comunidades

Carrot cake smoothie

Parece que el frío del otoño ya ha llegado y no apetece tomar tantas bebidas frías como hace apenas unas semanas, pero... ¿por qué tenemos que renunciar a las bebidas que nos gustan porque el calor ya no nos abrace con tanta fuerza?

Me encanta la fruta y fruta hay todo el año, así que me he propuesto preparar batidos o smoothies aunque ya no estemos en verano. Así que hoy vamos a preparar uno de los batidos country que podemos encontrar en el libro "El cuaderno del bosque" de Paola Calasanz (Dulcinea).



¿Me acompañáis a la cocina para preparar mi versión del carrot cake smoothie? Los ingredientes que necesitamos son los siguientes:

1 taza de leche de coco

1 melocotón

1 plátano

2 zanahorias

1 puñado de nueces

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de de sirope de arce

1 pizca de canela

Podemos sustituir la leche de coco por otra bebida vegetal. Si queremos tomar el smoothie en bol es mejor añadir menos leche para que la textura del smoothie sea más espesa y se pueda comer con una cuchara como si fuera un yogur.

La leche de coco es un superalimento con un alto nivel energético y en grasas, por lo que su ingesta se debe realizar dentro de una dieta sana y equilibrada. Su sabor es dulce pero su contenido en azúcares es relativamente bajo y no contiene ni glucosa ni fructosa.

Es rico en potasio, necesario para el buen funcionamiento del sistema nervioso, y en hierro, por lo que ayuda a prevenir anemias. Además, su consumo ayuda al fortalecimiento de los huesos y el sistema inmunológico, protegiendo al organismo frente a infecciones y virus.

Si no estamos en temporada de melocotón, por ejemplo en invierno, podemos aprovechar esas latas, que vienen en las cestas navideñas o que la familia nos regala, para preparar este smoothie. ¿Que os parece la idea?

El plátano cuanto más maduro mejor ya que más va a endulzar. Podemos utilizar para esta receta, esos plátanos que ya están muy blandos y feos pero que a este batido le vienen muy bien. Y un truco es cortar el plátano en rodajas y congelarlo, de esta manera tendremos plátanos siempre listos para preparar nuestros batidos de fruta. El plátano congelado aportará una textura parecida al helado que apetece más cuando el calor da la cara.

Las nueces aportan proteínas, vitaminas (E y del grupo B), minerales (cobre, fósforo, hierro, magnesio, manganeso y zinc) y ácidos grasos omega 3.

El sirope de arce podemos sustituirlo por sirope de agave. Es opcional, está muy rico si no se le añade nada para endulzarlo.

En cuanto a la canela, le vamos a añadir una medida de 1 ml que es la cucharita medidora más pequeña que tengo.

Preparación:

Lavamos y secamos bien tanto las zanahorias como el melocotón. Rallamos las zanahorias y reservamos.



Cortamos el melocotón en trozos. Pelamos el plátano y también lo cortamos en trozos.

Introducimos todos los ingredientes en el vaso de una batidora o procesador de alimentos y trituramos hasta conseguir una crema homogénea.





Presentación:

Vertemos el batido en un recipiente de cristal para smoothie y decoramos con unas pocas nueces, canela y unos arándanos.



Introducimos una pajita y a probarlo. Os aseguro que es como si bebiéramos un trozo de pastel de zanahoria, espectacular. Si aún no lo has probado, ya estás tardando, te va a encantar.



Dulcinea sugiere que se hagamos más cantidad y lo congelemos en bolsas, de esta manera, podemos tener batidos siempre a punto sin preocuparnos de los ingredientes.

Bon appétit!

Fuente: este post proviene de Pequeños Accidentes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La quiche es una de esas recetas que te permite utilizar los productos que llevan tiempo en la nevera, una receta de aprovechamiento que se puede hacer durante todo el año, ya que se puede tomar tanto ...

Hoy vamos a preparar una receta que puede quedar muy bien tanto para comer en casa como para llevarla a un picnic, ahora que apetece salir al aire libre, terraza o jardín. Se trata de un brazo de ver ...

Recomendamos

Relacionado

batidos y helados

Comenzamos septiembre con muchas ganas Vuelta al cole, al trabajo, a la rutina y comienzo de vacaciones para muchos también Atrás han quedado los meses de Julio y Agosto que hasta el año que viene no volverán Y este año nos ha tocado ver muchas nubes y lluvia a los que vivimos en el norte Así que esperando que el año que viene sea mejor en cuanto a sol y calor demos la bienvenida a Septiembre ...

recetas postres batidos y otras bebidas dietas especiales ...

Supongo que te habrás fijado que ahora los batidos de fruta se llaman smoothies y debes saber que la culpa, como advertía Def Con Dos, es de Yoko Ono, o casi, porque fueron los hippies allá por los strawberry fields de los sesenta los que lo bautizaron con ese nombre tan apropiado para la época, smoothie, suavecito (o algo así). Los smooothies son batidos de fruta fresca o congelada que suelen l ...

cocina vegana libros con sabor salsas y otros aliños ...

Hoy vamos a preparar un aliño que nos puede venir muy bien para darle un toque especial tanto a nuestras ensaladas como a otros platos, un aliño de mostaza dulce. La receta la podéis encontrar en el libro de Paola Calasanz (Dulcinea), "El cuaderno del bosque", del que ya os he hablado en otros posts. Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes: 1 cucharada de agave 1 cuch ...

batidos y helados

No hay mejor manera de comenzar el día que con una buena dosis de vitaminas y antioxidantes naturales En los meses de verano resulta muy reconfortante y refrescante echar mano de un buen puñado de moras, que están en plena temporada y en su mejor momento, para preparar uno de mis smoothies favoritos Si añadimos las moras preferiblemente congeladas para poder tomarlo bien frío, y las combinamos ...

bebida cocina vegetariana Recetas ...

Este verano está siendo diferente, días calurosos y noches frescas. Para combatir el calor que hace durante el día, lo mejor es tomar bebidas refrescantes que además sean saludables, como los smoothies que se elaboran con fruta natural. Hoy vamos a preparar un delicioso smoothie de cereza y plátano. De esta manera consigo que Monsieur Accidents coma otra fruta que no sea manzana y plátano. ¿Sa ...

general sin alcohol batidos ...

Llegan los días calurosos y no hay nada mejor que disfrutar de un refresco al llegar a casa después de una agotadora jornada laboral. Hoy te brindaremos diferentes recetas de smoothies para que puedas preparar y compartir. Smoothie de melocotón Fuente: Prevention Los ingredientes propuestos rinden para dos porciones. Ingredientes del smoothie de durazno o melocotón: 500 cc de leche desnatada, 2 cu ...

recetas postres bebidas comida ligera ...

El smoothie es una bebida cremosa no alcohólica elaborada con trozos de fruta o zumos concentrados congelados mezclados con productos lácteos, hielo o helado. Hay tantas versiones como frutas y combinaciones de éstas que quieras hacer, imaginación al poder! Para preparar éste delicioso smoothie he utilizado mi adorada Thermomix, ideal para preparar batidos, zumos y deliciosos smoothies, la bebida ...

bebidas zumos y smoothies con thermomix ...

Esta época es sin duda el mejor momento para atiborrarse a comer fresas de temporada. Están por todas partes, a buen precio, son súper sanas y están requetebuenas. Bien cargadas de antioxidantes y vitaminas, esta maravillosa fruta además es saciante y baja en calorías gracias a su altísimo contenido en agua. Aunque de primeras da pereza comprar una caja grande de fresas porque no pensamos consumir ...

Recetas banana batidos ...

Aprovechando que en verano hay una variedad de frutas buenísima, en casa nos gusta hacer tanto smoothies (batidos de fruta con hielo) como milkshakes (batidos de fruta con leche i/o iogurt), una muy buena manera de comer fruta. Éste verano han sido un aliado buenísimo porque he pasado especialmente calor los últimos meses de embarazo, y me apetecía más que nunca cosas fresquitas. El año pasado os ...

Desayuno desayuno piña ...

El fin de semana pasado me fui caminando con Sergio a comprar un smoothie y un jugo.  Lo más deliciosos del mundo y no puedo dejar de sentirme super agradecida de poder hacerlo. A mi me parece increíble que sólo saliendo de mi casa haya unos trails divinos para caminar o correr. Y que aparte me llevan a lugares de comida deliciosos! Yo pedí un jugo de betabel con hojas verdes y limón. Super rico. ...