Este Snack saludable no solo es tremendamente fácil..tan fácil como mezclar dos ingredientes, sino que además de darle formas infinitas si quieres, usando algún molde de silicona o incluso dandole forma con las manos, puedes usarla en todas tus tartas como bases de ellas, es mi opción favorita mejor que usar galletas trituradas con mantequilla, para mi es infinitamente mucho mejor.
Esta receta solo lleva dos ingredientes: almendras naturales sin piel y dátiles, no hay más! ni más secreto!
El procedimiento es tan sencillo que este post no va a durar más de lo que canta un gallo pero si que al final voy a ponerte posibles variaciones por si quieres usar este snack saludable como opción en infinidad de preparaciones saludables.
Snack Saludable con dos ingredientes
Herramientas que hemos usado
Un molde rectangular pequeño o un molde de silicona para hacer turrones o bien un molde de acero para turrones
Un pack de boles de preparación
Espátula o lengua
Procesador de alimentos: el mio es este de Kitchen Aid de 3.1 litros.
Papel de horno
Ingredientes para el mazapán saludable
200 gr de almendras naturales sin piel*
120 gr de dátiles
*no solo puedes usar almendras, sino cualquier fruto seco que te guste, tanto lo puedes usar al natural como previamente tostado.
Preparación del mazapán saludable
Preparamos el molde. Yo como he usado un molde metálico lo he forrado con una tira de papel de horno para que el desmoldado sea más fácil
Ponemos en remojo en agua caliente durante 10 minutos los dátiles.
Empezamos procesando los dátiles con un poco del agua del remojo hasta formar una pasta de dátiles. Como es poquita cantidad y mi procesador es muy grande no me ha quedado lisa lisa, pero a más procesamiento mejor queda, lo que si hay que evitar es poner demasiado agua, que quede una pasta no muy líquida.
Previamente a este procesamiento, picamos muy fino las almendras hasta dejarlo harina.
Mezclamos y procesamos juntas ambas: tanto la harina de almendra como la pasta de dátiles.
Resultará una pasta un pelin pegajosa pero si te humedeces las manos con un poco de agua, la podrás manejar perfectamente.
Poner en el molde y presionar la masa para que quede bien prensada.
Yo la he cortado en barritas porque en casa nos encanta para tomarlo así simplemente, pero si la remojas en chocolate es una verdadera locura.
Como te comentaba antes, esta básica preparación te puede servir para múltiples preparaciones:
– Como base de las tartas horneadas y sin horneado: puedes usar tal cual esta preparación añadiéndole el toque de sabor que prefieras: ralladura de naranja, de limón, de lima, vainilla.
-Puedes añadir cacao y hacer galletas crudi-veganas: si le añades cacao y un poco de sirope de agave (o miel) y si las notas muy blandas le pones un poco de harina de avena, podrás hacer unas bolitas energéticas o unas mini galletitas crudi-veganas perfectas para la merienda o como snack para matar el hambre y el picoteo sano y dulce.
Te comparto algunas de mis recetas con esta base para que te animes a tenerla siempre lista:
Bolitas energéticas de carrot cake: es mi snack saludable favorito, ni te imaginas que delicia
Pizza de chocolate dulce y saludable: muero por una porción de esta delicia.
¿Te animas a sorprender con estas delicia saludable?
Esta preparación de snack saludable es la base y la verdadera explicación que lo saludable puede ser o más rico que un calórico y dulce poco nutritivo.
Un beso enorme.
Silvia.
En esta receta hemos usado
MOLDE RECTANGULAR RECIPE RIGHT 14.25 X 5.5CM WILTON
ESPÁTULA LENGUA 28 CM PAUL HOLLYWOOD KITCHEN CRAFT
MOLDE SILICONA TURRÓN DE CHOCOLATE IBILI
VASO DE METAL PEQUEÑO ORO VIEJO GREEN GATE
bol-de-preparación-nordic-1
MOLDE PARA TURRÓN INOXIDABLE IBILI
Pack de 25 papeles de horno de 30 x 40 cm Decora
vaso de te con plato rayas negras green gate
plato de ceramica Sasha Black Green Gate
Procesador de alimentos 3.1 litros plata
cuchara de madera gris green gate
plato de ceramica grande Sasha Black Green Gate
tazon con asa Sasha Black Green Gate
Fuente: este post proviene de Mega Silvita, donde puedes consultar el contenido original.
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