Setas Girgola al ajillo

Hoy os traigo la receta de unas sabrosas croquetas de setas. Llevan un toque de vino blanco que hace que su sabor se intensifique, pero sin perder en ningún momento la esencia de las setas. Y además tienen un doble rebozado que las hace aún más deliciosas! ;) Ingredientes: 400 gr de setas (en este caso pleurotus ostreatus) Aceite de oliva virgen extra 1/2 vaso de vino blanco Cebolla en polvo 1 v ...

Para el día de Reyes les traigo una receta vegetariana que tiene como protagonista al calabacín, una hortaliza saludable y con múltiples posibilidades culinarias por su versatilidad. En este caso los vamos a presentar cocinados al vapor y rellenos con una bechamel sana de setas. La mayoría de los nutrientes del calabacín se encuentran en su piel, suave y comestible, por lo que no recomiendo pelarl ...

Yo suelo hacer estas setas para acompañar filetes de carne o de pescado en sustitución de las patatas fritas. Están muy ricas y son, a mi parecer, más sanas y menos calóricas que las susodichas patatas. Ingredientes para dos personas: Aceite de oliva, 1 cucharada sopera Ajos, 6 dientes Guindilla, 1 (opcional) Perejil, 4-5 ramas Sal fina, al gusto Setas de cardo, 600 g Vino blanco seco, 1/2 vaso U ...

Para el día de Reyes les traigo una receta vegetariana que tiene como protagonista al calabacín, una hortaliza saludable y con múltiples posibilidades culinarias por su versatilidad. En este caso los vamos a presentar cocinados al vapor y rellenos con una bechamel sana de setas. La mayoría de los nutrientes del calabacín se encuentran en su piel, suave y comestible, por lo que no recomiendo pelarl ...

Siempre me han encantado las setas. Y, a pesar de que "mi contrario" no es demasiado aficionado a ellas, intento utilizarlas en mi cocina todo lo que puedo (a ver si, poco a poco, se va aficionando, jajaja). Por desgracia, no vivo ahora en una zona muy setera. En los comercios, salvo en contadas ocasiones, una tiene que limitarse al tradicional champiñón, las setas de ostra o "Pleur ...

Si hay un plato italiano que me encante ese es el risotto de setas! Es un plato típico del noroeste de Italia, principalmente del este de Piamonte, el oeste de Lombardía y la zona de Verona, por la abundancia de cultivos de arroz en estos territorios. El toque único de este arroz es el queso parmesano, que junto con los demás ingredientes crean un conjunto muy meloso. Así que vamos a ver si conseg ...

Las setas o champiñones al ajillo es un plato que podemos encontrar en casi todos los bares y restaurantes nacionales, muchos utilizan esta receta como guarnición de otros platos de carne o pescado e incluso para acompañar la pasta. Es muy frecuente encontrar las setas al ajillo preparadas con gambas o jamón, aunque esta receta con bacon la probé hace algunos años en un asador de Mora de rubielos, ...

La pasta es uno de los ingredientes que nos ofrece múltiples alternativas de preparación, desde un plato sencillo a otro lleno de sabor. Nutritiva y fácil de preparar, se presenta de muchas formas. Sólo hay que mezclarla con nuestros ingredientes favoritos, con poca cosa se convierte en un sabroso plato. Si se aromatiza con hierbas y especias, se les da un toque de sabor extra. Ingredientes para ...

Cinta de lomo adobada con salteado de setas y salsa teriyaki. Aprovechando que ahora hay unas setas estupendas y a muy buen precio, se me ocurrió hacer un salteado con las setas, cebolla, pimiento y salsa teriyaki, la famosa y rica salsa japonesa, hecha con salsa de soja, sake (vino de arroz), vino blanco dulce y un poco de azúcar que le da ese sabor dulce característico y como tenía unos filetes ...

Este revuelto de setas al ajillo con jamón se prepara en pocos minutos. Es un plato ligero, sencillo y lleno de aroma y sabor. INGREDIENTES para 2 personas 300 gr de setas limpias variadas o de la variedad que más te guste 3 huevos grandes o 4 medianos 3 dientes de ajo 50 gr de taquitos de jamón Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra recién molida y sal Perejil picado 2 cucharadas soperas de ...