Setas Ostra en Salsa picante

Era el año 1888 en la China imperial. Lee Kam Sheung, amenazado por unos gángsteres locales, se había visto obligado a abandonar su hogar en Qibao Xinhui, provincia de Guangdong y a instalarse en la villa costera de Nam Shui, Zhuhai, donde abrió un pequeño restaurante y comenzó ganarse el pan cocinando ostras. Un día, mientras hacía la sopa de ostra de la manera habitual a Lee Kam Sheung se le fu ...

Los platos clásicos, los de toda la vida, las típicas y ancestrales recetas malagueñas no faltan en “Mi cocina”, pero de vez en cuando me surge ése “lado rebelde” que hacen que mis comidas sean amenas y diferentes. No puedo remediar pasar de la comida más casera, la de los sabores ligados a lo tradicional, a la más exótica y rara para los paladares a los que estamos acostumbrados desde pequeño ...

Esta receta es muy exquisita porque el aporte de las manitas de cerdo es fundamental. Las manitas de cerdo poseen mucha gelatina y esta en la cocción se va soltando y embriaga toda la salsa; los muslos de pollo se impregnan de esa grasa tan saludable y el plato adquiere un sabor realmente delicioso. ¡Está para chuparse los dedos! Ingredientes 8 muslos de pollo 2 manitas de cerdo partidas por la mi ...

La pasta me encanta, yo creo que demasiado (ójala no engordase), no solo porque está rica de cualquier manera que la hagas, sinó porque se hace en un momento y rápidamente te montas una comida sin tener que pasar mucho rato en la cocina. Porque hay muchos días en los que no nos apetece entretenernos mucho tiempo cocinando, y para esos días es bueno tener un fondo de armario de recetas, que con poc ...

Cinta de lomo adobada con salteado de setas y salsa teriyaki. Aprovechando que ahora hay unas setas estupendas y a muy buen precio, se me ocurrió hacer un salteado con las setas, cebolla, pimiento y salsa teriyaki, la famosa y rica salsa japonesa, hecha con salsa de soja, sake (vino de arroz), vino blanco dulce y un poco de azúcar que le da ese sabor dulce característico y como tenía unos filetes ...

Últimamente el tiempo en mi casa escasea, por lo que no me puede complicar mucho en la cocina, así que recurro a recetas que me den buenos resultados en poco tiempo, como estas almejas en salsa picante, con la que no pararemos de mojar pan. Ya en su día publiqué también los mejillones en salsa picante, que eran una verdadera delicia, aunque esta salsa picante que acompaña hoy a las almejas es aún ...

Mirad que setas en tempura os traigo. Muy crujientes con nuestra tempura y le añadimos sabor con la mayonesa picante. Una maravilla de receta que tienes que hacer sí o sí. Ingredientes: Setas. Harina de tempura Jenguibre. Agua fría. Sal Pimentón. Para la mayonesa: Claras de huevo: 3 huevos. Aceite de girasol: 150 ml Limón Chile en polvo: 1/4 cucharadita Pimentón: 1 cucharada Elaboración: Salpiment ...

Otra receta sencilla de hacer, sabrosa y que no hace falta vigilar para que quede bien. Los calamares se cocinan al vapor al tiempo que hacemos la salsa en el vaso de la thermomix, dos en uno, y quedan genial, os los recomiendo porque están muy ricos, son ideales para tapas con unas patatas cortadas en cubos grandes y fritas, ummm, delicioso. El grado de picante lo da cada uno, a mi personalmente ...

Sal, sal caracol Caracol, col, col, saca los cuernos al sol, que tu padre y tu madre también los sacó. ¿Qué nunca han tenido un caracol en sus manos y le han cantado ésta canción esperando que salga de su concha?? Yo aún lo hago?créanme. Cada día, de vuelta a casa por el mismo camino voy pendiente de las maravillosas vistas de la Bahía de Málaga, pendiente de las ramas de los árboles donde escuch ...

Una versión diferente de los típicos garbanzos a la jardinera, con un toque picante. Receta apta para personas vegetarianas o veganas. Ingredientes para dos personas: ? Garbanzos cocidos de bote (un bote). ? Medio pimiento verde. ? Medio pimiento rojo. ? Una cebolla. ? Uno o dos dientes de ajo. ? Una zanahoria. ? Dos cucharadas de tomate frito envasado. ? Una tacita de vino blanco. ? Pimienta negr ...