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Solomillo a la mostaza

Solomillo de cerdo al horno

– A la mostaza con nueces –

Delicioso plato, fácil y bajo en grasas
 

Silvia Huerta

Sirve 4 personas


10Tiempo prep

30Tiempo cocción

40Tiempo total

solomillo a la mostaza


Mucha gente se piensa que cocinar carnes como el solomillo es algo complicado y que necesitaremos de horas en la cocina así como mucha experiencia. Lo que no saben es que podemos cocinarlo al horno de forma muy fácil y, además, con esta receta que os traigo, la salsa se nos hará sola.

Además, esta parte del cerdo es muy baja en grasas. Al contrario de lo que mucha gente piensa y dice que no es bueno comer cerdo ya que engorda y tiene mucha grasa, siempre depende de la parte que nos comamos; ya que solo encontramos un 3% de materia grasa.

Para sorprender a nuestros invitados este plato es ideal ya que obtendremos un plato llamativo, sabroso y, a la vez, lo haremos fácilmente. Lo podemos acompañar con unas patatas enanas al queso Parmesano (receta aquí)

Ingredientes

Solomillo de cerdo (600-700gr)

Mostaza de dijon con nueces (o normal)

Vino tinto

Ajo

Sal

Pimienta
Preparación

Precalentamos el horno a 180Cº

Ponemos el solomillo en una bandeja apta para horno.
solomillo de cerdo


Salpimentamos.

Con una cuchara lo untamos de mostaza, primero una mitad, lo giramos y untamos la otra mitad.
Paso 2: Untarlo bien de mostaza


Pelamos el ajo y lo laminamos. Lo ponemos por encima del solomillo.
solomillo a la mostaza


Echamos un vaso de vino tinto y medio vaso de agua.
solomillo a la mostaza


Lo metemos al horno durante 15 minutos, una vez transcurridos, giraremos la carne.

Si vemos que esta seco de líquido echamos un poco más de agua y vino.

Transcurridos 15 minutos más lo sacamos del horno.

Lo dejamos reposar unos 10 min y lo cortamos a rodajas.

Lo podemos acompañar con unas patatas al horno. Cuisine: Saludable | Recipe Type: Saludable, bajo en grasas, light

5.9

http://www.cocinasaludableyoriginal.com/2016/02/18/solomillo-la-mostaza/

Cocinasaludableyoriginal.com by Silvia Huerta  

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