Comenzamos la temporada de setas y aunque estas que traigo hoy son cultivadas la receta sirve para cualquier tipo; parece que este va a ser un buen año así que habrá que aprovechar.
¡Vamos con la receta de hoy!
Receta de setas al ajillo
Ingredientes para 4 personas:
500 g de setas cultivadas
3 dientes de ajo
1 envase de jamón en taquitos
1 cayena
1 cucharada de perejil picado
aceite y sal
Preparación:
Limpiamos las setas con ayuda de un paño húmedo y un cepillito con mucho cuidado; si están muy sucias las pondremos bajo el grifo de agua fría pero evitando siempre el remojo.
Laminamos las setas y reservamos.
Picamos los ajos y los rehogamos, junto con la guindilla y el jamón, en una sartén amplia con un poco de aceite.
Antes de que el ajo tome mucho color añadimos las setas, espolvoreamos el perejil y un poco de sal y vamos dando vueltas para que se vayan haciendo.
Cuando se consuma el agua que sueltan ya están listas.
Te cuento:
Un platito de setas al ajillo como aperitivo, como guarnición o como entrante es todo un lujo, son muy sencillas de preparar y además son muy sanas y bajas en calorías, osea que no le podemos pedir mas ¿verdad?
También te pueden interesar los Níscalos a ajillo que tienen un color que enamoran o los clásicos Champiñones al ajillo.
¿Te gustan las setas? ¿Cómo las preparas?
Nos vemos la semana que viene y, si quieres, también puedes visitarme en:
Facebook, Twitter, Google+, Pinterest e Instagram
¡Gracias por tu visita!
Paquita
Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
