El horno de Lucía Idea guardada 12 veces
La valoración media de 29 personas es: Excelente

Smoothie bowl de quinoa, chía y frutas (sin gluten, sin lácteos, sin azúcar refinado)

La tendencia saludable de los smoothies ha dado paso una nueva opción de desayunos y meriendas en lo que se viene llamando el smoothie bowl.
El tazón o cuenco/bowl y la cuchara del tradicional desayuno de leche y cereales, sigue formando parte de esta nueva moda, que arrasa en las redes sociales, pero se abre un campo de posibilidades en cuanto a estética e ingredientes.
Smoothie bowl de frutos rojos

Sabemos de siempre que el desayuno es la comida más importante del día, pero la mayoría de las veces, pasamos a la carrera y de puntillas por la comida que nos tiene que aportar los nutrientes suficientes para empezar el día con energía y una buena sonrisa en nuestro día a día.
Y el smoothie bowl es una forma perfecta de comenzar nuestra jornada con un buen chute de vitaminas y proteínas. Es un desayuno que nos ayuda a cuidarnos, con una alimentación equilibrada porque combina vegetales, frutas, leche, bebidas vegetales, yogures, cereales, frutos secos, semillas, es decir, nos aporta fibra, vitaminas, grasas vegetales y proteínas ¡qué más podemos pedir en un sólo plato!
Partimos de una base de fruta o vegetales naturales (aguacate, espinacas,…), triturados junto con leche, bebida de soja o yogures (lácteos o vegetales), açaí, kale, esto es lo que vendría siendo el smoothie y la base de nuestro bowl.
Luego pasamos a la “decoración” añadiendo todo tipo de los denominados toppings, que completarán nuestro completo desayuno: cereales de todo tipo, granola, mueslis, frutos secos (nueces, almendras, avellanas…), fruta fresca, semillas (chía, amapola, quinoa, lino, sésamo, germen de trigo, polen, espiguilla…), frutas pasas o deshidratadas, coco rallado, chocolate, mantequilla de cacahuete, copos de avena
Como veis y os podéis imaginar las combinaciones son infinitas, los ingredientes inacabables, y además son aptos para todos los gustos y para todo tipo de necesidades en la dieta como alergias e intolerancias al gluten, lácteos y demás.
Y cómo os decía antes, también se abre un abanico de posibilidades y un poderío estético que hacen de este desayuno de los más vistoso y apetecible, gracias a las combinaciones de texturas y colores infinitos de todos los ingredientes posibles.
No me diréis que os podéis resistir a probar ante esto
cereales lino fruta y leche de almendras

Ni a echarle una foto para colgarla en Instagram, jajaja…
Aunque lo parezca, no se tarda en prepararlos y podéis tener muchos “preparados base” listos para sólo añadir, ya os iré contando en otras entradas.
Y decorarlos no es tan complicado, ni necesario si no lo vais a aburrir con fotos para vuestras redes

Vamos a por la receta de hoy
Smoothie bowl de quinoa, chía y frutas

Ingredientes (para una ración/bowl):

• Un puñado (15 g) de cereales, en mi caso de maíz sin gluten y sin azúcares añadidos
• 4 puñados de quinoa hinchada (unos 10 g)
• 10 cucharadas de fresa trituradas (unos 200 g )
• 1/2 plátano
• 1/2 pera
• 1 cucharadita de semillas de chía
• Almendras
Elaboración:
Colocamos en la base del cuenco/tazón/bowl los cereales y la quinoa hinchada. Esta quinoa está lista para tomar, no hace falta hervirla.
Vertemos encima nuestro puré de fresas.
Pelamos el plátano y la pera y los cortamos en rodajas.
Vamos colocando por filas nuestros toppings: la pera, el plátano, las almendras, un poquito más de quinoa hinchada y la chía.
smoothie bowl de quinoa chia fruta cereales

Yo ya me he enganchado a estos vistosos, sanos y saludables desayunos ¿Y vosotros? ¿os animáis?
Aquí podéis ver más recetas de smoothie bowls y desayunos saludables.
Con esta receta participo en el reto Recetas sanas de Facilísimo.

Recetas sanas


Fuente: este post proviene de El horno de Lucía, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Red Velvet (sin gluten)

Porque una vez al año no hace daño, vamos a darnos el gustazo de comernos una deliciosa Red Velvet. ¿Conocéis esta tarta? Super esponjosa, suave y deliciosa, es un clásico de la repostería americana. ...

Recomendamos

Relacionado

general desayunos y meriendas para intolerancias alimentarias ...

Desayuno saludable de quinoa y frambuesas (sin gluten, sin lácteos, sin huevo, sin azúcar)

Desde que no tomo ni lácteos ni gluten, los desayunos se me han complicado un poco. Yo que era de mis tazones con cacao y luego lo que se terciase, tostadita con aceite, cereales, bizcocho (casero claro!). Ahora hemos pasado a leches vegetales, cereales sin gluten, que no me llaman nada, y alpiste como dice mi marido (lino, sésamo, chia, semillas de amapola, frutos secos…). Frutas, las menos ...

general básicos para el verano batidos ...

Smoothie de coco y frambuesas (sin lácteos, sin azúcar refinado)

Me encantan todos los frutos del bosque, o frutos rojos, me pongo a comerlos y es un no parar. La pena es que son muy estacionales, la temporada de máximo apogeo son los meses cálidos sobre todo para las más delicadas. En marzo empezamos con las fresas, las más tempranas. Y en Junio ya empiezan a aparecer el resto que podemos disfrutar casi hasta septiembre. Recuerdo cuando los recogía de pequeña ...

Desayunos y meriendas Niños Para intolerancias alimentarias ...

Chocolate a la taza con chía y maca (sin gluten, sin lácteos, sin azúcar)

Parece, y ya se está notando, que bajan las temperaturas, al fin, que estamos en invierno y todavía no lo habíamos casi ni notado. Y como no nos habíamos enterado del cambio de estación, pues van a caer de golpe y mucho mucho, que por aquí en Madrid dicen que no vamos a subir de 8 graditos de máxima y vamos a estar unos cuantos grados bajo cero. A mi me gusta el frío, ya os lo he comentado alguna ...

Desayunos y meriendas Sin gluten sin lácteos ...

Porridge de plátano y chocolate (sin gluten, sin lácteos, sin huevo)

¿Conocéis los porridge? O lo que vienen siendo una especie de gachas de toda la vida, pero mucho más monas y vistosas. Pues bien, ahora están de moda. Son la última tendencia gastronómica. Sí, y no sólo son tendencia porque son uno de los últimos hit de Instagram, sino porque, y lo más importante, son un desayuno súper completo, nutritivo, sano y saludable. Si sois usuarios de Instagram seguro qu ...

primeros platos dulces y postres navidad y celebraciones especiales ...

Bolitas de coco y chocolate (sin gluten, sin huevo, sin lácteos y sin azúcar refinado)

El coco, ese sabor tan controvertido. O lo adoras o lo odias. No sé muy bien por qué. A mi me encanta, crudo a bocados, el turrón de coco, los dulces de coco, la leche de coco para smoothies, salsas, cremas, desayunos… Recuerdo unos años en casa de mis padres que en Navidad lo único que comía era turrón de coco. Como cabía esperar, acabé aborreciéndolo claro (sólo el turrón ese). Pero este ...

dietas y nutrición desayunos y meriendas para intolerancias alimentarias ...

Smoothie bowl de frutos rojos (sin gluten, sin lácteos y sin azúcar refinado)

Cada vez somos más los que nos preocupamos por mantener unos hábitos de vida saludables. Esto incluye la alimentación y hacer algo de ejercicio. Con el ejercicio ando a vueltas, lo intento y hago algo, pero, la verdad, debería poner más fuerza de voluntad. Y con la alimentación, pues qué os voy a contar que no veáis por aquí. Llevar una dieta sana y equilibrada es fundamental para encontrarse bien ...

Cereza Mora Platano ...

Smoothie bowl de frutos rojos

Buenos días! Uno de los desayunos más en tendencia dentro del mundo foodie y, sobretodo, para aquellos que intentan adoptar un estilo de vida más saludable es el Smoothie Bowl. Una variante más evolucionada del batido o smoothie americano que se toma con cuchara y adopta todos los ingredientes necesarios para empezar el día con energia. Hoy os he preparado una opción de temporada, deliciosa y anti ...

recetas postres básicos para el verano helados ...

Helado saludable de fresas naturales (sin gluten, sin lácteos, sin azúcar)

Hoy receta aprovechando las últimas fresas, frescas (que en el congelador todavía tengo buen aprovisionamiento, a ver lo que dura…), de la temporada. Que este año se ha alargado un mesecito más. Normalmente terminado Mayo ya no suelo comprar más fresas porque las que llegan ya no están muy allá. Pero este año desde que mi madre me trajo unas de Aranjuez, con las que hice este delicioso bizc ...

Básicos para el verano Desayunos y meriendas Sin gluten ...

Overnight oats de chocolate y plátano (sin gluten, sin lácteos, sin huevo, sin azúcar)

El calor ha venido este año fuerte y pronto. Así que hay que cambiar también los menús para adaptarlos a las temperaturas, que se nos hagan más apetecibles y nos sigamos alimentando de una forma sana y equilibrada. Por aquí os contaba lo que desayunaba últimamente, unos deliciosos porridge (una especie de gachas hechas con avena), que son muy nutritivos y completos para empezar el día con fuerza. ...

Recetas desayunos espirulina ...

Smoothie bowl de espirulina

Smoothie bowl de espirulina. Siempre os he dicho que el desayuno es el momento que más disfruto del día. Sobre todo los fines de semana, cuando puedo tomármelos con calma, en el sofá y con algún alimento que me haga comenzar el día con energía. Es por eso que uno de mis desayunos favoritos son los smoothie bowls. Como sabéis los smoothie bowls son densos smoothies acompañados de mucha fruta, semil ...