nata montada (crema de leche), mantequilla y mermelada.
Preparación:
Tamizar la harina y la levadura.
En un bol, trabajar con los dedos la mantequilla y la harina.
Añadir la leche pero no amasar, trabajar la masa con las manos durante 2 minutos.
Formar bolas de masa y colocarlas en una bandeja de horno con papel anti adherente.
Hornear a 200ºC durante 15-20 minutos.
Para servirlos, se parten por la mitad, se untan con mantequilla y un pegote de mermelada.